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各地气候不同,大蒜的适宜播种期不尽相同。
在鲁南地区(兰陵县),大蒜在10月1~15日种植最为适宜,播种过早或过晚,都不利于蒜苗安全越冬。大蒜适宜播种期的白天气温在20~26℃左右,早晨的最低气温在10~16℃左右。这个时期播种的大蒜,在土壤封冻前蒜苗长到4叶1心,抗冻性最强,是越冬的最佳苗龄。
大蒜 (Garlic)又叫蒜头、胡蒜,是蒜类植物的统称。大蒜属于越年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药,蒜瓣是常用的调味品,蒜薹是优质蔬菜。大蒜是秦汉时期从西域传入中国,经人工栽培繁育,具有杀菌、保健、抗癌的功效,深受大众喜爱。
大蒜按皮色不同分为紫皮蒜和白皮蒜。大蒜头呈扁球形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有4~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。
大蒜的生长习性及适宜的环境条件:1、温度:喜冷凉,适宜温度在-5~26℃之间。大蒜苗4~5叶期耐寒能力最强,是最适宜的越冬苗龄。2、光照:完成春化的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化,在短日照而冷凉的环境下,只适合茎叶生长。3、水分:大蒜喜欢半干半湿的土壤。4、土壤和营养:土壤酸碱度接近中性(PH值在6.5~7.5之间)、富含有机质、疏松透气、旱能浇涝能排的肥沃壤土,比较适宜大蒜的生长。
冬天大棚种大蒜正常情况适宜8-9月份种植。
1整地
耕翻深度一般在20cm左右,要细耕、耙平、耙实,没有明显坷垃,达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短,可打长80~100m,宽4.2~4.4m的畦;也可打长40~50m、宽4.2~4.4m的畦。
2选种
人工扒皮掰瓣,去掉大蒜的托盘和茎盘,按大、中、小和蒜心进行分级,小蒜瓣根据具体情况处理。选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。
3适时播种
大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初(9月底10月初),气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1~2d。
4合理密植
一般行距20cm,株距16~17cm,每667平方米2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟,沟深5cm左右,栽后蒜上方盖土1cm左右。
大蒜的种植季节会因地区和气候的不同而有所差异。
在北纬38°往北的地区,由于冬季气温较低,一般会采取春播,即在3月份左右进行播种。
而在北纬35°往南的地区,由于秋冬季节的气温相对较高,秋种的幼苗可以安全过冬,所以通常会采取秋播,即在9月份-10月份之间进行播种。
在北纬35°-38°之间的地区,既可以春天播种也可以秋天播种,但是秋天播种长出来的大蒜产量要高于春天播种的大蒜。
无论哪个季节种植大蒜,都要注意及时浇水和施肥,保持土壤湿润,以促进大蒜的生长。
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