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鳗鱼为鳗鲡科动物鳗鱼的肉或全体。鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域。主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。 鳗鱼在全世界有18种,其中台湾有日本鳗、鲈鳗、西里伯斯鳗和短鳍鳗四科,但是只有日本鳗最多,其它三种都甚少见。它们在地球上都存活了几千万年,但我们对它们的了解也只不过是最近的几十年。譬如1991年才发现它的真正产卵场,它的性别原来最受环境因子和密度的控制,当密度高,食物不足时会变成公鱼,反之变成母鱼。在台湾河川中由于鳗鱼数量很少,所以大多是母鱼。 鳗鱼苗不能用人工繁殖来培育,这主要是因为鳗鱼有很特别的生活史,很难在人为环境下来模拟。日本鳗在淡水的河川里长大为成鳗,到了夏天就开始降海洄游,也就是由河川游到海洋去产卵,和鳟鱼、鲑鱼由海洋中游回河川去产卵的溯河洄游正好相反。它的产卵场远在几千公里以外介于菲律宾和马来西亚纳群岛中间的深海。科学家发现这个产卵场主要是因为在这里采获很多它刚孵化的仔鱼。 鳗鱼的仔鱼体长体长6厘米左右,体重0.1克,但它的头狭小,身体高、薄又透明像片叶子一般,所以称为「柳叶鱼」。它的体液几乎和海水一样,所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。从产卵场漂回黑潮海流再流回台湾的海边大概要半年之久,在抵达岸边前一个月才开始变态为身体细长透明的鳗线,又称为「玻璃鱼」。所以在每年12-1月间渔民们会忙着在河口附近的海岸用手叉网来捕捞正要溯河的鳗线来卖给养殖户。养殖户在买回去放养后才慢慢有色泽出现,变成黄色的幼鳗和银色的成鳗。在自然条件下,可捕到的鳗鱼的最大个体为45厘米,体重1600克。 鳗鱼在深海中产卵繁殖,在淡水环境中成长。性情凶猛,贪食,好动,昼伏夜出,趋旋光性强,喜流水,好暖。 成鳗生长快,外表圆碌碌,似圆椎形,色泽乌黑而令身,近年较多人工养殖,肉质爽脆。此鱼一年四季皆常见,但以夏冬两季最为肥美可口。鳗鱼营养丰富,味道鲜美,少刺多肉,并具有清凉解暑、滋补强身的作用。 另有黄鳝,属合鳃科,亦属鱼类,亦似蛇,无鳞,腹色黄,故名黄鳝。黄鳝生于池塘泥窟,或淡水河岸边,离水难以生活,给人捕获时满身涎沫滑潺。黄鳝不止是一种肉质嫩滑、味鲜美的美食,而且自古以来已认识它的滋补和医疗作用。 鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。
昔日渔场,终于枯竭 过度捕捞造成两个大问题。首先,我们正在失去宝贵的经济来源和营养源,这些经济来源和营养源对解决社会、经济和饥饿问题有着至关重要的意义;其次,我们不但正在失去某些种类的鱼,还对整个生态系统产生了巨大的影响。一些鱼类的消失可能让整个海洋生态系统面临崩溃的压力。 过度捕捞造成经济问题有一个明显的例子:就是加拿大纽芬兰岛的遭遇。1992年,该岛的渔业突然完全中断,因为在捕鱼季没有出现哪怕是一条鳕鱼。这就是当地渔业部门纵容过度捕捞的后果。这一情况导致4万人失去了饭碗,整个岛的经济衰落。15年后,很多渔民仍然在等待着鳕鱼回归,而当地的社会生活仍然没有从经济命脉断绝的打击中恢复。仅有的能在这个区域繁盛的产业是捕蟹业———要知道,以前渔民都觉得时常闯入他们网子里的螃蟹是讨厌的东西,随手扔掉的。 还有一个更著名的例子是因为各国远洋渔船的捕捞,亚丁湾渔场资源枯竭。这一情况对索马里渔民的渔业活动造成了毁灭性打击,一定程度上促成了该地区海盗泛滥的现状。 而由于鱼类大量被捕捞导致的生态问题也越来越明显。近年来,黄海到日本海水域的水母数量大大增加,原因之一就是海洋鱼类被过度捕捞,水母失去天敌,爆炸性繁殖。
连根拔起,耗尽资源 除了过度捕捞,不加选择地捕捞的“连带杀伤”也是一个非常严重的问题。现代渔业的专业性很强,每次捕鱼都有一两个“目标物种”,但由于捕捞方式的限制,很多原本不是目标的物种被一同捕捞上来。虽然多数渔民会把自己不需要的捕捞所获扔回海中,但其中的大部分都会在分拣的过程中陆续死去。有时候,受到这种“连带伤害”的其他生物,在捕捞所获中会超过总重的80%。很多生物学家认为,按照目前的捕捞速度,25年内,很多重要的鱼类资源会从生态系统中消失。 所有常用的捕鱼方法中,海底拖网捕鱼法对生态的损害最大,它让海底一定大小的所有生物都无法幸免,浪费非常大。有人做了一个比喻,这就好比在捕捉牧场上的牛,人们却用直升机拖着大网扫过牧场。收进网中的不仅有牛,还有草皮、百年大树、牧羊犬、马、拖拉机、谷仓、甚至牧民。而人们把除了牛之外所有的东西统统扔掉。 英国海洋生物学家保罗(DanielPauly)说:“大鱼,包括剑鱼和鲶鱼,正在消失。如果不加制止,我们将会看到一个充满了没有人想吃,可怕的小东西的海洋。我们最终得到的可能是一个充满浮游生物的垃圾场。”
共同努力,还有转机 过度捕捞带来了巨大的生态问题,但是如果人们从现在开始努力,情况也并非不能出现转机。当渔业资源减少,在商业上无利可图之后,受损的鱼群可以得到休整的机会,可能会“挣扎”地小规模恢复种群。 由生态学家和环保志愿者建立的“过度捕捞网”为实现渔业的可持续发展,提出了一些可供参考的捕捞规则: 首先,要控制捕捞量。这需要进行持续的科学评估、限制捕捞总量。无论是政治因素,还是短期的经济刺激都不应该对这种控制产生影响。 其次,要控制“连带杀伤”。捕鱼采用的技术应当能避免非目标动物受到伤害。 第三,要在重要区域设置保护区。这些区域包括鱼类产卵和幼鱼生长的区域、海底、现在仍未受到人类大规模干扰的原始海域、珊瑚礁区等等。 第四,要加强监督和执法,保证渔民没有多捕,没有在禁止捕鱼的区域捕鱼,应当让试图说谎的渔民付出沉重的经济代价。 对于一般的消费者来说,控制自己的口腹之欲,不吃濒危物种、珍稀鱼类。同时,也可以通过购买“环境友好”的渔业产品来支持捕鱼技术的优化,减少“连带杀伤”。
渔政如何执法? 过度捕捞带来的危害越来越被重视,那么如何针对这种现象进行执法呢?山东大学海洋学院教授王亚民说,各国的渔政部门负责在专属经济区的执法。各种国际组织没有执法权,只能派观察员到远洋渔船上进行观察并向组织汇报工作。 今年,中国最先进的渔政310船下水,它全长108米、宽14米,后面甲板上预留了直升机停机坪,可以搭载国产直9A直升机。它的总吨位为2580吨,续航力为6000海里、持航60个昼夜,最大航速可达每小时22海里,比一般的渔船快得多,主要指标和海军护卫舰相当。船上配置了现代化的水上宽带卫星通讯系统、光电跟踪仪取证系统,设有海上红外线映像仪和彩色鱼探仪等特种设备。 《现代舰船》执行主编蓝云介绍说,就我国来说,在离岸12海里,不到200海里的区域是我国的专属经济区,包括别国军舰的各种船只都可以自由航行,但是捕鱼、采矿等经济行为要遵守我国法律。所以渔政船的航行也是宣示主权的一种方法。渔政船属于警务船只,所以上面要配备武器,一般就是轻武器,但配备直升机是很重要的。 在专属经济区之外的公海上,各国的执法力量都很弱。拿捕鲸来说,我国只能根据国际公约,限制一些船在某些季节不许出海,但如果他们换一条船出海,也很难得到管理。现在最好的办法还是在陆地上管,看到销售严格禁止捕捞的动物,就进行罚款和刑事处罚,但这种方法对于“限量捕捞”的品种则很难实施。 【简介】 由于鲈鱼的繁殖能力很差,所以在鲈鱼生育期间禁止打捞,每年的10—11月份为盛渔期,开放捕捞的那一天,叫鲈鱼捕捞开放日。
【禁捕鲈鱼的法律】
禁止捕捞、贩运鲈鱼幼苗。鲈直属优质经济品种,幼苗资源不足。近年来,随着渔业的发展,鲈鱼幼苗天然增殖与人工采苗的矛盾越发突出。为避免鲈鱼资源衰退,决定对其幼苗(体长40厘米以下)实行禁捕制度,任何单位和个人都不得从事鲈鱼幼苗的捕捞和贩运。
凡在禁捕期捕捞(水产科研部门除外)鲈鱼幼苗以及收购、贩运鲈鱼幼苗的,除没收全部渔获物和渔具外,责令其将鱼苗放回大海并按有关规定予以处罚,触犯刑律的移交司法机关处理。对保护鲈鱼幼苗资源有功人员,当地政府应予以表彰和奖励。
沿海各级政府要加强保护渔业资源的宣传教育和监督检查,铁路、公安、交通、民航、海关、工商等有关部门要积极协助水产部门做好对贩运、走私鲈鱼、鳗鱼幼苗的监督检查工作,凡无省水产行政主管部门捕捞贩运特许证的,一律予以扣留,并及时通知当地或省水产行政主管部门处理。
盐城简介
位于黄海之滨的盐城市,是江苏省第一海洋大市,海岸线绵延582公里,占全省海岸线长度的61%。在所辖的9个县(市、区)中,有东台、大丰、射阳、滨海、响水等5个县(市)濒临大海。历史上,黄河曾在盐城市境内入海达700多年,并与长江合力,将大量的泥沙堆积在沿海,造就了广阔的滨海平原。海陆的交互作用,形成了多样、独特的沿海滩涂生态环境,使得这里的自然资源具有种类多、蕴藏量大、开发利用价值高等特点。
土地资源得天独厚。在50年代修筑的海堤(习称老海堤)以东,现有沿海滩涂4559平方公里,相当于香港面积的4.26倍,是江苏省滩涂面积的70%,占全国滩涂面积的七分之一。由于长江不断地向大海输沙,一部分在盐城岸外堆积,使盐城滩涂面积每年还以增加1300公顷陆地的速度不断向大海淤涨。按自然地貌特征,盐城市沿海滩涂分为潮上带、潮间带和岸外辐射沙洲三部分。其中,位于老海堤与平均高潮位之间的为潮上带,总面积1677平方公里;平均高潮位与大潮低潮线之间为潮间带,总面积1614平方公里;在东台市 港镇以东浅海区,分布着东沙等70多个辐射沙洲,并以 港为辐射点,向东和东南方向辐射,总面积1268平方公里,这一自然现象为世界所罕见。盐城市沿海滩涂属淤泥质型海岸,地势平坦,自然属性优越,自然脱盐和盐生植物自然演变速度较快,是一块有着巨大开发潜力的天赋宝地。中国科学院原副院长李振声先生来盐城沿海滩涂考察后认定:“盐城市沿海滩涂是我国大面积增加耕地,大幅度增加粮棉油肉等有效供给的首选地区。”
光热水条件优越独特。盐城滩涂位于北亚热带向暧温带过渡的湿润季风气候区,受海洋性气候影响比较明显,气候温和,光热充裕,无霜期长,雨热同季。年平均温度14度,年日照2300小时,年降雨1000毫米左右,无霜期220天,属多宜性气候,利于土壤脱盐改良,也为动植物的生长发育、越冬度夏、优质高产提供了条件。盐城市沿海滩涂除有巨量的海水资源、极宜发展海盐、海水养殖和海洋生物化工外,淡水资源也很丰富,境内分属淮河水系和沂沭水系,河网密布,年均降水65亿立方米,地表径流和过境水资源总量能够满足开发需求,在正常年和一般干旱年基本不缺水。
港航资源潜力巨大。盐城市共有12个通海港口,经专家认证,大部分港口近岸线水域宽而深,航槽顺直底质好,常年不冻,波浪小,泊稳条件好,台风和海雾影响不大,大部分岸段陆域广阔,建港库场用地富足,集散条件好,多处可建5-10万吨泊位港口。位于响水县的灌河素有“江苏黄浦江”之称,是苏北唯一没有建闸封闭的入海河流,港宽水深,河床冲淤变化不大,自古就是淮盐出海通道。目前,陈家港、滨海港、射阳港、大丰港等均在建设之中。
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