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一般是五年以上。记得在电视上看过专门介绍海参养殖的,那个大连大渔场的专家就说,捕捞五年以上的,七八年的比较好,从个头大小上就能区别出来。
截至2021年1月,市场上真正的野生淡干海参一斤价格在3500-7000元左右左右,最低不会低于3000元一斤,鲜活海参一斤的价格一般在150元左右,即食海参一斤的价格一般在300元-500元之间。
海参价格一般生长于海底地域,没有环境污染,因为纯天然的环境要素,受潮汛危害,海参没有固定不动的食材,多以水藻及深海微生物菌种为食,天然生长,生长期长,一般在5-9年左右长
野生海参价格一般生长于海底地域,没有环境污染,因为纯天然的环境要素,受潮汛危害,海参没有固定不动的食材,多以水藻及深海微生物菌种为食,天然生长,生长期长,一般在5年左右长出,其所蕴含的营养价值极其丰富。野生海参的打捞具备一定的周期性,且生长期限不足的海参一般未予打捞,这都是为何野生海参肉质地肥厚型、口味韧性好,身体积存金的特异性化学物质多,营养成分高的缘故。
中国南方吊笼养殖海参养殖海参:围堰或者虾池、温室大棚水位线很浅,阳光照射充裕,海参生长迅速,营养价值累积低。更最该警醒的是,养殖全过程中,一些海参养殖场为预防病害,在养殖海参的蓄水池内添加抗菌素;为推动海参迅速生长,在精饲料中加上儿童生长激素等,造成成年人海参身体药品残余,对身体有潜在性的伤害。养殖海参一般生长周期时间只能2年上下的时间。
市场上销售的干海参,一般以每500克海参的个数确定价格,如40头、60头、80头、100头等。 同等情况下,生长期越长、海参个体越大,其制成的干海参个体也大,但盐干海参个体一般大于淡千海参。淡千海参由于在加工过程中未过多地添加盐和草木灰,其个头一般较小,盐分含量较低(≤20%),在水发时复水性很好,复水得率远远高于盐干参。
海参的加工方法,就是让海参慢慢淡干,并且淡干的过程中不添加任何化学成分
大棚海参也是池子里生长的海参,这种海参生长周期短,大概一年就能长到海里四年时间的海参大小。而且为了防止这么多海参生病了互相传染,在大棚里的池子添加抗生素,所以这种养殖的海参去检验都不会达到天然的标准。所以吃海参要吃野生的在海里生长的,可以去蓝海胶东看看,烟台养马岛海域野生海参。
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