除夕夜煲猪脚叫什么名字 除夕夜煲猪脚叫什么名字好听

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年夜饭多少个菜合适

年夜饭的菜品有：清蒸鲈鱼、梅菜扣肉、葱爆羊肉、黄豆焖猪脚、鲜虾粉丝煲。

1、清蒸鲈鱼

鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩，用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中，旺火蒸8分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油，再鲜美不过了。

2、梅菜扣肉

梅菜扣肉可谓是不折不扣的“硬菜”，色泽红润油亮，出锅香气四溢，入口即化、肥而不腻的肉片配上“新鲜出炉”的馒头，加入浓郁芳香、吸满肉汁的梅菜，瞬间幸福满满，老人小孩都爱吃，上桌就秒光了。

3、葱爆羊肉

葱爆羊肉采用家常做法，快手简单更加实用，经过旺油包汁的羊肉鲜嫩可口，滋味浓郁，鲜而不膻，搭配香味十足的大葱，一口下去令人回味无穷，关键是耗时短、上桌快，还有“排面”。

4、黄豆焖猪脚

猪蹄富含胶原蛋白，口感软糯鲜香，令人欲罢不能，且猪蹄有着“挠钱聚财”的美好寓意，所以年夜饭的餐桌必定少不了一道猪蹄大菜。焖好的猪蹄软烂脱骨，吃起来肥而不腻、鲜香味美，黄豆吸饱肉汁，软软糯糯非常下饭，吃着都停不下来。

5、鲜虾粉丝煲

小青菜铺底，放上提前泡好腌好的粉丝，最后码上处理干净的鲜虾，咕噜咕噜炖上几分钟就可以上桌了，粉丝吸足大虾的鲜香，大虾肉质紧实弹牙，两者搭配起来，简直绝了。

除夕年夜饭吃什么菜?

除夕吃梅菜扣肉、蒸鱼、酱牛肉等。

1、梅菜扣肉。梅菜扣肉是一道经典的菜，做好的梅菜扣肉肥而不腻，肉软烂非常的香，五花肉搭配梅菜的香味，放在饼里面，超好吃。

2、蒸鱼。将鱼肉处理干净，然后将沿着脊背处切几刀，不要切断，然后放上适量的葱姜，料酒，腌制15分钟，将腌好的鱼摆入盘中，撒上切好的葱姜丝；锅中烧水，上汽之后蒸8-10分钟，出锅后去除葱姜丝，再撒上切好的葱姜丝，倒入蒸鱼豉油，用热油激发出葱姜香味即可。

3、酱牛肉。牛肉口感劲道又好吃，是我们餐桌上常见的食材之一。

卤猪蹄怎么起菜名

1，行走的小乳猪蹄

2，森宴猪蹄

3，腾龙猪蹄

4，祥云猪蹄

5，净坛使者二师兄猪蹄

6，猪悟能猪蹄

7，香艳猪蹄

8，杨贵妃猪蹄

9，脱胎换骨猪蹄

10，人参果炖猪蹄

11，香嫩猪蹄

12，环肥燕瘦猪蹄

13，香辣蹄花猪蹄

14，正宗红烧猪蹄

15，天天猪蹄

16，百味猪蹄

17，御膳房猪蹄

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