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1、以春季播种为宜,时间为春天的3月下旬至5月上旬。又因韭菜是多年生的蔬菜,秋播也非常合适。所以在山东等地区,韭菜的种植时间是在9月以后,就可以秋播了。
2、注意事项。在播种之前要进行种子的处理。用30—40℃温水浸种8—12小时,消除杂质和瘪籽,将种子上的黏液洗净后催芽(夏、秋播为主)。催芽,是先把处理好的种子用湿布包好,将处理好的种子用湿布包好,放在15—20℃的环境中催芽,每天用清水冲洗1—2次,50%种子露白尖即可播种。
韭菜定植时期应根据播种早晚、秧苗植株大小和定植时的气候条件以及前后茬作物安排来确定。主要是要保证韭菜定植后根系能很好的发育,叶片有充足生长时间,可以制造并积累养分贮藏到根系,为以后产量形成奠定良好基础。一般情况下,韭菜定植要躲过高温、高湿季节,温度过高,蒸腾作用强烈,植株容易失水干枯,叶片光合效率低;土壤水分过多会造成透气性差,影响新根的发生和伤口愈合,不利定植后的缓苗。
韭菜成苗标准为7~9片叶,株高达到18~20厘米,分蘖数不超过2~3个,日历苗龄约为100~120天。华北地区3月底到4月初适宜播种,秧苗出土后生长120天就到了8月上旬,这时起苗定植到大田,外界温度条件一天比一天凉爽,更加适合于韭菜根系发育。这时定植正好赶上春季蔬菜如黄瓜、甘蓝、花椰菜等收获完毕,茬口安排非常紧凑。广州地区在冬季播种育苗,4月初进行定植,此时的温度条件也适宜韭菜根系发育,有利缓苗。对于想在当年冬季就形成产量的日光温室等保护地韭菜生产形式,在早播种的同时,定植时间也要大幅度提前,苗龄随之缩短,目的在于拉长定植后的养根时间,以积累更多营养用于当年产量形成。
1、韭菜一般在春季种植较好。韭菜通常可以在春、夏、秋三季种植,但较好的种植时间为春季的3-5月份,当气温达到5-10°C时就能够种植。
2、韭菜秧苗生长缓慢,应适期早播,以3月下旬至4月下旬播种为宜。浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播,分两次覆土,第一次覆一层薄土,返潮后再第二次覆土,覆土总厚度2cm。每亩用种量6-8kg。覆土后盖层地膜,以利增温保墒,出苗后揭去地膜。一般1亩秧苗可栽植7-9亩菜田。
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