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当前仍以传统方式养鹅为主,顺应自然气候,靠天养鹅的情况普遍存在。一般情况下,活鹅销售市场可分为7~9月分低价期,10~12月份为中价期,1~4月为高价期三个大阶段,不同的价格差别较大,其效益也差别明显。所以现在养鹅应该是养反季鹅,即每年的9月下旬开始养鹅到来年4月底连续养3~4批肉仔鹅,出栏时正是活鹅的高价期,效益高。而传统养鹅是2月底或3月上旬开始饲养,一直养到6月底,出栏时正值低价期,所以养鹅要紧跟市场。肉鹅也要适时销售,例如,1只中型鹅70~80日龄,活重达4千克左右,羽毛长成,就应及时出栏,若延长饲养期,耗料不少,增重却很少,导致微利或亏损。
养鹅的最佳时间主要取决于当地的温度、草和水草的生长以及作物的收获季节。养鹅的最佳时间是春季的3月至4月,秋季的9月至10月。这两个季节的温度、水和草都非常适合饲养小鹅,小鹅的成活率也很高。
每年3月至4月,这里有充足的水和草,还有许多绿色饲料和蔬菜残渣。生菜叶是小鹅的绿色饲料。夏季作物收获后,小麦和油菜地是小鹅良好的放牧场所,因此小鹅不仅生长发育迅速,而且饲养成本低。草换肥鹅是10月秋收后最经济的饲养方式,鹅可以在稻田和草坡上吃草,寻找田间丢失的水稻、杂草和草籽。幼鹅在这个季节生长发育良好。根据幼鹅的体重和外观,可通过公鹅和母鹅鉴定选择繁殖鹅。到年底或第二年年初,它们可以产卵并孵化鹅苗。通常,繁殖鹅在秋天饲养。这些小鹅不仅很好,而且能在明年春天初下蛋。
小鹅从壳里出来24小时后,把小鹅放在一个有水的盆里。水深可以覆盖小鹅的足底,让小鹅自由活动,喝水5分钟,然后进食。1-3日龄时,将一份浸泡在水中的大米和两份切碎的绿色蔬菜充分混合,将饲料撒在塑料布上,让小鹅啄食。半小时后,将其放回竹篮中休息并保暖。两天后,小鹅一般可以吃60-70%的饱,每2-3小时喂一次,晚上9-10点喂一次。在4-10日龄时,小鹅的蛋黄逐渐被吸收,羽毛紧密,体重略有下降。小鹅有很强的食欲和消化能力。应逐渐增加喂食量,每天喂食7-8次,每次半小时,同时喝水。在11-20日龄时,雏鹅具有一定的觅食能力。他们应该开始练习游泳、放牧和吃草。饲料可以主要是绿色饲料。将精制饲料改为碎米,与米糠和麦麸适当混合,并逐渐减少喂食次数,每天5-6次。在21-30日龄时,增加放牧时间,减少喂养次数,每天喂养3-4次,并逐渐过渡到早晨和晚上各喂养一次。煮沸和破碎的谷物应适当添加到饲料中。
鹅四季都可以养鹅。最佳时候是,年节的前3个月左右。因为鹅一般养75到80天就可以卖出。要想养到清明卖,必须在清明前80天左右进苗。这个时候的鹅苗价格也是很高的。
养鹅生产实践证明,在自然条件下选择最佳的季节育雏,关系到雏鹅的成活率,对今后的生产性能、经济效益也有着十分重要的影响。
南方以2月份~3月份养育雏鹅为好。这时日照逐渐加长,气候日趋暖和,百草丛生繁茂,保温育雏后的中雏,可以采食到优质的嫩草,在放牧阶段可以吃到充分的嫩草。这个时期饲养的鹅生长快,体质健壮,因此体型大,开产早,当年9月左右就可产蛋,并能孵出一批雏鹅,这批雏鹅的生长速度较快。
北方应在5月~6月养育雏鹅。这时气候适宜,有利于小鹅成活和生长发育。到中雏阶段,能充分利用夏季茂盛的青草和秋季收获后的茬地放牧,既可节省大量精料,降低成本,又可培育出健壮的鹅。
不过随着品种的丰富和饲养管理水平的提高,以及经济用途的不同,育雏季节既有一定的范围,也有很大的灵活性。因此,选择什么季节养育雏鹅,应因时、因地、因禽制宜。
鹅苗养殖要注意温度、湿度、密度适宜,注意通风、光照合理。概括起来为鹅苗养殖五注意。
(1)适中的密度
1-5日龄为25只/平方米,6-10日龄为20只/平方米,11-15日龄为15-12只/平方米,16-21日龄为10-8只/平方米。
(2)合理的通风
雏鹅生长发育快,新陈代谢旺盛,排出大量的二氧化碳及粪便,产生潮气和氨气等有害气体,如不及时排出,就会影响鹅的健康发育,并易诱发疾病。
(3)合理的光照
在培育雏鹅时,室内昼夜都要开灯照明,以防止兽害,并有利于小鹅夜间采食。光照强度要求每40平方米的鹅舍使用一盏40瓦的灯泡,灯泡悬挂在鹅舍中间离地面高2米左右处。21天后,夜间可逐步减少照明时间,直至照明停止。
(4)适宜的温度
1-5日龄,温度控制在27-28℃;6-10日龄为25-26℃;11-15日龄为22-24℃;16-21日龄为20-22℃。
依偎在一起相互取暖的鹅苗
(5)适宜的湿度
1-5日龄,相对湿度保持在65%-70%之间;6-10日龄为65%-70%;11-15日龄为60%-65%;16-21日龄为60%-65%。
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