种韭菜的方法 种韭菜的方法和什么时间种

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韭菜种植时间及方法

韭菜属于多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热。全国各地都有种植，南方大部分地区可常年生产，北方冬季采用温室大棚仍能收获。

（1）韭菜种植

露地韭菜播种的时候采取撒种穴种等，覆土不能太厚，也不能太薄。但幼苗生长量少，对肥力的吸收比较弱，及时追施速效化肥等补充营养。

（2）施足底肥

春季施足底肥是露地韭菜生产中的关键。韭菜生长期很长，需要大量肥料的供给。生长期可施豆饼、芝麻饼、棉籽饼等长效全能有机肥。在韭菜定植后及时浇定植水，沙壤土质需隔4～5 d再浇1次缓苗水。然后进行中耕松土，提高土壤温度，促进苗生长。夏季高温多雨不利于韭菜生长，而且生长很慢，要注意雨后排涝。

（3）中耕松土

韭菜返青后要及时清除地上的树叶和杂草，松土，防止土壤板结。整理畦埂将畦面耧平，充分接收阳光，以提高土壤温度，促进幼苗萌芽生长。每一次收割后都要中耕松土，耧平畦面，并且随着植株的生长逐步往根部培土。

（4）水肥管理

春季对韭菜的浇水量和次数要根据土壤墒情和天气特点来决定。土壤墒情较好的时候，可在收第一刀后再浇水。收割第一茬韭菜可追施收割肥，一般可根据韭菜长势情况追施1～2次肥料，追肥应该在收割后的3～4 d进行。等韭菜伤口痊愈后再追肥，可选择速效氮肥或人粪尿，并结合灌水同时进行。

拓展资料

韭菜，（学名：Allium tuberosum Rottler ex Sprengle.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。

韭菜的营养价值。

（1）韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，又能减少对胆固醇的吸收，可预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病。

（2）韭菜独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

韭菜的药用价值

（1）益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

（2）行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

（3）润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

韭菜移栽时间和方法

1、韭菜移栽时间：一般早春育苗的韭菜多在6月中旬栽植，夏秋育苗的在第二年4月中下旬至5月上旬栽植，在栽植时期内宜早不宜晚。移栽的时候要稀一点，五六棵一塘。

2、韭菜的移栽方法及注意事项：

（1）韭菜移栽定植形式有畦栽和沟栽两种，沟栽的一般行距35厘米左右，穴距15-20厘米，每穴20-30株，高者可达40-50株。先按行距开好定植沟，而后起苗抖掉泥土，剪去过长的根须，再将韭苗按大小分级分别栽植。

（2）沟栽的行距大，便于管理，适于在肥沃土壤上进行软化栽培，畦栽一般行距13-20厘米，穴距10-15厘米，每穴6-10株。由于栽培较密，不宜进行软化栽培。多用于生产青韭。

（3）韭菜的定植深度以不超过叶鞘为宜，过深影响分蘖，过浅易散不成撮。

（4）移栽结束后及时浇一次定植水，以利缓苗。以后视土壤干早情况每隔3-6天浇一次水，以保持地面湿润为原则，促缓苗和生长。同时结合除草进行2-3次中耕，促根发育。

韭菜籽播种时间和方法

种植时间

非蔬菜每年春秋两季均可种植，生长周期短，一两个月即可收获。一般春季种植时间在3-5月间，南方3月即可种植，北方4-5月最佳，秋季种植时间为10-11月。

整地和施肥

种植韭菜，应选择1-2年前未种植葱、姜、蒜的砂壤土，入冬前深耕，清除土壤中的砾石和杂草，然后浇亚冻水，第二年春天向田间施用腐熟的农家肥，并向田间喷洒辛硫磷颗粒，以避免非蔬菜上的害虫。

育苗处理

选取籽粒饱满的非蔬菜种子，浸泡发芽，然后播种在育苗土中，再覆盖一薄层。如果后期出现回潮，应再覆盖1cm细土，有利于种子发芽，且播种后，土壤表面应覆盖塑料薄膜保温，防止种子受冻。

合理殖民

非蔬菜苗长到5厘米高后，采取种植措施，把苗从土里挖出来，切掉根的末端，然后种在地里，行距20厘米，穴距15厘米，每穴6苗。种植后及时浇水，保持土壤湿润。

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