未来白羽肉鸡行情预测 2023年白羽肉鸡走势分析

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养鸡行业与市场分析 卖鸡杀鸡生意利润大吗

我国禽肉产品结构仍旧以鸡肉为主，鸭肉的占比较小。据数据显示，2014年，白羽肉鸡出栏量为45.6亿只；2021年，出栏量为42.8亿只；2021年，出栏量为44亿只；2021年，出栏量为42亿只；2021年，出栏量为39.4亿只；2021年，出栏量为44亿只。

一、2021年养鸡行业与市场分析

1、禽肉结构

当前，我国的禽肉产品结构仍旧以鸡肉为主，鸭肉在禽肉总产量中的占比相对较小。据中国畜牧业协会统计数据显示，2021年我国出栏49亿只黄羽肉鸡，44亿只白羽肉鸡，分别占家禽出栏量的29%，26%。除此之外，水禽占家禽出栏量的25%，871肉杂鸡占家禽出栏量的10%，淘汰蛋鸡占6%，肉鸽占4%。

2、出栏量变化

（1）目前，我国市场上的肉鸡主要是黄羽肉鸡和白羽肉鸡两种。

（4）2014年，白羽肉鸭出栏量为29.29亿只。2021年，白羽肉鸭出栏量为28.97只。2021年，白羽肉鸭出栏量为27.5亿只。

3、市场分析

（1）从近年来的出栏量变化来看，肉鸭出栏量在渐渐降低，而黄羽肉鸡的出栏量在稳步提升。

（2）受猪瘟的影响，猪肉的市场价格高居不下，因此部分消费者将肉类需求转移向了鸡肉。

二、卖鸡杀鸡生意利润大吗

1、卖鸡杀鸡的生意利润比较一般，因为用于出售的鸡并不是自己饲养的，需要从养鸡场进行收购，卖鸡者只是赚取差价而已。

2、如果想要提高利润，一方面应当尽量以低价从养鸡场收购肉鸡，另一方面，尽量保证当地地区只有1-2家卖鸡杀鸡的门店，这样才能保证鸡的销售量。

3、做好店面清洁卫生，让顾客能够放心购买。同时，现杀现卖既可以保证鸡肉新鲜，又可以帮助顾客省去杀鸡这一步骤。

从去年到今年,鸡肉价格一直下跌,到底是什么原因造成的?

今年以来，鸡肉价格下跌幅度较大，随着国内新冠疫情的有效防控，我国经济各项指标稳步向好，鸡肉价格能否出现回暖趋势？

中国农业科学院农业信息研究所研究员张莉说，全国肉雏鸡价格8月份后持续下跌，9月份肉雏鸡平均价格为每只3.02元，10月份月均价每只2.85元，环比下跌5.7%，与去年同期的每只6.67元相比，跌幅高达57.3%。据中国畜牧业协会监测，白羽肉鸡商品代鸡苗价格目前处于近3年同期的最低水平。

鸡肉价格今年也呈现不断下跌态势。1月份至4月份每吨价格为1.1万元至1.2万元，4月份至7月份每吨价格为1万元至1.1万元。8月份以后，虽然学校开学，团体和餐饮消费回暖，但是鸡肉价格不升反降，跌至每吨9000多元。截至10月18日，全国鸡肉产品平均价格每吨约9200元，比上年同期低30.5%。

由于价格一路走低，国内肉鸡养殖亏损面逐步扩大。9月份，白羽肉鸡棚前收购价明显下跌，每公斤5元左右。10月份以来，价格有小幅反弹，但基本稳定在每公斤5.8元左右。由于饲料成本持续攀升，肉鸡养殖场亏损加大。据测算，养殖场每出栏一只肉鸡平均要亏损3元至4元。

行情持续低迷之际，业内一直期盼价格回升。那么，后期走势会怎样呢？“综合来看，肉禽产业链复苏迹象不太明显，产业仍然面临困境。”张莉说，受市场行情低迷影响，虽然行业不断调减产能，但调减幅度有限。

据中国畜牧业协会监测，白羽肉鸡祖代存栏量仍处在高位，后备祖代种鸡存栏量开始下降，已低于2021年同期水平，在产祖代种鸡存栏量仍保持较高水平。由于产能调减有个缓慢的过程，短期内禽肉市场供大于求的格局尚不能从根本上改变，市场价格低位运行仍将维持一段时间。

从生产端来看，在产能调减的背景下，由于禽肉生产的产业链条比较长，种雏鸡生产、商品代养殖、屠宰加工一环扣一环，中间环节不可能断链，整体供应减量需要一段时间。目前白羽肉鸡父母代雏鸡和商品代雏鸡销量仍处于高位，意味着补栏量的减幅有限。

从消费端来看，近期缺乏拉动消费增长的有利因素，市场消费仍处于疲软状态。与此同时，随着冬季来临，经销商对后市消费需求持观望心态，对鸡肉产品的采购比较谨慎，导致屠宰场产品走货速度相对平稳。预计年末受元旦、春节的节日效应影响，消费会有一定增长，短期可能会拉动价格上涨。

针对鸡肉未来走势，业内人士认为，受去年鸡肉行情较好驱动，养殖户明显增多导致肉鸡存栏量较高，因此短期内鸡肉价格较难反弹。

总的来说，受新冠肺炎疫情等因素影响，包括肉鸡在内，今年整体的家禽市场行情一直不温不火。再加上明年生猪产能的恢复，猪肉价格或将回归正常价位，届时又会给肉鸡行业造成一定的冲击。

未来肉鸡养殖前景

肉鸡是一种重要的农业养殖项目，在我国肉鸡的养殖也比较普遍，鸡肉在我们日常的生活当中是一种重要的食物，肉鸡的养殖也需要重视日常的养殖管理和市场的发展行情，下面一起来了解一下未来肉鸡养殖前景。 一、肉鸡养殖行业发展现状 家禽养殖在中国已有5000多年的历史。我国家禽业自改革开放的30多年以来，已经取得了飞速的发展，家禽饲养量、禽蛋产量已连续多年保持世界第一、禽肉产量世界第二。现阶段正在经历一个转型期：从生产方式简单、生产效率与生产水平低下向现代化养殖模式过渡。 目前我国禽蛋的产量全世界排名第一，禽蛋总占有量40%左右。我国鸡肉的产能全世界排名第二，但目前受产品质量所限，我国家禽产品的出口并不十分畅通。 总体来说，我国家禽养殖业的特点表现在以下几个方面：小规模大群体产业模式仍占重要地位，现代化养殖模式正在兴起;生产条件因陋就简，设备实施差异大，总体投入不足;生产效率与生产水平参差不齐，总体效率和水平较低;产品原始、商品属性低，品牌营销力度弱;产品内销比例高、加工与出口比例低。 二、中国肉鸡养殖行业新常态 目前，我国肉鸡养殖新常态具有四大特点： 第一是产能过剩。2010年-2013年，中国白羽肉鸡祖代引种量不断增长，大量的进口导致了严重的产能过剩，致使中国白羽肉鸡父母代及商品代市场均出现供过于求的情况。致使自2013年以来，中国白羽肉鸡行业连连亏损。 第二是疾病的风险。从较长时间看，我国的生物安全环境还不会有太大的改善，而我国的家禽养殖量一直在高位徘徊，再加上在产业结构调整的转型期，多种饲养方式并存以及病原变异和毒力增加的速度越来越快、新病增多，条件致病菌增加等原因，使得我国家禽养殖业的疫病防控形势越来越严峻。 第三是政策促进产业转型升级。近两年，为促进散养户转型升级，国家针对畜禽养殖出台了不少法律法规，抬高了养殖业的准入门槛，但对于执行时的监督体系建立尚不完善。 第四是消费端的风险。随着公众对食品安全的愈加重视，以及禽流感的阴影仍然笼罩着家禽业，加之速生鸡的负面影响，公众对工业化生产的白羽肉鸡还存在着误区，需要持续地对消费者进行宣传才能改变。 三、中国肉鸡养殖行业发展前景 随着全球经济的发展和一体化进程的加快，未来全球鸡肉的消费量将会持续增长，我们可以预见在不久的将来肉鸡产品会在大部分国家成为第一大肉类消费品。在我国经济飞速发展、人民生活水平不断提高的同时，我国国民鸡肉需求总量也在逐步提高。目前美国的人均鸡肉消费量44.03千克，欧盟人均消费量19.40千克，这些都远远高于我国人均消费量9.38千克，我国肉鸡产业仍然有很大发展空间。 从国内情况看，由于肉鸡具有饲料报酬高、周转快、获利多的特点，并且随着我国经济的持续高速增长，对鸡肉的消费需求将持续增加，而且鸡肉营养物质含量丰富，风味独特，价廉物美，鸡肉的消费量必将持续增大，国内肉鸡产业的前景较为光明。 通过以上的介绍，我们现在知道了未来肉鸡养殖前景，肉鸡的养殖有着悠久的历史，而且也有着广阔的市场前景，需要我们在养殖的过程当中重视养殖的技术，而且也要关心市场的发展行情，适当的对养殖的规模进行调整。

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