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松树菌四月份到五月份之间有。
形态特征子实体较小。菌半球形至近平展,后期有时中部稍下凹,直径2-6cm,粘或粘滑,粉红或玫瑰红至珊瑚红色,另外还有少量的蓝绿色(又叫蓝绿乳菇),味道鲜美,铜紫色也可以食用,少量白色的不能食用;干后有光泽。
菌肉白色后期带粉色,味温和,中部肉厚。菌褶稀,延生,稍厚,稍宽,靠近柄处有分叉,污白色至灰褐或褐色。
扩展资料
松树菌分布地区:广西、广东、吉林、辽宁、湖南、湖北、云南、江西、四川、贵州、西藏等。
随着环境的污染,野生松树菌数量减少,如酸雨改变了土壤的pH值(松树菌喜中性或微碱性),大量的松树砍伐也是减少的原因。土壤酸化也会引起菌种变异。近几年,在家里山上采到形状不规则、菌伞白化等情况。
江西人称琼毛菇,铆钉菇属;湖南、湖北人称松树菇(丛树菇)、黄丝菌(湖北孝昌),中国各地对松树菌的叫法颇多。
一般是在7-9月份可以出。
松树菌是目前还无法人工培植的野生菌。松树菌在生长时除了需具备一般蘑菇的生长条件外,还必须与松树生长在一起,与松树根共生。松树菌的外形是黄褐色,一般在重阳节后,从松树下面长出,是一种无公害的野生食用菌。一般棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品,但这种松树菌不常见。
一、松树菌人工栽培技术
1、松树菌是目前不能人工种植的野生菌,松树菌生长时除了要具备一般蘑菇的生长条件外,还必须与松树长在一起,因为它与松树根是共生关系。它主要生长在海拔700-500米的阴坡或半阴坡松树林中,该菌肉质肥厚,味道鲜美,而且营养比较丰富,有“食用菌之王”的美称。
2、松树菌的外形颜色为黄褐色,一般在每年重阳节后,就会从松树下面长出。外形为伞状,大如香菇,是一种无公害的野生食用菌。它的烹调方法主要有清炖、爆炒这两种,所以深受广大消费者喜爱。
3、一般棕红或墨绿色的松树菌是很高级的品质,但是这种高品质的松树菌很难获得,并不是每个季节都有,它的主要生长期是春秋两季。新鲜采下来的松树菌里有很多小虫子,煮的时候一定要先撕去表层膜衣、洗干净后用盐水浸泡3-4个小时,然后才能下锅。
二、松树菌几月份开始生长
1、松树菌一般在每年的5-6月份和9月份就会开始生长。夏季长出来的松树菌是橘黄色,秋天长出来的是灰褐色。一般在雨后,松树菌的生长速度比较快,它们主要在针叶树等混交林地上群生或散生。
2、松树菌具有特别高的营养价值,如果是晒干的松树菌,就可以将其放在密封的盒子内存放,这样能够让松树菌长时间不变质,还能够有效延长保质期。如果有密封袋,还可以把晒干了的松树菌直接装入密封袋内,这样能够起到隔绝空气,从而延长松树菌保质期的作用。
3、如果是新鲜的松树菌,保存时应该把将其放入冷冻柜内进行冷冻。或者当外界的温度比较低时,可以把松树菌放在阴凉通风的地方,这样也可以起到延长松树菌保质期的作用。
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