2023年鸡蛋价格 2023年蛋鸡存栏

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鸡蛋价格半降近成是什么原因?(附鸡蛋行情)

去年猪肉价格一直上涨，直到现在价格也没有回归正常价位，这就造成了替换品鸡蛋价格上涨，但最新数据显示，鸡蛋价格半年降近3成，那么是什么原因?现在鸡蛋价格行情如何?一起来了解下。

去年猪肉价格一直上涨，直到现在价格也没有回归正常价位，这就造成了替换品鸡蛋价格上涨，但最新数据显示，鸡蛋价格半年降近3成，那么是什么原因?现在鸡蛋价格行情如何?一起来了解下。

鸡蛋价格半年降近3成是什么原因?

鸡蛋在2021年高价之后，在去年11月份就开始“跳水”般下降，直到现在也没有“回暖”的迹象，农业农村部监测鸡蛋市场得出数据，今年6月份，全国鸡蛋批发市场平均价格为6.41元/千克，环比下降4.04%，比1月份下降27.90%，年同比下降24.32%。

半年之中，鸡蛋批发价降幅近三成。

1、疫情间接影响

每年一季度往往是鸡蛋价格的下降时期，今年的新冠肺炎疫情，加剧了鸡蛋价格的下降幅度。

疫情的影响包括两个方面，一是运输受阻，年初疫情开始时，由于很多地区封路，造成鸡蛋运输受阻，产销量受到影响。

二是消费，疫情造成很多学校、餐饮业、鸡蛋加工企业停业，消费下降，使得鸡蛋价格一直难以提振。

2、供需关系失衡

这是直接原因，今年第二季度，其实疫情已经控制过，各地复工复产，餐馆营业，而这时候鸡蛋价格下跌，主要是因为供给过剩。

由于2018和2019的持续盈利和鸡蛋价格高涨，使得很多养鸡户在2021年上半年加速补栏及下半年疯狂补栏，造成2021年度上半年在产蛋鸡存栏达到历史新高。

直至6月底，全国鸡蛋存栏量为13.5亿只左右，而2018同期产蛋鸡的存栏量只有11.5亿只，2年之间产蛋鸡增加了近2亿只，使得鸡蛋供应太多，而需求又减少，造成了鸡蛋价格上涨。

7月全国鸡蛋价格行情分析

刚进入7月，蛋价已进入低谷期，随后将迎来一波蛋价上涨行情。

近期鸡蛋价格有所上涨，平均涨幅在每斤0.06元，上涨的主要原因是猪肉价格再次进入上涨导致，猪肉上涨，使得消费者再一次感到消费猪肉的困难，不得不将消费方向转向价格较低的鸡蛋方面。

猪价上涨带动蛋价上扬，这是猪肉市场波动的连锁反应。

但由于目前我国蛋鸡存栏量很大，存栏量达14亿只左右，这也是鸡蛋产量大、市场供应充足的重要原因，因此鸡蛋价格一时难以出现大幅上涨。

毕竟市场消费是固定的，但市场上鸡蛋供应充裕，使得鸡蛋价格很难在短期内迅速上扬。

蛋价上涨最快的应该是第三季度的消费，因此养殖户挺过了7月，将迎来鸡蛋销售的高峰。

因此，7月鸡蛋价格虽跌至低位，但仍有上扬行情，但涨幅不会太大，毕竟市场上鸡蛋的产量很大，市场上的鸡蛋供应还是充足的，因此7月鸡蛋价格仍以上涨为主，稳定为主。

总之，后期鸡蛋行情还是值得期待的，毕竟我们知道行情总是起起落落，一般在跌价之后都会迎来上涨，而涨价过后会迎来下跌，因此为了有效保证自己的养殖效益，养鸡户们还是要多多关注鸡蛋各方面行情，以便掌握最佳出栏时机。

菜篮子分析:蛋价跌破4.5,牛羊看涨,虾价走高,蔬菜却撑不住了

11月份，“菜篮子”指数逐步回调，陆续回归正常水平，特别是蔬菜、鸡蛋、鸡肉等价格跌幅明显。不过牛羊肉、猪肉价格开始走高，鱼虾行情也十分利好，这是咋回事？

01、蛋价高位回跌

从主产区行情来看，11月初时鸡蛋均价为5.09元/斤，不过如今却已跌至4.63元/斤，行情大跌0.4元/斤，这也意味着鸡蛋的利润下滑，不过因蛋价长期处在高位，蛋农并没有过多恐慌。

从今天蛋价来看，产区均价为4.63元/斤，比起上一周跌了0.1元；销区均价为4.73元，相比上一周跌了0.03元，同比则是大涨1.49元。比起去年亏损大半年来看，今年7月份开始蛋价就持续利好，蛋农利润增多。

近期蛋价虽然走跌，但跌幅并不是太大，主因是产蛋鸡存栏量同比下滑7-8%，10月存量为11.7亿只。因存量不高，再加上气温偏低，鸡蛋产量下滑，因而库存并不是太多，很难诱导蛋价大跌。

同时，如今的低温也便于鸡蛋存储，蛋农不急着卖蛋，因而产区蛋价很难大跌，因而今天行情偏稳。而如今的饲料成本明显走高，11月份接连上涨2次，这也让出栏成本增加，支撑了蛋价。

至于接下来行情，还要看市场的需求如何。目前加工企业、中间商处在观望态度，采购积极性不高，短期蛋价仍处在博弈中。

02、牛羊看涨

近期牛羊行情上涨明显，不管是在产区还是销区，价格均有所走高。

如活羊市场：呼和浩特育肥羊涨至16元一斤，羊农见状积极出售；蚌埠90斤左右山羊20元/斤，价格也算可以；扬中山羊22-22.5元/斤，羊贩子采购积极。

唐县羊价相比11月中旬普涨1元左右，如当地的新民羊为15.3元，细毛羊串为15元，小尾寒羊串为15.1元/斤，羊农表示在过去半年里羊价一直走跌，最低时跌至12元一斤，而如今价格走高，羊农的利润也在跟着上涨。

而牛价目前也已涨至17元以上，山东为17-17.8元/斤，河南为17.1-17.7元/斤，两广为17.2-18.4元/斤，河北为17-17.7元/斤，辽宁为17.2-17.7元/斤，陕西为16.9-17.7元/斤，贵州为17.2-17.9元/斤。

相比往年牛价13-14元来看，如今的活牛行情普涨3-4元，牛农利润明显走高，一头牛最少赚5000元。

而受牛羊产地价走高，市场零售也跟着上涨，如笔者的家乡，牛肉价格为45-50元/斤，羊肉价格为38-45元/斤，山羊肉为50-55元/斤。

03、虾价走高

从11月中旬开始，虾价就开始走高，像金刚虾相比10月涨了12元/斤，白虾普涨6-8元，罗氏虾涨了10元/斤。

而近一周，随着存塘量偏低，市场需求走高，虾价再次迎来一波上涨。如广东中山白虾塘口价相比上周普涨1元，其中40头为20.5元/斤；50头为18元/斤；60头为15元/斤，行情涨了1元。

广西北海产区涨了1-2元，其中40头从25元涨至27元/斤，50头从21元涨至22元/斤，60头从15元涨至17元/斤。

而在长三角一带，白虾价格普涨2元，江苏盐城更是涨了2-3元，其中30头为21元/斤，40头为19元/斤，50头为17元/斤。

除了白虾，罗氏虾涨幅也十分明显，相比去年同期涨了5-6元/斤。如肇庆2钱上午虾为34元/斤，下午虾为38-45元/斤，周环比大涨6元，主因是当地缺虾，市场需求高，因此大虾涨得比较猛。而珠三角一带，3钱罗氏虾普涨5-6元，如珠海3钱采购价为40-44元/斤，中山为40元一斤。

总得来说，虾价利好，随着大虾存塘量偏低，其市场虾价明显走高，预计接下来虾价将继续利好。

04、蔬菜跌至“白菜价”？

近日，不管是南北各地，菜价均明显走跌，跌幅在30-50%，不少人感慨蔬菜已跌至“白菜价”，这是咋回事？

从北京一商超来看，白菜从3元跌至1.19元/斤，西兰花从9元跌至4.5元/斤，青椒从6元跌至3.98元/斤，萝卜从3.5元跌至1.2元/斤，油麦菜从7元跌至4元/斤，菠菜从15元跌至5元/斤。

负责人表示，近期叶菜类行情普跌30-50%，主因是市场供应较多，特别是山东大棚蔬菜进入北京，再加上南方的蔬菜也接连进京，使得菜价有所偏稳。

正是蔬菜产量的增加，使得市场供应足量，而蔬菜行情自然是有所走跌，部分蔬菜已跌至“白菜价”，这也让消费者兴奋不已。

2023年养蛋鸡前景如何?

2023年养蛋鸡前景很不错。

我国现存蛋鸡相关企业6.6万家。蛋鸡相关企业集中在山东、河南、河北等北方区域，整体呈现北多南少的分布形态。山东、河南、河北分别现存1.1万家、9780家、9005家相关企业，领先其他省份;城市分布上，菏泽拥有蛋鸡相关企业最多，有2978家。

其次是邯郸2521家、黄冈2330家。近十年，我国蛋鸡相关企业注册量波动较大，平均2年-3年为一个周期。近年受禽流感和非洲猪瘟影响，周期波动并不稳定。

其中，2021年全国蛋鸡相关企业注册量达近十年峰值，同比增加58.5%至1.1万家，此后注册量连续两年减少，至2021年注册量同比回升46.0%至8760家。2021年，饲料成本高企，我国蛋鸡相关企业注册量同比减少71%至2371家。

我国加工蛋品种类

液蛋制品（液全蛋、液蛋黄和液蛋白等）、冰蛋制品（冰全蛋、冰蛋黄、冰蛋白等）、干燥蛋制品（普通及加糖全蛋、蛋白及蛋黄粉等） 。

以及鸡蛋深加工产品（溶菌酶、卵转铁蛋白、蛋清多肽、卵黄抗体、卵磷脂和卵高磷蛋白等）。我国蛋鸡主产区主要分布在华北、华东和东北地区等粮食主产区。

以上内容参考：搜狗——2023年养蛋鸡前景如何

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