中国白姑鱼的产地在哪儿 白姑鱼贵吗

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现在人们的生活水平上升了不少，鱼肉在餐桌上也很常见，白姑鱼是比较美味的一种鱼，营养价值也很高，在市场上需求量一直很大，所以专门养它赚钱的人也不在少数。中国白姑鱼的产地在哪呢？如何进行选购？想了解的朋友可以看看下文。

一、中国白姑鱼的产地在哪？

据了解，中国白姑鱼的产地在渤海（在渤海湾北起河北的秦皇岛、南至天津岐口）、黄海、东海、南海。

二、白姑鱼如何进行选购？

1、观鱼形

一般来说，污染重的白姑鱼，形态都有些异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。

2、看鱼眼

通常饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜白姑鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

3、嗅鱼鳃

新鲜白姑鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。

4、摸鱼体

新鲜白姑鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。

5、掐鱼肉

新鲜白姑鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷会立即消失，没有任何异味；不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。

6、看鱼腹

新鲜白姑鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷；不新鲜的鱼肛孔稍凸出。

三、白姑鱼怎么做好吃？

我们如果想将白姑鱼做得好吃，首先需要去掉海鱼鱼鳞，鱼鳃，内脏，清洗干净沥干水，鱼身两面切两刀，然后抹上食用盐腌制15分钟左右，接下来就是烧热平底锅，放适量油，放入海鱼煎至两面焦黄色，紧接着调入浓香酱油，最后遮上锅盖小火焗6-8分钟就可以出锅食用了。

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