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1、露地青蒜播种时间:为提早上市,延长市场供应时间,应安排不同季节分批播种。北方分两个时期播种:一是早青蒜(早秋播种),一般在7月下旬至8月上中旬播种,10月上旬至11月上旬上市;二是晚青蒜(秋播),一般在9月上旬前后播种,“元旦”后陆续上市。南方青蒜可分为四期播种:一是火蒜,在7月下旬至8月上旬播种,“国庆”前开始上市;二是秋冬蒜,8~9月播种,10月陆续上市,供应至“春节”;三是春蒜,9月下旬至10月播种,“元旦”开始上市,供应至春季2~3月;四是夏蒜,翌春2月上中旬播种,4~5月上市。
2、青蒜播种方法:一是平畦撒播,把蒜种先撒到畦内,然后按8厘米2摆一瓣,并按入土中约3厘米,随即再覆盖土10厘米,灌水后隔2天覆盖5~6厘米麦秸保墒降温,促进早出苗;另一种为开沟播种法,用13厘米行距的多行开沟器,开12厘米深的沟。按4~5厘米在沟内摆播蒜瓣覆土,灌水后,隔两天覆盖麦秸。蒜瓣可带包皮播种,也可用清水浸泡8~10小时剥去包皮再播种。去包皮播种出苗较快,较整齐。
晚蒜苗播种方法同上,只是因9月下旬才播种,此时高温期已过,土温已进入大蒜适宜长根发芽期,播后不需覆盖麦秸。
3、培土:适当培土可增加青蒜假茎长度,提高产品质量。蒜苗出齐时浇1次透水,水渗下后撒盖一层细土或熟草肥,厚5厘米左右。培土总深度要依青蒜长势而定。如果生长健壮,以后可再培土1次。培土1次的青蒜苗假茎长10厘米左右,培土2次的假茎长15厘米左右。
4、温度管理:春秋露地栽培时,青蒜在露地自然温度下生长。如在冬季利用阳畦或大棚栽培青蒜,可按照保护地栽培的要求进行温度控制,使白天温度不超过20℃,夜间温度不低于7℃。当青蒜大小达到收获标准而要延后收获供应时,可降低温度,保持在1~7℃抑制生长。
5、施肥浇水:早秋季播种的青蒜因气温高,畦面虽覆盖一层麦秸降温保墒,还需注意灌水,保持土层内有足够种瓣长根发芽所需的水分。20余天后种芽穿过麦秸层陆续出土,大约1个月后才可齐苗。9月中旬进入青蒜生长的适温期,可结合灌水每亩施入尿素15千克,以后就不能缺水,以促快长。晚青蒜,根据天气状况冬前灌2~3次水,顺水每亩冲入尿素15千克。蒜苗生长时期不能缺水,要保持土层湿润。
1、在夏季栽培的青蒜,应选择耐热及抗性强的品种。播种期一般在5~8月中旬,具体时间要依据海拔高度而定(一般在海拔600米以上较好)。山区夏季生产青蒜,海拔越高,温度越低,对青蒜的发育越有利,而且产量较高,只是生育期长。
2、种植前,应选择前作非大蒜或其他葱蒜类的田块。土质以排水良好、肥沃的砂壤土为宜。大蒜根系浅,吸收肥料能力较弱,种植前应施足有机肥。一般667平方米施腐熟堆肥2000~3000千克或腐熟的粪肥1500~2000千克、磷肥50千克,堆沤后作基肥。
3、用于夏季青蒜生产的蒜种,一般是3~4月间采收的。由于蒜种有休眠性,故会影响发芽率,因此应早做准备。种蒜的选择必须在同一品种中选择蒜球大、蒜瓣大、坚实、无病虫害者。如播种期在5~6月,新的蒜种(当年3~4月采收的)休眠不足,宜将蒜种经5~10℃低温处理7~10天。
4、青蒜一般在播后60~80天为采收适期。采收较早,品质柔嫩,售价高,但产量低;采收过迟,则茎叶纤维多,品质差。具体采收标准,应根据出口和市场要求而定。采收青蒜宜在清晨或傍晚。
大蒜算是一种比较特殊的蔬菜,可以收获不同的产品器官,一般来说露地种植的大蒜可以收获蒜薹、蒜头和青蒜苗,而温室大棚种植的大蒜则以收获青蒜苗和蒜黄为主。其中青蒜苗是一种很受大众喜欢的蔬菜,主要食用部位为鲜嫩的叶片和假茎,可以炒鸡蛋也可以包饺子,有一种淡淡的蒜味。
青蒜种植是指以采收大蒜生长前期的茎叶为产品的栽培方式,周期很短,在适宜的环境条件(温度、湿度、光照等)下,蒜瓣播种后60-80天就可以采收了。总的来说,青蒜种植不难,做好这些管理工作,可以种出高产优质的蒜苗。
一、大蒜适宜的发芽条件
蒜瓣适宜发芽的温度为18-22℃,所以地温在这个温度范围内就可以播种了,天气预报的气温一般比表层地温高出3-5℃,所以看天气预报也能够知道大概的地温。不同地方温度差异也很大,我们在做技术讲解时,都会讲到种子发芽适宜的温度,我们可以根据当地的气温情况决定播种时间。
二、种植青蒜苗要选择适宜的品种
种植青蒜要选择休眠期短、生长快、假茎长、叶片肥厚、黄叶和干尖少的品种,如苍山糙蒜、永年白蒜等。要选择大小均匀一直、饱满、个头较大的蒜瓣进行播种,这样有利于出苗,且出苗一致。
三、播种时间
露地青蒜苗一般种植春秋两茬;大棚蒜苗除了炎热夏季,其他季节都可以播种。
1、秋茬:具体秋播时间南北方差异还是挺大的。
长江流域以南地区:浙江、江苏、江西等地,秋茬大蒜一般于8月中旬到10底陆续播种,这样可以赶在中秋节和国庆节前后上市。
长江流域以北地区:秋蒜苗多在7月下旬到8月上旬播种,9月下旬到10月上旬收获。
2、春茬:
春茬大蒜播种时温度相对比较低,生长较慢,采收也较晚,植株长有7-8片叶,鳞茎开始膨大时才收,所以春茬大蒜生长周期很长。
春茬早蒜于4月下旬到5月初播种,7月下旬到8月初采收;迟蒜于5月下旬到6月初播种,9月中下旬采收。
温室大棚种植:
这几年温室大棚内多种植反季节青蒜苗,收益还是挺好的。温室内能够更好的控制温度,多于1月上中旬播种,生长期间保持白天温度为24-28℃,夜间16-20℃,青蒜苗长得快又整齐,病害也少。播种后20天左右,株高长到35cm时就可以采收头茬蒜苗。
四、日常管理
青蒜苗的播种密度要大于大蒜种植,一般每亩地种植一万二到一万五千株,行距10-12cm,株距3-5cm,播种深度以微露蒜瓣尖端为宜,播完后覆土1-2cm,灌水保湿。
大蒜的出苗期间要保持土壤湿润,可以覆盖稻草,但是最好别覆盖地膜,否则操作会很麻烦。
2、水肥管理:整个生长过程中,需要经常浇水,保持田间湿润;追肥2-3次,齐苗后第一次追肥,每亩地追施尿素10公斤,过磷酸钙10公斤,20天后再追肥一次,这次追肥可以适当加大尿素的施入量,为15公斤/亩。在青蒜的生长中后期,易出现黄叶和干尖,需要喷施叶面肥2-3次。
作为大蒜的一个重要的产品器官,青蒜苗的种植方法大概是这样的,相对来说种植简单。也可以作为庭院蔬菜种在小院的边边角角或者花盆里。即使现在马上到冬季了,室内阳台上也可以种几盆,既美化了环境,现摘现吃也方便。
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