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鲶鱼是一种非常常见的鱼类,分布在世界各地,它们在中国也有非常广泛的分布。鲶鱼可以生活在野外,也可以生活在人工饲养的环境中。在正常情况下,鲶鱼的寿命非常长,它们可以活到70岁左右。有些鲶鱼的寿命更长,有很多种类的鲶鱼,有些鲶鱼养多长时间,其大小几乎是一样的。在中国大部分地区的品种可以卖到不到一公斤的价格。
鲶鱼的繁殖周期约为90天,市场上的鲶鱼一年可以生产两季。在东南亚,鲶鱼的平均寿命约为30年,有一个巨型鲶鱼品种可以长到30年。但鲶鱼能活这么久是很罕见的。日常的鲶鱼一般不会活这么久,因为有很多因素会影响鲶鱼的寿命。例如,圈养的鲶鱼,自然不会活那么久。它们在几年后被出售,而鲶鱼是一种常见的原料。因此,这些鲶鱼只能活几年。
鲶鱼在野外的寿命较长,有时可达数十年之久,但也有许多因素会缩短它们的寿命,如不适宜的环境和人类的捕杀,程度不一。鲶鱼对生活的适应性很强,水温在20~30℃时,觅食最为活跃。鲶鱼的产量很高,一次可产40,000,000个卵。鲶鱼的寿命很长。在自然水域中,生长了10年左右的老鲶鱼很常见,个别鲶鱼的寿命约为100年。根据记录,一条人工饲养的鲶鱼已经活了60多年。
养殖技术
鲶鱼属热带性鱼类,个体大,肉多刺少,味似河鳗,故有“八须鲶鳗”之称,并具有生长快,食性广,病害少等优良性状,是淡水鱼的优良品种,但它的缺点是耐寒性差,当水温降至7℃以下时容易冻死,因此生长期很短,全年仅5~6个月时间,由于在自然水域不能过冬(两广除外),故在捕鱼旺季鲜鱼上市量高度集中,造成鱼货积压,售价低廉,效益不高。另外,鲶鱼在养殖过程中相互残杀现象严重,极大地影响放养密度和产量的提高。但如果利用一些生产小窍门,运用科学的方法养殖鲶鱼,就能获得事半功倍的效果。
1.两级放苗。刚运来的鱼苗,抵抗力弱,且规格不一;若直接放入大塘饲养,则因鱼苗活动范围大,体力消耗多,而且所投入的饵料一时很难吃到,造成白白浪费,还会污染水质。但如实行两级放苗,即先集中在小塘内精养,然后放入大塘饲养。这样既便于管理,又可使鱼苗更好地适应新的环境,并在小塘内容易得到充足的食物,促使其快速生长。当小塘内培育的鱼苗达到10~15厘米左右,便可从塘内筛选个头大的鱼种放入大塘饲养,个头小的鱼种仍留在小塘内进行强化培育,使鱼种生长平衡,规格一致。这就避免在养殖过程中大鱼吃小鱼的现象,从而有效地提高鱼苗的成活率和单位产量。
2.合理投喂饵料。鲶鱼属杂食性鱼类,性贪食,因此要正确掌握投饲量,做到塘内有多少鱼投多少料,防止盲目投饵。同时,要实行分点投喂,撒饵均匀,少量多餐,投足喂饱,防止饥饱不均,而出现两极分化现象。同时,在鱼苗培育初期,应以动物性饲料为主,进行强化培育,随着鱼体生长,逐步转投一些植物性饲料,做到动植物饲料相结合。日投饵量应控制在鱼体总重量的5~8%左右,每隔1周或半个月须调整1次投喂量,使投饵量更趋合理。
3.实行轮捕分养。因鲶鱼凶猛贪食,在投饵时往往大鱼先抢食,而小鱼吃不到食物,造成鱼体大小差距越来越大,为此在捕捞鲶鱼前应进行一次轮捕分养,将大小鱼分塘饲养,使生长达到平衡。这是提高产量的重要措施之一。
4.提倡鲶鱼越冬。秋季捕鱼时,除大鱼出售外,可将部分成鱼移入深水池越冬(塘上搭尼龙大棚),卖早春鱼;这样既可解决旺季鲶鱼销售难的问题,又可延长鲜鱼供应时间,且鱼价可成倍提高,真是一举两得。
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一般鲶鱼在10-15斤的时候是它的肉最多而且最嫩的时候
所以一般情况下鲶鱼到了10斤的时候就可以上市
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