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鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等,是我国知名的淡水鱼种,其肉质鲜嫩、营养丰富,在市场上很受欢迎,因此我国各地养殖的也多。那么我国鳜鱼产地哪里的好?一起来了解下吧。
1、梓江鳜鱼
梓江鳜鱼在盐亭又名“母猪壳”,其肉质细嫩,味道鲜美,为农产品地理标志产品。
2、秋浦花鳜
池州是我国著名的“鳜鱼之乡”,生产的鳜鱼具有肉质细嫩、味道鲜美、品质天然的特点。当地的地方品种主要是秋浦花鳜,著名徽菜臭鳜鱼就是以其为主料而制作而成的。
3、罗江鳜鱼
罗江鳜鱼是全国第一批农产品地理标志产品,该鱼全身有黑斑,肉质细嫩、味道鲜美,是宴席珍品。
4、鄂城鳜鱼
鄂城鳜鱼肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,是中国最名贵的淡水鱼。
5、微山湖鳜鱼
微山湖鳜鱼是随着南四湖的形成而繁衍生长起来的,迄今已有四五百年的历史。相比其他鱼类来说,微山湖鳜鱼有着特殊的鲜美,而且肉质细嫩,营养丰富,为微山湖名贵食用鱼类。
6、鼎城鳜鱼
鼎城鳜鱼是常德市鼎城区的著名特产,肉质细嫩,味道鲜美,蛋白质含量高,是名贵鱼类之一。
7、绍兴鳜鱼
绍兴鳜鱼是绍兴的名特产之一,历史上曾作贡品进贡朝廷,以其制作的清蒸鳜鱼,色泽淡雅悦目,味似蟹肉,成为绍兴菜河鲜风味代表之作。
8、黄龙鳜鱼
黄龙鳜鱼是湖北省十堰市张湾区黄龙水库的特产,鳜鱼经过库区特定水域自然生长,肉质柔嫩,味鲜美,少腥味,无肌间刺,是国家农产品地理标志保护产品。
总的来说,我国的优质鳜鱼产地还有很多,而且不少地区还有以鳜鱼制作的特产美食,比如大家熟知的黄山臭鳜鱼等。
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