江苏哪里的粽子最出名 广州哪里的粽子最出名

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说到端午节，很多人都会想到龙舟、粽子，粽子作为端午节的标志性食物，它是由糯米、粽叶包裹以及其他的配料蒸煮而成的，粽子的品种很多，很多人都非常喜欢吃，那么哪里的粽子最出名？下面一起来了解一下。

一、哪里的粽子最出名？

1.嘉兴粽子

浙江嘉兴的粽子可谓是中国最有名的，你到了嘉兴，不尝尝嘉兴的粽子，可以说是白来了一趟。嘉兴最好吃的还属五芳斋的大肉粽，软糯可口，肥而不腻，一个就能让人饱腹，并且满足味觉的享受。五芳斋除了大肉粽，也有一些甜粽，都是非常可口的。嘉兴的真真老老的粽子也是非常好吃，非常特别的。

2.苏州粽子

江苏苏州的甜综可谓是一绝。糯米搭配上莲子、枣泥、核仁等坚果，甜甜的粽子，还有脆脆的坚果，再带着点粽叶的淡淡清香，味道简直好极了。而且其特殊的菱形也是非常好看的。当年乾隆下江南的时候，可是赞不绝口呀。

二、粽子有哪些种类？

1、北京粽子

粽子的分类很多，以北京粽子为代表的甜粽，是北方粽子的代表品种，多为四角形或三角形，最常见的馅料是红豆和蜜枣，也有少数以果脯为馅，软糯微调的糯米包裹着馅料，别具风味，粘韧而清香。

2、广东粽子

广东粽子是南方的代表品种。个头较小，外形别致，状如锥子，冬叶包裹着糯米、咸蛋黄、绿豆、花生、冬菇、莲子及五花肉等，丰富的材料充盈了口感。

3、碱水粽

碱水粽是因食材中碱水而得名，需将糯米用碱水浸泡一个晚上，沥干水后包粽子，粽子煮熟后，剥开呈现的是金黄色。吃时加些糖浆水或撒上白糖均可。部分地区喜欢制作碱水粽时加入豆沙和红枣，本身带有甜味，则一般不加糖。

4、黄米粽

在诸多品种的粽子里，辈分最大，资格最老的，当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，风味独特。食用时，可佐以白糖，增加甜味。

5、竹简粽

竹简棕是云南少数民族的特色，以新鲜的香竹、金竹、甜竹、薄竹的竹筒做容器，在每一节竹子中盛水盛米盛配料，用宽大的蕉叶、粽粑叶封口，米可用香米或糯米。

粽子作为中华民族传统的节庆食物之一，我们吃的不仅仅是他的味道，更是他的历史故事和他背后的一些精神，我国南北饮食文化不同，所以有甜咸之分，想吃粽子的朋友可以根据自己喜欢的口味进行制作。

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