今年覆盆子行情预测 今年覆盆子价格走势

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种植覆盆子三年之后会不会供大于求价格会不会大跌

种植覆盆子的市场：国内刚刚起步，国际市场需求量大，有广泛的市场前景。

一. 基本概念

1.覆盆子（学名：Rubus idaeus L.）是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名，例如：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。

2.覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌苛尔蒙。

二. 形态特征

覆盆子覆盆子系灌木，高1-2米；枝褐色或红褐色，幼时被绒毛状短柔毛，疏生皮刺。小叶3-7枚，花枝上有时具3小叶，不孕枝上常5-7小叶，长卵形或椭圆形，顶生小叶常卵形，有时浅裂，长3-8厘米，宽1.5-4.5厘米，顶端短渐尖，基部圆形，顶生小叶基部近心形，上面无毛或疏生柔毛，下面密被灰白色绒毛，边缘有不规则粗锯齿或重锯齿；叶柄长3-6厘米，顶生小叶柄长约1厘米，均被绒毛状短柔毛和稀疏小刺；托叶线形，具短柔毛。

花生于侧枝顶端成短总状花序或少花腋生，总花梗和花梗均密被绒毛状短柔毛和疏密不等的针刺；花梗长1-2厘米；苞片线形，具短柔毛；花直径1-1.5厘米；花萼外面密被绒毛状短柔毛和疏密不等的针刺；萼片卵状披针形，顶端尾尖，外面边缘具灰白色绒毛，在花果时均直立；花瓣匙形，被短柔毛或无毛，白色，基部有宽爪；花丝宽扁，长于花柱；花柱基部和子房密被灰白色绒毛。

果实近球形，多汁液，直径1-1.4厘米，红色或橙黄色，密被短绒毛；核具明显洼孔。花期5-6月，果期8-9月。

覆盆子什么季节成熟

覆盆子什么季节成熟

春季4-5月。

覆盆子是蔷薇科悬钩子属的木本植物，其生长环境一般多在山地杂木、林边、灌丛、荒野等地，由于不同地区的光照、温度、湿度等条件差异，覆盆子成熟采摘时间也会有所出入，一般情况下，覆盆子多在4月开始结果，到5月中旬果实成熟，6月份果期已基本结束，因此4-5月这段时间也是覆盆子陆续成熟上市的时候。

覆盆子的价格是多少

30-100元不等。

覆盆子一般都是野生种植的，个头小，产量偏低，加上种植技术欠缺，没有形成规模化的生产，大部分种植类似水果的农民更多时候会选择种植草莓，因此市场上覆盆子的供应较少，品质参差不齐，价格存在的差异。

有些地区的覆盆子价格在可能在30-60元一斤不等，有些地区覆盆子的价格可能要卖到80-100元一斤，如果是品质好的覆盆子可能价格更加昂贵。

覆盆子生的与熟的区别

颜色区分

看覆盆子是否成熟，可以通过颜色判断，覆盆子颜色多为深红色、金色或黑色的品种，如果覆盆子的颜色呈浅红色或者带青黄，基本表示覆盆子还比较生未成熟。

手感区分

判断覆盆子生熟可以轻轻捏一捏覆盆子果实，成熟度高的覆盆子捏起来手感很软，轻轻一捏可能会碾出汁，而未熟的覆盆子捏起来手感偏硬。

口感区分

成熟的覆盆子味道甜度比较高，微微带着些酸味，且汁水丰富，而未成熟的覆盆子糖分积累不够，吃起来酸味比较重，不少人可能难以接受。

覆盆子怎样洗才可以吃

准备一盆清水，往清水中放入少量食盐搅匀，将覆盆子放水里稍微搅动一下，浸泡10分钟左右，捞出来用清水冲洗干净就可以食用了。

覆盆子是一种聚合果果实，由多数小核果集合而成的，因此在果实的缝隙中很容易残留灰尘、细菌等杂质，而淡盐水具有一定的杀菌作用，还能有助于灰尘、虫卵从果实表面浮起。

种的树莓能不能涨价了

00-1010从覆盆子的历史价格走势来看，15年后覆盆子价格开始上涨，主要是新药典的颁布引发的。15年版药典颁布后，市面上的覆盆子供应含量只能达到浙江省药典标准，而四川等地生产的覆盆子则沦为赝品。市场标准的覆盆子合格货源逐渐趋紧，价格涨跌互现，分化明显。这是近年来树莓价格的首次大变动。

第二大变化是野家变。近年来，浙江树莓品种进展良好，树莓品种规模不断扩大。家庭规模扩大了，树莓种植大增。树莓种植2-3年结果，3-4年进入结果期。进入挂果期，每年都会收获，新货规模不断扩大，17年价格逐渐下降。从最近的日价来看，市场上的树莓根据品质、大小、干度不同，价格在每公斤140-170元不等，而淳安、齐林等产区的潮货价格在每公斤110-130元不等。

第三大变化是覆盆子的质量。这个素质包括两个方面。一方面，浙江部分新树莓有效含量不足；另一方面，高昂的价格导致更多的掺假或优劣混杂。据产地的人说，这两年采集的树莓有相当一部分在检验时不达标，药厂不敢收购；再加上市场鱼龙混杂，中药质量多次被国家市场监督管理总局点名。目前，亳州、安国等地政府已经开始整顿市场。目前暂时无法预测质量问题对树莓价格的影响，还要看后期市场如何变化。

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