除夕夜可以吃鸭子吗 除夕可以吃鸭子吗

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古代皇帝过春节会不会吃饺子?皇帝的年夜饭吃什么?

现代人虽然没有生活在古代，但是一些习俗却还是从古代延续下来的，过年的时候要吃饺子，吃年夜饭，这都是与古人一样的，只不过在菜品上面肯定会有一些变化。不过，普通百姓过年吃饺子，那皇帝过年会吃什么?皇帝也会吃饺子吗，皇帝的饺子和普通人又有什么区别呢?皇宫里的年夜饭是怎样的?

说到除夕夜的年夜饭不禁流起口水，现代人的年夜饭餐桌上也是鸡鸭鱼肉极为丰盛，对于吃货绝对不能放过任何一个时期食物的探索和研究，下面就来揭秘皇室年夜饭排场多浩大、食物如何丰盛吧。每年的春节是汉族一年中最重要的节日。除夕夜的年夜饭代表着全家的团圆与幸福，汉族老百姓过年的历史源远流长，那么，身为少数民族的清朝皇帝是不是也过年?除夕晚上皇家的年夜饭究竟吃什么?有何特别的讲究吗?

清朝的帝王们大都喜寒怕热，一年中的绝大部分时间都是在“畅春园”、“圆明园”等园林里度过的，只有到了每年的春节，才起驾回到宫中过年。皇帝一般在腊月二十六日就“封笔”、“封玺”，停止办公，在正月初一的大典上重新“开笔”、“开玺”。

据《清史稿·礼志》记载，正月初一早晨天刚亮，百官要齐集太和殿广场给皇帝拜年。那天，广场上排列着銮驾仪仗，大殿屋檐下排列着皇家乐队和金钟、玉磬等乐器。到了辰时(7点)，钦天监官员宣布时刻已到，午门上鸣钟击鼓，乐队奏响音乐，皇帝登上太和殿宝座，銮仪卫官员甩响静鞭，赞礼官高喊“排班”。百官依照广场上摆放的铜制“品级山”所标注的品级位置，列队下跪。这时由两名大学士跪捧贺表，由宣表官宣读。读毕,百官行三跪九叩大礼。礼毕,皇帝赐座赐茶，百官又要叩头谢恩。茶毕，静鞭再鸣，乐队再奏，皇帝下殿，百官退朝，贺岁拜年的大典就算完成了。这时，皇帝便将早已备好的装有“如意”的荷包，赐给身边的八旗子弟、宫女、太监们。而荷包里的“如意”通常有金如意、银如意、玉如意和银钱几种。乾隆皇帝登上太和殿接受百官拜年之前，通常在他的寝宫养心殿里饮一杯屠苏酒。他专用的酒杯重达1斤，用黄金镶嵌珠宝特制，称为“金瓯永固杯”。金瓯寓意江山，“金瓯永固”意即“江山永固”。

清代《国朝宫史续编》记载，乾隆皇帝每年正月初一上午都要去北海阐福寺，登上大佛楼进香敛福，然后回到他当皇帝之前住过的重华宫，用刻有“赐福苍生”、号称“万年青管”的黑漆杆毛笔，蘸着朱砂书写福字。他每年书写的头一张福字都要郑重封存，永不开启，以示留住福气。接下来书写的福字，则赏赐给王公大臣。儒家经典《尚书》阐释了“福”字的含义：一是长寿，二是富有，三是康宁，四是具有美德，五是老有善终。按此说法，享福的前提是要长寿。乾隆皇帝寿达89岁，儿孙五代同堂，居历代帝王之首，所以他晚年自认为五福俱全，自称是“五福五代古稀天子”。

除此之外，在过年的时候，皇帝也会放鞭炮、贴对联，不过，皇家过年时用的对联采用挂的方式，而非民间人们常用的粘贴。这样不仅用起来干净，而且如果保存得法的话，可以多次使用。

老百姓过年最讲究的是年夜饭，清朝皇帝也不例外。皇帝一家平日里是难得在一起用膳的。只有年节，才特许后妃们陪宴。除夕早上，皇帝与皇后、妃嫔们在重华宫共进早膳。早膳一般有拉拉(黄米饭)、饽饽、年糕等，花样多至十品到二十品，但这不是正式的除夕大宴。除夕团圆年饭要于申正(下午4时)举行。实际上，在中午12点就开始摆桌布置凉菜、点心了。晚宴摆在保和殿或乾清宫，皇帝一人一桌，桌子是“金龙大宴桌”，桌边围上黄金绣的桌围子。大宴桌与皇帝的“宝座”之间设一“长几”，菜点都摆在大宴桌上，皇帝吃时再由人取到长几上。

年夜饭备办的烹饪原料主要是满族传统食物。如在清宫的膳食档案中记有乾隆四十九年举办除夕筵宴中所用的物料的数额，其中乾隆皇帝御桌酒宴所用的物料数额为：猪肉65斤，肥鸭1只，菜鸭3只，肥鸡3只，菜鸡7只，猪肘子3个，猪肚2个，小肚子8个，膳子15根，野猪肉25斤，关东鹅5只，羊肉20斤，鹿肉15斤，野鸡6只，鱼20斤，鹿尾4个，大小猪肠各3根。另外，制点心用白面5斤4两、白糖6两。这些物料大多是“关东”所产，反映出满族的固有食俗。大宴桌上的菜点由外到里分成八路，有各式荤素甜咸点心，有冷膳，有热膳，共六十三品，还有两副雕漆果盒，四座苏糕、鲍螺等果品、面食。各种膳点在餐桌上的位置，彼此间的距离也都有尺寸要求。所谓“鲍螺”并非今日宴席所吃的鲍鱼、海螺，清朝皇帝很少吃海鲜，偶尔吃鱼，也只吃松花江进贡来的银鱼、鲟鳇鱼。这里的鲍螺，是一种海产品晾干后磨成粉做成的点心。

大菜之外有果钟八品，及 *** 、小点心、炉食、敖尔布哈、鸭子馅包子、米面点心等小吃分东西排列，其中“敖尔布哈”系一种满族油炸的面食，还有四品南北小菜。皇宫中的规矩，各个嫔妃都有自己的饮食标准，平时单独开伙。但是年夜饭，妃嫔们也有幸来陪皇上吃饭。除了皇帝的家室之外，还有六桌陪客，每桌冷热菜点一共二十四品，比起皇上就少多了，而且盛菜的碗也降格为瓷碗了。

一切准备就绪后，随着鼓乐声，皇帝和妃嫔入座。太监们先给乾隆进汤膳。汤膳用对盒盛装，“对盒”即两盒合一，取成双成对吉祥之意。皇上的对盒是两副，左一盒为燕窝红白鸭子腰烫膳一品，粳米乾膳一品。右一盒为燕窝鸭腰汤一品，鸭子豆腐汤一品。接着，太监们给嫔妃们送汤，虽然也用对盒，但数量减半，每人一副，内装粳米膳一品，羊肉卧蛋粉汤一品。而且也有规矩，按照等级送完一个，再送第二个。

汤品用过后，奏乐停止，开始转宴。所谓转宴，就是将宴席上的各类膳品、陈设(花瓶、筷子、果盒除外)，从皇帝桌前开始，在陪桌上转一遍，意为全家共同享用。转宴之后，摆酒宴。皇帝酒膳一桌分五路共四十品，后妃酒膳每桌十五品。皇帝在丹升大东乐声中进第一杯酒，后妃接次一一进酒。酒后进果茶，接着后妃起座，皇帝离宴，祝颂之乐奏起，家宴始告结束。

年夜饭结束后，皇上下令把自己吃过的饭甚至连盘子、碗、碟子、勺子、筷子一块儿都赏给亲近的大臣和亲王、郡王们。大家一起观看“庆隆舞”，“庆隆舞”作为最具满族风味的节目，一直以来都是年宴上的保留节目。“庆隆舞”又称“马虎舞”，是满族早期的民族舞蹈。该舞蹈分两方阵营，一方舞者头戴兽面具，身披兽皮，扮作动物;另一方舞者身着满族服装，扮作狩猎者，后来狩猎者的服饰变成当时八旗的服装。舞蹈的结局，通常是狩猎者成功猎取动物。

家宴环境虽然也表现出封建礼仪制度，但总体上表现得较为随便。康熙帝曾于乾清宫行宴作诗，描述了皇帝与后妃们一起，在佳节之时欢聚一堂、喜庆节日的情景，并写出宴饮时气氛和谐、情绪热烈的心情。诗中写道：“今夕丹帷宴，联翩集懿亲。传柑宜令节，行苇乐芳春。香泛红螺重，光摇绦蜡新。不须歌湛露，明月足留人。”百姓在过年的时候，讲究团圆和祝福，皇帝家过新年，也有一套礼数。皇家的礼数虽然排场，但是宗旨也和平民百姓一样，图的是喜庆和吉祥。

东北自家特定习俗,除夕初一不吃鸡鸭鹅肉,不吃猪牛羊肉,不吃葱姜蒜...

你好，你都说是东北自家的了，那肯定被你家里长辈不停更改演变到你这代，那都是随便你家长辈怎么定了，也就一些习俗可以给你作为参考。除夕初一不吃鸡鸭鹅肉，不吃猪牛羊肉这种陆地家禽，吃素是谐音肃静，这样第一天吃素可以一整年都肃静，不惹闲事。在新的一年里可以平安无事，部分地区是有除夕初一吃素的习俗，只不过因家庭而已的出现完全吃素和不吃部分肉类的习俗。

你提到不吃葱姜蒜，那你家里祖上是带着信仰的过除夕初一的。葱姜蒜中的葱蒜属五辛，按照某些信仰的说法，五辛是信仰之人不能吃的。为什么让吃鱼和鸡蛋，这就按我以上说过的，你家里一代一代的传承习俗，根据每代人观念演变至今，早就不是最初的样子。

你比如说，你太太太爷爷和奶奶之类的当家主事，他是吃斋念佛，到了过年会非常强硬的要求孩子全都跟着一起吃斋，等他老人家驾鹤西去，孩子从小到大养成习惯，也不知道这习俗从哪来的，就不完整的继承下来了。

这种不完整的继承下来很容易出现缺失，只记得某些能吃，某些能不能吃不记得了。这也就是你家里老人也不知道习俗从何而来的原因。几个后代一直延续下来，不停增加和减少，会使除夕初一饮食习俗变得更贴合你家，而和其他家庭那种除夕初一完全不吃荤腥，连用的都是素油有所区别。

关于除夕之夜的作文

一年一度的新春佳节，最最令我最难忘的还是那洋溢着浓浓的年味的除夕。

除夕是我国传统节日中最重大的节日之一。每到这一天，远方的亲人都要回到家里与亲人团聚，吃上一餐团圆饭，表示一家人永远团团圆圆，幸福美满。

这天早上妈妈很早就起来切肉切菜、要做五香等好吃的，我则在一边帮忙打下手。帮妈妈擦桌子扫地板做最后的清洁工作。然后还帮爸爸贴门联。左边是:丹凤呈祥龙献瑞 右边是:红桃贺岁杏迎春 横批:福满人间 。洗的干干净净的大门上贴着红通通的门联真漂亮啊。最后还在两边挂了灯笼。吃了午饭我就去洗澡换上新买的衣服，因为我们要去老家爷爷那吃年夜饭的。大伯、姑姑他们也都要过去。 我们开车又拐去买了很多烟花还有一些火锅料 然后才出发去爷爷家。

到了爷爷家看到奶奶和伯母正在包饺子，我也兴冲冲的跟着包。可惜我包的都好难看，最后还是妈妈帮了我的忙，要不然一个个都露馅的。没一会姐姐们就都来了，我们就出去玩了。不过没多久妈妈就来叫我们去吃饭了。吃饭前由爸爸点燃了一串很长的鞭炮，噼噼啪啪响的。 大家围着爷爷家最大的那张圆桌子坐着。中间是电磁炉在烧着汤，里面好多我喜欢的亲亲肠。还有丸子，还有刚才包的那些饺子，一看就很好吃。 桌子上也摆了很多我喜欢吃的排骨酥、牛排、鸭肉之类的。总之看的我眼花缭乱的。我还和大家干杯了，我说:祝爷爷奶奶 身体健康 福如东海 寿比南山!嘿嘿，然后爷爷就塞给了我个鼓鼓的红包，要我好好学习，健康快乐。 嘿嘿，收了大红包，我当然很快乐了。等吃完饭，我们又放了一些的烟花，就全家人在一起看晚会，听爷爷讲话。再然后我们就各自回家了。 可能是白天玩的太开心了，我很早就睡着了。就连12点的鞭炮声都没能把我弄醒。 太可惜了12点有很多烟花可以看的呢。 不过也没关系了，等元宵节就有更多更漂亮的烟花看了。 好期待啊。

我又长大一岁了，在新的一年里我要更加认真的读书，不辜负爷爷奶奶还有爸爸妈妈的期望。

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