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截止到2023年12月30日,距离2024年除夕还有41天。
2024年的除夕是2月9日,这一天是春节的前一天,也是中国传统农历新年的最后一天。2024年是中国农历的甲子年,被称为鼠年。除夕是中国春节的重要节日之一,是家人团聚、共度欢乐时光的时刻。作为中国最重要的传统节日,除夕夜有许多传统习俗和庆祝活动。
在除夕的时候,人们会进行大扫除,将家中打扫得干净整洁,寓意迎接新的一年的到来。家人会共同准备一顿丰盛的年夜饭,享受团圆和温暖的家庭氛围。传统的年夜饭有很多必备的菜肴,如鱼、鸡、虾等,以及象征吉祥和团圆的食物。
在除夕的晚上,人们会辞旧迎新,燃放鞭炮和烟花,以驱走邪恶和迎接新年的到来。此外,观看春节晚会、拜年、赏花灯等活动也是除夕夜的传统习俗。
除夕的特色:
1、团圆饭:除夕夜的团圆饭是家庭聚会的重头戏,全家人围坐在一起共享丰盛的晚餐,象征着家庭的团圆和美满。
2、守岁:除夕夜,人们通常会熬夜守岁,寓意着辞旧迎新,期待新的一年里平安吉祥。
3、贴春联:除夕这天,人们会贴春联,以红色纸张写上祝福语句,贴在门上,寓意着喜庆和祝福。
4、放鞭炮:除夕夜,人们会放鞭炮驱赶邪灵,祈求来年平安顺利。
5、压岁钱:除夕夜,长辈会给未成年的晚辈发红包,俗称压岁钱,寓意着祝福和好运。
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导语:2023年夜饭,这5道“吉祥菜”,好吃好做寓意好,学会过年露一手!
除夕将至,每到除夕夜,家家户户都团聚在一起,吃着团圆饭,看着春晚,聊聊往事,辞旧迎新,有说有笑特别惬意!
除夕年夜饭,作为一年之中最重要的一顿晚饭,自然不能随便凑合。不仅要讲究好看好吃,还要寓意好,为来年讨个好彩头!
第一道:【花开富贵】
1.将豆腐皮洗净,装入盆中,加入适量的开水,浸泡5分钟后捞出,沥干水分,然后将豆腐皮切成宽条,再对折一下,将两张豆腐皮摞在一起,切成细丝,顶部不要切断。准备适量的胡萝卜丝、葱丝和青萝卜丝。
2.取一张切好的豆腐皮,在一头放上适量的胡萝卜丝、葱丝和青萝卜丝,然后从一头卷起,然后竖起来,形成一个菊花形状,底部用牙签穿过去,固定结实,摆入在盘子四周。
3.取一块里脊肉,洗净后,切成肉丝,装入碗中,加入适量的盐、蚝油、生抽,打入一个蛋清,抓拌均匀后,腌制15分钟,然后加入2勺淀粉,抓拌均匀。
4.热锅烧油,放入里脊肉,翻炒至肉丝变色后盛出,锅内留一些底油,放入面酱和豆瓣酱炒香,再次下入肉丝,翻炒均匀后关火。将肉丝放入盘子中间,在花朵四周,点缀一些绿叶蔬菜,即可食用。
第二道:【腰缠万贯】
1.将鹌鹑蛋洗净,上锅煮熟,然后过凉,将蛋壳去掉,用鲜面条在鹌鹑蛋上,如果一根不够,就多用几根,将鹌鹑蛋全部包裹起来即可。
2.热锅多加一些食用油,将油烧热后,将裹好面条的鹌鹑蛋放入锅中,中小火炸至金黄色后,捞出控油,装入盘中,挤上番茄酱,即可食用。
第三道:【张灯结彩】
1.五花肉洗净,绞成肉馅,装入盆中,加入适量葱姜末,加入适量盐、生抽搅拌均匀,腌制20分钟,茄子洗净,放在案板上,连切7刀不要切断,第8刀再切断,将肉馅塞入两片茄子中间,按压结实。
2.热锅多加一些油,将油烧热后,放入茄子,小火炸3分钟左右,炸至表面金黄后,捞出控油,数列摆入盘中,顶部放一个小米辣的蒂,取一根胡萝卜,洗净去皮后,切成细丝,塞入辣椒段中,将辣椒段和胡萝卜丝,摆在底部,做成灯笼的形状。
3.另起锅烧油,放入适量的生抽和番茄酱,翻炒均匀后,加入适量的水淀粉,熬至浓稠后,关火,将料汁均匀地浇在茄子上,即可食用。
第四道:
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