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话说五月端阳第时候黄鳝最贵!大家都要吃,黄鳝身价暴涨!学校放暑假的时候黄鳝就开始便宜了。
黄鳝是现在很受欢迎的水产品,随着需求增大,很多地区都有人工养殖,那么现在黄鳝市场价多少钱一斤?黄鳝买大的好还是小的?下面一起来了解下。黄鳝是现在很受欢迎的水产品,随着需求增大,很多地区都有人工养殖,那么现在黄鳝市场价多少钱一斤?黄鳝买大的好还是小的?下面一起来了解下。
现在黄鳝市场价多少钱一斤?
黄鳝买大的好还是小的?
黄鳝尽量买大一点的。购买黄鳝时,要挑选那些比较大一点的,差不多一条在一两或者是二两,或者是二两以上,三四两的黄鳝,这样的黄鳝的肉质饱满,而且肥一点,吃的肉也是比较满足感,要是买的黄鳝有四两以上的,几乎是没有寄生虫的。
而如果是过大的黄鳝,比如一斤左右的,这样的黄鳝可能是一条生长了很多年的老黄鳝,这样的黄鳝,肉质不会很鲜嫩,甚至可能带有很重的腥味,肉也会发柴,这样的肉口感并不会太好。而太小的黄鳝,比如只有筷子粗的小黄鳝,由于肉少,其实也没那么好吃,因此三四两的黄鳝是最好吃的。
黄鳝购买是怎么挑选?
1、最好选颜色灰黄、摸起来较柔软的黄鳝,如果黄鳝闻着有些臭味,不要购买,这样的黄鱼善一般生活在水质污染严重的环境中或者将近死去。
2、尽量挑选表皮无伤的,头部皮肤无擦伤、腹部皮肤无磨伤、身体无针叉眼等。
3、健康黄鳝,手抓时感觉鳝体硬朗,并有较大的挣逃力量;手抓即着、柔软无力、两端下垂者为不健康黄鳝。
4、全身或局部黏液脱落或减少,手抓无光滑感或光滑感不强,或提起黄鳝,黏液明显脱落的不要购买。
2022黄鳝批发价格多少钱一斤?
黄鳝批发价格受产地、规格等影响,目前湖北省荆州市洪湖市黄鳝批发价格30元/斤,湖北省潜江市黄鳝批发价格37元/斤,湖北省荆州市公安县黄鳝批发价格37元/斤,广东省广州市荔湾区黄鳝批发价格35元/斤。
湖北省荆州市监利市黄鳝批发价格35元/斤,贵州省遵义市凤冈县黄鳝批发价格30元/斤,广东省珠海市香洲区黄鳝批发价格35元/斤,湖北省黄石市西塞山区黄鳝批发价格35元/斤。
安徽省合肥市庐江县黄鳝批发价格50元/斤,江西省宜春市樟树市黄鳝批发价格35元/斤,广东省珠海市香洲区黄鳝批发价格35元/斤,广东省云浮市云城区黄鳝批发价格50元/斤。
湖北省黄石市大冶市黄鳝批发价格49元/斤,湖南省常德市桃源县黄鳝批发价格38元/斤,湖南省常德市鼎城区黄鳝批发价格32元/斤,贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县黄鳝批发价格35元/斤。
注:此价格来源于产地批发价,仅供参考!
黄鳝购买时怎么挑选?
1、尽量挑选大的
买黄鳝的时候尽量的要挑选那些比较大一点的,差不多一条在一两或者是二两,或者是二两以上的鳝鱼,这样的鳝鱼的肉质饱满,而且肥一点,要是买的鳝鱼有四两以上的,几乎是没有寄生虫的。
2、黏液丰富无脱落
可以先看黄鳝的外形,最好选择体表黄花、黏液丰富无脱落,并且没有伤痕的黄鳝最好。
要挑那些游动的快的,更鲜活,如果是已经死掉的,或是游动慢的,不要挑选。
3、挑颜色黄的
在挑的时候肯定是挑颜色黄的比较好了,这种鳝鱼一般都是野生,而且经常的钻洞,肉质比较紧实,如果是塘里饲养的,颜色发暗,口感没有野生的好。
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