江西羊肉价格今日价格 江西活羊价格

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新发地今日牛羊肉价格表?

新发地羊肉价格今日价（2023年1月9日），羊肉片30至35元一斤；去骨羊前腿30至31元一斤；去骨羊后腿31至32元一斤；羊腱子肉34至35一斤。

羊肉食谱

羊肉汤粉

食材

羊腿 80克

步骤

锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用

汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火贺橘10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时

好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富

同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等

锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟

接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态，羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。

孜然羊肉

主料

羊肉适量

辅料

孜然适量，五香粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量，盐适量

做法

1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。

2、锅内到油，烧热。

3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。

小窍门

最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。

选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。

油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。

要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。

辣味孜然羊肉

主料

山羊肉2000克

辅料

油适量，盐适量，糖禅仿团适量，料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，辣椒适量，香叶适量，鲜抽适量，老抽适量，孜然粉适量

做法

1.冰箱的羊肉取出解冻，准备好调料

2.把羊肉用开水焯一下捞出，把羊肉放入高压锅

3.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟

4.把高压锅的羊肉捞出，炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味

5.放入羊肉煸炒10分钟，加孜然粉

6.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软

7.加盐煮5分钟,撒些葱花即可

小窍门

1.孜然粉的用量自己掌握,一般1至2调羹为好.

2.可以用砂锅做这道菜.

葱炒羊肉

主料

羊肉250g

辅料

红烧酱油15ml，葵花籽油20ml，盐1g，姜5g，大蒜15g，葱150g

做法

1.准备好食材：高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大葱150克、大蒜15克、盐1克、姜5克、红烧酱油15毫升。

2.羊肉化冻后切片，葱切块、姜切末、蒜切片备用。

3.炒锅烧热加入20毫升万得优高油酸葵花籽油。

4.待油热之后下入羊肉片煸炒。

5.然后下入姜末煸炒。

6.再把切好的蒜片放进去煸炒。最后加入葱块翻炒几下。加入1克盐翻炒几下。

7.最后加入15毫升红烧酱油翻炒几大芹下即可出锅。

小窍门

炒菜过程要动作快，急火炒炒才好吃，所以看到羊肉变色就加葱块，加完盐和酱油翻炒几下即可出锅，不要等葱变软，否则就不好吃了。

新发地羊肉价格今日价（2023年1月9日），羊肉片30至35元一斤；去骨羊前腿30至31元一斤；去骨羊后腿31至32元一斤；羊腱子肉34至35一斤。

羊肉食谱

羊肉汤粉

食材

羊腿 80克

步骤

锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用

汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火贺橘10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时

好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富

同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等

锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟

接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态，羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。

孜然羊肉

主料

羊肉适量

辅料

孜然适量，五香粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量，盐适量

做法

1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。

2、锅内到油，烧热。

3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。

小窍门

最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。

选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。

油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。

要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。

辣味孜然羊肉

主料

山羊肉2000克

辅料

油适量，盐适量，糖禅仿团适量，料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，辣椒适量，香叶适量，鲜抽适量，老抽适量，孜然粉适量

做法

1.冰箱的羊肉取出解冻，准备好调料

2.把羊肉用开水焯一下捞出，把羊肉放入高压锅

3.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟

4.把高压锅的羊肉捞出，炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味

5.放入羊肉煸炒10分钟，加孜然粉

6.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软

7.加盐煮5分钟,撒些葱花即可

小窍门

1.孜然粉的用量自己掌握,一般1至2调羹为好.

2.可以用砂锅做这道菜.

葱炒羊肉

主料

羊肉250g

辅料

红烧酱油15ml，葵花籽油20ml，盐1g，姜5g，大蒜15g，葱150g

做法

1.准备好食材：高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大葱150克、大蒜15克、盐1克、姜5克、红烧酱油15毫升。

2.羊肉化冻后切片，葱切块、姜切末、蒜切片备用。

3.炒锅烧热加入20毫升万得优高油酸葵花籽油。

4.待油热之后下入羊肉片煸炒。

5.然后下入姜末煸炒。

6.再把切好的蒜片放进去煸炒。最后加入葱块翻炒几下。加入1克盐翻炒几下。

7.最后加入15毫升红烧酱油翻炒几大芹下即可出锅。

小窍门

炒菜过程要动作快，急火炒炒才好吃，所以看到羊肉变色就加葱块，加完盐和酱油翻炒几下即可出锅，不要等葱变软，否则就不好吃了。

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现在市场活羊价格多少钱一斤.然后宰杀又是多少钱一斤.我看肉羊价格是22...

一只50公斤的小尾寒羊，出售价为每公斤24元。即1200元。当天宰杀后，去除羊毛，羊血，羊内脏，净骨肉（连头）为28公斤，每公斤56元价，出售净骨肉可得1568元，可赚368元和羊下水（估计为80元左右），当然还得另支付宰杀工资30元。

降价20%!旺季羊肉价格为何持续下跌?2023年春节前还能涨吗?

冬季是羊肉大量上市的季节，作为冬令滋补品，羊肉一直以来都深受广大消费者的喜欢。

而现在离过春节只剩下十来天了，想要卖羊的养殖户却十分揪心，因为最近的羊价行情实在是不容乐观。

据农业农村部最新数据显示，截止到上周（1月5日）全国羊肉均价为67.44元/公斤，环比下降0.4%，同比下降6%，尤其是相较于去年最高价的时候，更是降价有20%之余。

那么为何在这一春节消费旺季，羊肉价格却表现的如此惨淡？价格为何持续下跌？接下来和大家一起简单预测下2023年春节前后羊肉价格行情。

现在羊肉价格多少钱一斤？

普通羊肉：河北石家庄市无极县羊肉25.75元/斤；内蒙古呼和浩特市回民区羊肉37元/斤；辽宁沈阳市和平区羊肉21元/斤；安徽淮南市凤台县羊肉33元/斤；山东临沂市兰山区羊肉25元/斤；湖南长沙市雨花区羊肉20.5元/斤等。

白条羊：江西吉安市吉安县白条羊25元/斤；浙江金华市磐安县白条羊21元/斤；山东滨州市邹平市白条羊28元/斤；河南郑州市二七区白条羊26.75元/斤；湖北咸宁市咸安区白条羊30元/斤；广东深圳市龙岗区白条羊28元/斤；四川成都市金牛区白条羊25.75元/斤等。

羊肉卷：河北沧州市青县羊肉卷28元/斤；黑龙江哈尔滨市道里区羊肉卷31元/斤；北京市丰台区羊肉卷29.67元/斤；天津市津南区羊肉卷28元/斤等。

羊排：山西忻州市神池县羊排23元/斤；吉林长春市九台区羊排28.3元/斤；浙江金华市磐安县羊排27元/斤；安徽淮南市凤台县羊排26.33元/斤；青海西宁市城东区羊排38元/斤等。

羊肉串：山东济南市商河县羊肉串30元/斤；河北保定市唐县羊肉串21.67元/斤；甘肃白银市靖远县羊肉串25元/斤等。

羊腿：湖南长沙市芙蓉区羊腿23.5元/斤；广东深圳市龙岗区羊腿25元/斤；重庆市江北区羊腿34元/斤；贵州贵阳市南明区羊腿25.5元/斤；江西上饶市信州区羊腿27.17元/斤；宁夏银川市贺兰县羊腿38元/斤等。

旺季羊肉价格为何持续下跌？

1、市场上不缺羊

今年养羊户增加过速，养殖规模得以不断扩大，使得市场上活羊供应充足，从而造成羊价逐渐缓慢下跌。

2、疫情影响消费

因疫情的原因，老百姓的消费能力下降。

虽然当前春节前夕利好羊肉消费，但距离正常水平仍有较大的差距。

3、气温回暖影响

最近一段时间，江南、华南多地气温回暖明显，白天最高气温纷纷突破20℃，而羊肉作为温补食材，气温的持续走高，导致羊肉整体销路不畅。

4、猪价下降影响

有收藏猪价市场的可能都知道，现在猪价的下降势头比羊价还要猛，受其影响，羊价也跟着在一定程度上回落了。

更何况廉价的猪肉势必也会抢占羊肉的消费市场。

阳了能吃羊肉吗？

羊肉价格一降再降，便宜的羊肉自然也受到了一些新冠阳性患者的收藏，毕竟羊肉的滋补性是举世公认的，而且很多专家也建议，阳了以后要多补充蛋白质，而蛋白质的主要来源就是肉、蛋、奶。

其中肉类蛋白质普遍要更高一些，同时从营养对比来看，羊肉的蛋白质含量也要均高于其它肉类（每100克羊肉含24.32克蛋白质）。

因此冬季时令进补吃羊肉是非常合适的，像阳康之后，吃羊肉是完全没问题的，能够迅速补充营养，恢复体力。

但在阳期间，消化功能或多或少会受到一定影响，在这种情况下则建议应少吃羊肉，保持饮食清淡些会更好。

2023年春节前后羊肉行情预测

无论是消费者，还是养羊户，面对目前低迷的羊肉行情，最关心的都是春节前它还会不会涨起来。

而从目前的市场情况来看，一来大部分人可能已经阳过了，第一波疫情高峰期已经渡过，餐饮消费的恢复有利于羊肉价格行情回暖。

二来短期内活羊产能供过于求的状态难以改变，羊肉价格的涨幅趋势又受到了一定的限制。

因此综合来看，春节前羊肉价格还是有希望上涨的，但能涨也涨不了多少，羊肉价格也就这样了。

至于春节过后，短期内节假日的消费余温犹在，叠加低温的影响，羊肉估计也难有大动作，而后续立春回暖后，羊肉消费再次回归淡季，羊肉价格预计会迎来新一轮的跌潮。

因此建议养羊户们，可以适当的压栏惜售，等到行情好，疫情影响小，且各行各业的经济恢复正常状态的时候，消费者对羊肉的需求量将会自然地增长，此时羊价也表现较好，获利也就更高。

总的来说，2023年新年有着新气象，但养殖业却显得十分萧条冷落，生猪价格持续下滑，羊价同样处于亏损当中，再加上最近新冠阳性搞得大家都很糟心，可以说处境十分艰难。

虽说，羊价行情下跌已是一种客观事实，而且旺季不旺的趋势也很难避免，但大家也不必就此灰心，今年的行情就不要纠结了，任何事情都是存在低谷的，熬过头就好了。

而且年前羊肉价格是有利好行情的，也有希望上涨，趁机把羊卖了，落袋为安，也不失为一个最佳的选择。

最后，对于以上羊肉价格行情，大家有何看法呢？欢迎留言讨论。

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