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学早餐包子的话,一般是需要半个月的时间,等这个东西学得非常快的呀,只要努力,一切都是有可能的
问题一:蛤蜊水开了煮多久才能吃 我是青岛沙子口的,我来回答你的问题吧
蛤蜊煮之前最好先用海水泡一会(谁千万别太多,目的是让它们吐沙,还有就是千万别用盐兑水充当海水,马上呛死),如果没有海水,那么就不用吐了,多洗两遍就行,洗的时候要颠,这样里边的泥蛤蜊就会颠碎,再用水洗净就行
煮的时候水别放太多,刚好没过来就行,大火煮,等看到最顶层张开一半数量的时候马上关火,余温就能催熟
煮完的水千万别扔,留着炒菜,可以放冰箱里冻起来(一定要凉透后再放冰箱,尤其是夏天)如果想剥蛤蜊肉冻起来,一定要用煮蛤蜊的水一起冻,那个鲜味就别提了
如上,有问题再问我吧
问题二:水煮花蛤的做法,水煮花蛤煮多久 原料:
花蛤500克,豆芽200克,黄瓜1/2根,干辣椒5个,藤椒粒20克,青椒半根,红椒半根,豆瓣酱2勺,辣椒粉1勺,鲜笋半颗,芦笋8根,蒜瓣4个,姜片4片,香菜1小撮,小葱3根,清水500ml。
准备工作:
花蛤吐尽泥沙后再刷洗干净,芦笋切段,鲜笋切丝,香菜和小葱切段,蒜瓣拍扁,青椒和红椒切圈,黄瓜切段。
水煮花蛤的做法步骤:
1、锅里下油烧热后放入蒜瓣、葱白段和生姜片,爆香后再放入3个干辣椒和大约一半的藤椒粒,炒出辣椒的香味。
2、取2勺豆瓣酱和1勺辣椒粉放在锅里,翻炒出红油以后再倒入500ml清水,随后倒入洗净的花蛤煮至沸腾。
3、等所有的花蛤都张口后,用漏勺捞出待用。
4、把豆芽倒入锅里剩下的汤汁中,煮至豆芽变软后,捞出豆芽码放在准备好的容器中,再把切好的黄瓜段码放在豆芽上面。
5、接下来把芦笋段放入锅里沸腾的汤汁中,焯20秒左右就捞出来,码放在黄瓜段上面,再把鲜笋丝焯烫半分钟左右,捞出来码放在芦笋段上面。
6、最后,把花蛤码放在所有食材上面,再把锅里的红油汤汁浇在花蛤上,准备好的香菜段、葱段和青红椒圈码放在花蛤中央。
7、起炒锅,倒油烧热后放入2根干辣椒和剩余的藤椒粒,爆香后浇在香菜段、葱段和青红椒圈上面就完成了。
水煮花蛤的做法技巧:
做这道水煮花蛤一定要将花蛤冷水下锅,因为热水下锅会让花蛤无法张口。如果把花蛤换成其它的贝类海鲜,也必须是冷水下锅。
水煮花蛤的做法二:
原料:花蛤1200克
辅料:葱花儿2个,姜片5个,大蒜5个,料酒10克,八角2个,红酒10克,郫县豆瓣酱15克,盐适量
水煮花蛤的做法步骤:
1. 稍微温的水,加盐、香油反复洗3-4遍,花蛤吐沙。
2. 花蛤放滚水里,煮开。油沫撇去。这时间切葱姜蒜。
3. 葱姜蒜切好。
4. 花蛤都张开后,立刻放冷水中。剩下煮花蛤汤不要扔。
5. 起锅热油,依次放八角、葱姜蒜快速炒一下,放郫县豆瓣酱。直到出红油有香辣味。
6. 冷水捞出花蛤到炒锅中。
7. 加盐、料酒、红酒(由于没糖了,红酒提鲜)大火煮30分钟收汁。水煮花蛤出锅乘出。
水煮花蛤的做法技巧:
主要是吐沙,洗的累但吃起来的时候感觉一切都值了。比起红肉海鲜低脂又瘦身。
问题三:蛤蜊用水煮多长时间 等水开后再放入蛤蜊,煮的时候搅和搅和,到全部都张开口后马上捞出,
否则肉会煮老影响口感
另附:蛤蜊粥:
材料:蛤蜊10个、大米(最好用东北大米)150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙(5ml)、盐适量、葱花适量
做法:
1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油),让其吐尽泥沙,用刷子将青蛤表面清洗干净;将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟,浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合,不用担心油腻,如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠;
2、锅中放入足够多的清水,大约2000ml,烧开后放入泡好的大米煮胆,加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右,注意时常搅动避免粥沾锅,也要注意粥溢出来;
3、将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中,转大火烧开,等蛤蜊开壳以后即关火,用少量盐调味即可(蛤蜊本身带有咸味,味淡的不用加盐也可以)。
4、将粥盛出以后撒上适量葱花即可。
问题四:花蛤蒸多长时间 一锅蛤蜊差不多口开了就都熟了。
是 啊,口一开就熟了,这样肉才不会韧,再煮,肉就老了,不好吃了
不要放屉蒸,洗好直接放炒勺里,简单的调味,少量盐,焖。
小窍门:
1、花蛤又名海瓜子,壳纹漂亮,烹饪简易又下饭,可当作宴客菜。
2、花蛤买回来务必进行吐沙过程。
3、调味料中加1茶匙糖,味道更鲜美喔。
希望帮到你哦!
问题五:炒花蛤多久熟 1 鲜活花蛤买的时候若没有完全吐净沙,可要些海水回来,放在盆中继续吐沙。清水洗净,控水备用
2 干红椒、葱、姜、蒜、红洋葱切好备用
3 炒锅置于火上,油烧热后,放入干红椒
4 再放入葱、姜、蒜爆香
5 倒入花蛤,大火爆炒,再加入酱油、糖、少许精盐、红洋葱,继续翻炒至花蛤张开即熟
6 出锅装盘(因量大只好装盆),味道鲜美的炒花蛤就完成了
小贴士
1.在购买花蛤时一般商家都会说明是否吐净沙,尽量购买吐净沙的花蛤,若是没有吐净沙,购买时一定要些海水回来.一般商家都会提供。千万别信回来往自来水里加点盐的方法,这个不好使呵!
2.炒花蛤一定要大火爆炒,不要炒太久,绝大部分花蛤都爆开就熟了,个别不暴开的有可能买的时候就是死的。
3.炒的时候要尽量少加盐,否则很容易咸了
4.别忘记要加点白糖,味道更鲜美。
问题六:蛤蜊要煮多长时间? 一锅蛤蜊差不多口开了就都熟了。是 啊,口一开就熟了,再煮,肉就老了,不好吃了
问题七:河里蛤蜊煮多长时间、我在煮河蛤蜊时煮出来特别硬。为什么。是时间长吗 煮河蛤蜊要先用大锅把水烧开,放进蛤蜊焯一下即可,放进去,到壳自动张开就可以捞出来了,几秒钟的事情。然后把肉肉抠出来炒就行!
问题八:清炖大蛤蜊需要多长时间 一般水开了,再小火炖个几分钟,炖入味了就可以了,附详细的做法:
炖蛤蜊肉粒
炖蛤蜊肉粒的制作材料:
主料:蛤蜊1000克
辅料:猪肉(肥)250克,猪肉(瘦)350克
调料:大葱20克,盐10克,白砂糖10克,味精10克,料酒5克,胡椒粉2克,植物油50克,淀粉(玉米)80克,姜10克,酱油10克
炖蛤蜊肉粒的做法:
1. 将蛤蜊洗净泥沙,倒入沸水锅内烫一下,见其张开壳即捞出,摘下蛤蜊肉,去除黑色杂物并洗净;
2. 挑拣大小一致的蛤蜊壳洗净,两片壳中间要连着,擦干水分,壳里撒上干淀粉备用;
3. 分别将葱、姜切碎末备用;
4. 将猪肥肉和猪瘦肉分别切小丁,用刀反复斩成细粒状,放入碗内,加入葱末、姜末、酱油、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉和蛤蜊肉搅匀;
5. 分别装在蛤蜊壳内,蛤蜊口上用湿淀粉抹平;
6. 将装好的蛤蜊壳下入热油锅中稍炸一下捞出,顺序码在炖锅内,加入料酒、精盐和高汤(200克),对好颜色,置旺火上烧沸后改用小火炖至熟透味即可。
食物相克
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
豆角炖蛤蜊
豆角,各种豆科植物果实的统称,其中包括菜豆、大豆、豇豆等,或特质豇豆和菜豆。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。
食材
主料豆角500g蛤蜊750g葱100g 辅料油适量盐适量
步骤
1.先将葱切好
2.蛤蜊洗净
3.豆角切成段
4.把油烧热放入葱烹锅
5.先将豆角倒入锅内翻炒一会儿
6.再将蛤蜊依次放入锅内翻炒,加点盐
7.等蛤蜊全部开口,即差不多
小贴士
炒的时候不要放水,因为蛤蜊在开口时会自己吐水,盐不要放太多,本先蛤蜊土的水就会带点咸味
问题九:花蛤什么时候放下煮好 加辣椒和紫苏炒着吃比较好吃
问题十:花蛤烹饪用冷水煮还是开水下锅煮 我家都是开水下锅煮,等到都张口了就可以了,几分钟就好,可以和冬瓜一起煮,味道特别鲜美,还可以直接放在锅里炒,加一点油和辣椒,不用加盐,味道同样很好
1、甜瓜每年的成熟时间是春末夏初,四月下旬到五月上旬或陆续开始上市。
2、成熟收获的时间多集中在开花后的50天左右,每个栽培地区温度不同,对于甜瓜的成熟时间上也有有所差异。
3、甜瓜主要种植区域为华北暖温带半干旱区,包括内蒙古高原以南,秦岭淮河以北,黄河以东的冀、鲁、晋、陕及苏北、皖北地区。
起源与演化
根据甜瓜近缘野生种和近缘栽培种的分布,认为热带非洲的几内亚是甜瓜的初级起源中心,经古埃及传入中近东、中亚(包括中国新疆)和印度。在中亚演化为厚皮甜瓜。中国是薄皮甜瓜的初级和次级起源中心,12-13世纪由中亚传入俄国国,16世纪初由欧洲传入美洲,19世纪60年代从美洲传入日本。
传入印度的甜瓜进一步分化出薄皮甜瓜,再传入中国、朝鲜和日本。中国华北是薄皮甜瓜的次级起源中心。也有人认为甜瓜有多起源中心,西亚(包括苏联的土库曼和外高加索、伊朗、小亚细亚及阿拉伯)是厚皮甜瓜的初级起源中心,中亚(阿富汗,苏联的塔吉克、乌孜别克、土库曼,中国新疆)是厚皮甜瓜的次级起源中心。中国是薄皮甜瓜的初级和次级起源中心。
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