2023年肉鸡行情暴跌原因 2023年肉鸡行情暴跌了吗

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猪价塌陷,鸡价难涨,牛羊也开始亏损,养殖业这是怎么了?

不知不觉，3月已经过去大半，在大家都在为近期多地的疫情突然反复而颇多感叹的时候，养殖户正承受着更多的煎熬。

当下，由于国际粮价的大涨，加上国内贸易商的炒作行为，粮价一个劲地涨，原料上涨后饲料企业不得不提高饲料价格，第一季度还没过完饲料价格已经上涨3、4轮了，饲料涨价的同时，猪、鸡、牛、羊的价格却是跌不停，养殖户亏损严重。

3月19日猪价塌陷，鸡价难涨，牛羊也开始亏损，养殖业这是怎么了呢？

一、猪价塌陷

猪价系统显示，生猪价格此前在养猪户扛价惜售，疫情期间家庭和贸易商集中备货，以及储备肉收储等因素的作用下横盘企稳了一段时间，但最终还是没有扛住产能过剩的巨大压力，随着集中备货潮的结束，以及储备肉收储的暂停，猪价再次下跌，而且是跌破”6元“这一养猪户心中的底价。

致使近期猪价塌陷主要有这么几个原因：1、气温升高，此前压栏养猪户出栏积极性提高；2、饲料价格不断提升，养猪户看衰后市，即使涨价依然亏损，早日卖猪止损方为上策；3、冻猪肉收储暂时告一段落；4、疫情严重，工厂停工，企业居家办公，餐饮消费大幅下降。

5、屠企分割入库基本完成，猪肉需求再次下降。

对于后续的猪价，有人认为下半年随着产能的下降，猪价会再次上涨，甚至有希望回归到8元成本价。

有人认为猪周期上行周期的到来需要等到2023年上半年。

有人更悲观，认为虽然部分猪场开始淘汰母猪，但是集中淘汰潮没有出现，猪场仅是减少了母猪存栏量而已，还有不少猪场在补充后备母猪，更何况全国养殖量占比较大的集团化猪场产能一直处于高位，猪价真正的回升可能需要等到2023年下半年，乃至2024年。

二、鸡价难涨

养猪户难过，其实养鸡户同样不好受，鸡价系统显示，当下山东地区毛鸡社会收购价格普遍在3.8-3.92元。

黑辽吉地区毛鸡棚前收购价格普遍为3.9-4.05元。

豫陕地区毛鸡社会收购价格差比较大，最低3.6元，最高4.45元。

京津冀地区毛鸡社会收购价格3.82-4元。

当下的肉鸡价格同猪价一样处于养殖户的成本之下，面对盈利欠佳养殖户虽惜售盼涨欲望强烈，怎奈在屠宰企业和消费端的双重压力之下，鸡价难涨。

屠宰企业：据了解，目前屠企的屠宰成本基本在3.87-3.97元，屠宰利润尚可。

但受终端走货不畅的制约，部分企业有停杀休班的操作。

部分屠宰企业还因为受到疫情管制影响了鸡源的供应。

终端消费：疫情影响肉鸡需求大户肯德基、麦当劳等快餐行业的正常营业，也影响了超市分割鸡的正常销售。

三、养牛也开始亏损

在养殖业内，养牛一直被认为是最稳的行业，不仅是因为牛的疾病少，死亡率低风险低，还因为牛的价格高的时候多赚，低的时候少赚，很少会出现亏损的情况，3月19日各地牛价整体维持在17-18.7元，而随着牛价的下跌和饲料价格的上涨，当下出栏一头牛也要亏损三四百元。

导致养牛亏损主要有这么几个原因：

1、牛肉价格相对较高，受到近期猪肉和鸡肉价格下跌的冲击后，消费量大幅下降；

2、前几年，养牛利润高，养猪风险大，国内肉牛养殖量大幅增长；

3、玉米、豆粕等饲料价格上涨后，养牛成本大幅增加。

不仅是养牛，当下养羊的亏损也不低，据各地养羊的养殖户报价来看，河北价格在13.5-14.5元，河南绵羊价格在16-17元，山东小尾寒羊串13.8元，新民羊14.4元，山西育肥羊13.5元，吉林100斤左右的肉羊卖到17-18元。

结语：目前整个养殖行业都处于亏损状态，也处于大洗牌状态，国内养殖行业的行情一直是以生猪行情为标杆的，猪价涨则整体涨，猪价跌则整体跌，从粮价和猪价的走势看，当下乃至未来半年时间内生猪供应都会处于高位，猪价难以反弹上涨，所以整个养殖行业都要做好打”持久战“的准备。

多信号释放,猪肉即将涨价,羊价、鸡蛋、肉鸡均有降价,降了多少

据报道，相比于上周五（12月23日）的价格，猪肉价格下降了0.9%，鸡蛋价格下降了2.6%，白条鸡降价下降了0.5%，羊肉价格上涨了0.9%。

一、多信号释放，猪肉即将涨价

虽然说12月26日的猪肉价格相比12月23日又有了0.9%的下降幅度，但市场上多个信号释放，猪肉价格即将上涨。

1、发改委态度发生转变。

在不久之前，发改委还表示为了防止春节前猪肉价格的上涨，会密切收藏市场动态变化，适时投放储备肉，必要时还会加大投放力度。

可12月21日发改委的态度已经改变，表示将继续紧盯市场供需和价格动态，必要时采取收储等储备调节措施，促进生猪市场长期健康发展。

发改委从放储变成了收储，也就从压价变成了挺价。

2、生猪出栏均重下滑，据机构统计，包括两广、云南、贵州、四川、两湖等地区的大肥存栏量仅剩下之前的10%-20%的水平了，而随着大肥出栏量的下降，生猪出栏均重就会明显下降，有助于减少市场上的猪肉供应量。

3、临近月底，集团化猪场的年度出栏任务已经基本完成，近期正在陆续减少生猪出栏量，为明年做准备，使得市场生猪供应量下降。

而此前集团化猪场为了锁定利润加速出猪，还在一定程度上透支了明年的产能。

从实际的猪肉市场价格变化规律来看，猪肉价格的变化通常要滞后于猪价变化，这也是为什么12月26日猪价上涨，但是猪肉却在降价的主要原因。

而最近几天猪价连续上涨，已经有超过半数区域的猪价重回9元了，那么猪肉价格距离上涨也就不远了。

所以提醒大家早作准备，因为春节前留给大家购买低价猪肉的时间不多了。

二、羊价下滑

羊价继续回落，河北唐县小尾寒羊串串公125-135斤，12.1-11.8元/斤，新民羊公125-140斤，13-12.3元/斤。

山东盐窝：小尾寒羊串120-130斤，12.2-12元/斤，新民羊125-130斤，13.5-12.8元/斤。

羊价下跌的同时，羊肉却在涨价，12月26日的羊肉价格相比上周五上涨了0.9%。

其实羊价下滑的一个重要原因就是羊肉价格偏高，叠加疫情对餐饮行业的冲击，市场上终端羊肉消费需求持续低迷。

除此之外，羊价的下滑还同以下几个逻辑有关：

1、羊的养殖产能处于相对高位，虽然羊价低迷了一年多的时间，但产能并未大面积减少。

2、羊价亏损加剧，部分养殖户为了止损，已经开始屠宰母羊。

3、内蒙古和新疆羊的上市时间就是秋冬季节，否则养殖户的养殖成本更高，这两个地区的羊短时间集中上市冲击市场。

4、交通运输不畅，影响北羊南下。

羊肉供过于求的状态，短期内难以改变，春节、元旦消费利好也仅仅能小幅提振羊价，难以改变养羊亏损的现实，羊的养殖户可能还要再坚持半年的时间才能迎来比较好的行情。

三、鸡蛋“跌惨”

进入12月份之后，鸡蛋价格本身就不如四季度前两个月的表现，价格从之前的6元降至5.5元左右，但是近期鸡蛋价格突然“直线下跌”，仅仅4天时间，鸡蛋价格就下跌至4.36元/斤，降幅高达9.73%，而河北、云南、重庆、山西等地的鸡蛋价格更是跌破4元，已经跌破成本线。

1、疫情防控措施优化后，各地感染人数增多，餐饮消费低迷。

2、学生提前放假，工厂停工，影响餐厅等集中消费。

3、临近年底，食品厂等加工企业陆续停工。

4、受终端消费不理想的影响，鸡蛋库存增加明显，截止到12月26日，生产环节平均库存为1.60天，流通环节平均库存为2.31天，累积平均库存为3.91天，出货压力进一步增加。

不过机构预测，鸡蛋价格继续回落的空间有限，与往年相比，当前供应端处于历年来的低位，随着各地区感染高峰的结束，市场上流动人员明显增加，餐饮、商超人气有所恢复，叠加终端为春节等的备货需求和食品企业有序恢复生产等利好，鸡蛋价格有望止跌回暖。

四、肉鸡下跌

市场上白条鸡价格相比上周五下降了0.5%，虽然白条鸡的降幅不大，但实际上毛鸡的价格却遭遇惨跌行情，国鸡价格下降1元/斤左右，麻鸡降至4元/斤左右，白羽肉鸡降至3.11元/斤左右，受饲料成本较高的影响，现在出栏一只麻鸡养殖户要亏损12-13元。

致使毛鸡价格惨跌的主要原因还是市场上需求端不理想，且这种低迷的消费状态还将会持续一段时间，行业内担心，随着学生放假和农民工返乡，消费会进一步受到影响。

不过也有认为，随着元旦、春节节假日的临近，肉鸡消费有望回暖，从而带动毛鸡价格的反弹。

肉鸡走跌、淡水鱼踩踏下跌,羊价、蛋价为何稳中有涨,发生了啥?

01、肉鸡走跌

8月份肉鸡好不容易涨到了4元大关，没想9月份到来，肉毛鸡行情加快下滑，目前主流价已基本跌至3.9元/斤。这让不少人疑惑，9月份高校陆续开学，按理说肉鸡的团膳消费需求增多，为何行情却低迷走跌呢？

其实说到底还是产能有所偏多，截止7月底肉鸡出栏量为4.71亿只，产量为103.62吨，环比反弹1.57%，同比涨了22.45%，可见供应量偏高。尽管学校开学，但因很多地方错峰开学，其团膳消费并没有想象中那么多，市场疲软，肉鸡行情难以支撑上涨。

伴随着气温下降，肉鸡的养殖成活率提升1-2%，预计9月中旬的肉鸡出栏或环比上涨3-5%，这必然再次降低屠企的收购难度，不利于后期价格上涨。

从今天价格来看，山东肉鸡行情为3.87-3.95元/斤，如菏泽为3.95元/斤，临沂为3.87元/斤；河南为3.87-3.97元/斤，如焦作鸡价为3.97元/斤，新乡为3.87元/斤；河北为3.85-3.95元/斤，如唐山为3.85元/斤，保定为3.95元/斤；江苏为3.90-3.92元/斤。

当然，毛鸡行情不涨，其实也是受猪肉价格回归正常价有关，目前猪肉市场普遍在10-15元左右，很多人也加快了购买力度，减少了对肉鸡的消费需求，因此其价格有所走跌。

02、羊价高企

近期的活羊行情可谓是迎风上涨，从8月下旬开始，随着北方气温有所下滑，人们对羊肉的消费需求有所提升，带动了羊价走高。特别是6-8月份时，因羊价迟迟不涨，很多人加快卖羊，还有一些人不敢补栏，这让后期的育肥羊供应偏低，其价格也因此而上涨。

从今天羊价来看，齐齐哈尔30斤公羔为800元，老母羊为12元/斤；祁县30斤公羔为800元，母羔为600元；通榆26斤公羔为750元，行情有所上涨；淮北育肥湖羊130斤，收购价为17.5元/斤，老母羊为14.5元/斤，总体来看价格涨幅明显；山东招远140斤绵羊为15.5元/斤。

总体来看，不管是活羊还是羊羔，价格均迎来了一波猛涨，其中活羊从前期的12-13元涨回15-16元/斤，价格可谓利好，而支撑羊价上涨的其实是“报复性反弹”，前期羊价超跌，羊农们陷入亏损中，不少人“肥转母”，活羊供应有所偏少，如此一来育肥羊供应偏紧，羊贩子只好涨价收购。

03、淡水鱼加快走跌

近期的淡水鱼市场可谓是低迷下滑，其实从7月份时行情就开始走跌，鲤鱼、昂刺鱼、鳜鱼、鲫鱼等行情均迎来了低迷下滑，而到了8月下旬，养鱼人生怕后期新鱼上量增多，鱼价再次下跌，加快了出货力度，以至于市场新鱼供应偏多，鱼贩子借机压价。

就拿草鱼来说，珠三角一带草鱼已跌破6元大关，主流价为5.7-6.3元/斤；而常德、荆州产区的上市量也有所偏多，塘口价也已跌至7-8元，相比此前的9元大关来看跌了2元左右。

除了草鱼外，其他鱼行情也不是太好，如鲤鱼塘口价已跌至5.5元/斤，这个价位已和往年基本相同，如淮北1.8-3斤重的鲤鱼为5.2元每斤。鲫鱼也不例外，如重庆塘口10元/斤，岳阳塘口7.5元/斤，眉山为9-11元，常德湘云鲫已跌至6.5-8元/斤。

淡水鱼行情走跌，说到底是新鱼上市量偏多，以至于价格踩踏情况出现，鱼农还需要理性出栏才行，以控制淡水鱼价格。

不过市场中，淡水鱼行情依旧偏高，就拿笔者的家乡，鲫鱼为18元/斤，花鲢为9元/斤，鳊鱼为11元/斤，草鱼为12元/斤，昂刺鱼为21元/斤，黑鱼为16元/斤。不过随着秋季淡水鱼上市量偏多，相信其市场价也会受影响而下滑。

04、蛋价稳中有涨

随着9月份传统旺季的到来，蛋价迎来了一波反弹，特别是开学季的来临，也让鸡蛋消费需求加大，近期中间商拿货需求积极，也刺激了蛋价反弹。

从行情上来看，产区均价为4.73元/斤，销区均价为4.98元/斤。如广州反弹0.1-0.15元，蛋价为4.98-5.1元/斤；河北反弹0.04-0.1元，价格为4.75-4.82元/斤；山东反弹0.05-0.11元，蛋价为4.71-4.8元，不过青岛销区为5.15元；苏皖两地反弹0.05-0.07元，蛋价为4.65-4.77元/斤。

鸡蛋行情反弹，说到底是近期的消费需求刺激，本身鸡蛋就是学生们每日必备的食材，再加上今年蛋鸡存量偏低，截止7月底为11.73亿只，从而带动了蛋价反弹。

不过随着气温降低，产蛋鸡性能增加，预计从9月中旬开始，蛋价将会迎来企稳，中秋过后蛋价就会小幅度下跌，国庆过后或跌至4.0元左右。

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