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一、多少钱一斤
大蒜的价格在一年的每个阶段都不一样,大概的价格是一斤1.3元到3.7元左右。很多时候价格不是很高。通常一斤的价格会在1~2元左右。但是,也不乏价格暴涨。有时候,价格甚至涨到一斤4元到5元。大蒜的种类很多,不同品种的大蒜价格也不一样。而且种植的区域不同也会影响价格,所以在选择的时候,要根据自己的区域和想要的品种来选择
二、影响价格的因素
1.种植面积:不同地区大蒜的种植面积不同。如果当年当地种植面积比较大,每斤销售价格不会提高。如果种植面积小,市场供应不足,价格就会高。2.市场需求:每年市场对大蒜的需求量很大。如果市场需求量大,价格自然会上涨。如果市场需求不大,价格一般不会大幅上涨。3.库存:部分大蒜供应商会有库存。当他们中的大多数有大量库存时,他们会急于出售,所以价格会有一定程度的降低。
今年8月份大祘约2.6元一斤。
大祘主要价值
大祘营养成分相当的丰富,而且还具有很好的食疗以及药用价值。大祘鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大祘含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。大祘中还含有丰富的含硫化合物,其中大祘素具有除菌、抑菌等保健功能。大祘素的前体物质是祘氨酸。大祘中的祘氨酸以稳定无臭的形式存在,在祘氨酸酶的催化下形成无色油状物大祘素。
大祘食谱
一、大祘焖鸡
材料:生鸡1只,大祘若干,姜片少许,盐、老抽、生抽、酒、糖各适量。
做法:
1、热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂。
2、鸡变色后铲起。
3、重新起锅,放油,爆香姜片和祘白部分。
4、再放入鸡翻炒,加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。
5、加水与鸡肉平行,盖锅盖焖煮。
6、肉焖透后,可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种,味道可以再调整。
7、洒一些喼汁,再放入祘叶,翻炒均匀即可。
二、大祘柠檬虾
材料:大虾15只,大祘4瓣,柠檬14个,料酒1大匙,盐少许,黑胡椒小匙。
做法:
1、将虾截去须、脚、去泥肠,冲洗干净后沥干水分,放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用。
2、大祘切厚片或切末;柠檬切下一小块,够挤一点柠檬汁的就行。
3、锅中加入少许油,烧热后放入祘片或祘末爆香,加入腌渍好的虾拌炒,再撒上黑胡椒,炒至虾变红后,挤一点柠檬汁淋在虾上就可以了。
三、大祘红焖牛腩
材料:牛腩,大祘,料酒,生抽,冰糖,辣椒面,干辣椒,八角,葱姜段儿。
做法:
1、将牛腩用开水焯一下,捞出沥干水分备用,起一油锅,加如比平时炒菜略多一点的底油,烧至3 4成热时,下牛腩将水分炒干,加入4-5粒冰糖,一勺葱、姜一起炒出香味。
2、用中小火,炒到冰糖化开后,加入2-3勺生抽,1勺料酒,再炒至牛腩均匀上色。
3、加入开水,没过牛腩的高度,加入大祘,干辣椒、八角,大火烧开后用中火炖约半小时,或者是直到汤汁变得浓稠即可,可以再加一点点盐、鸡精调味即可。
四、大祘烧肚条
做法:
1、葱姜洗净切末备用。
2、将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水,再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出,晾凉后切成长粗条。
3、锅内倒油烧热后将去皮大祘放入锅中翻炒几下,盛出备用。
4、就锅中剩余油,放入葱姜末爆香后,加入鲜汤,再下入肚条、炒过的大祘、盐、料酒、胡椒粉,开锅后转小火烧20分钟,放入味精和水淀粉即可。
1.市场背景
大蒜是我国重要的蔬菜之一,也是我国重要的出口农产品之一。大蒜的价格波动直接影响到农民的收入和市场的供应。近年来,随着我国经济的发展,大蒜的价格波动越来越受到关注。
2.大蒜价格波动趋势分析
从历史数据来看,大蒜价格波动较为剧烈,主要受到以下因素的影响:
1.大蒜种植面积和产量的变化:大蒜的种植面积和产量直接影响到市场供应量,从而影响到价格。
2.大蒜的质量:大蒜的质量直接影响到价格,质量好的大蒜价格高,质量差的大蒜价格低。
3.大蒜的储存和运输:大蒜的储存和运输也会影响到价格,如果储存和运输不当,大蒜容易腐烂,价格也会下降。
3.未来走势预测
1.大蒜种植面积和产量的变化:未来几年大蒜种植面积和产量可能会有所增加,但增幅不会太大,因此大蒜价格不会出现大幅波动。
2.大蒜的质量:未来几年大蒜的质量可能会有所提高,因此价格也可能会有所上涨。
3.大蒜的储存和运输:未来几年大蒜的储存和运输技术会不断提高,因此大蒜的腐烂率会降低,价格也会有所上涨。
4.操作步骤
根据以上分析,我们可以得出以下操作步骤:
1.关注大蒜的种植面积和产量变化,及时了解市场供应情况。
2.选择质量好的大蒜进行购买,以保证价格的稳定。
3.在储存和运输方面尽可能采用科学的方法,以减少大蒜的腐烂率,保证价格稳定。
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