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爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。
王安石这一曲《元日》,成为了新春佳曲,哪怕几百年的时光流逝,也依旧传唱至今。
而这个问题也是比较有趣的,虽然我们时常挂在嘴边,但是其中的意思并不是知晓的很明确,这里的“屠苏”说的是酒,没错,“屠苏酒”。
唐·韩鄂著《岁华纪丽》中又说:"元旦每人饮一杯屠苏,一年中就不会得瘟疫"。
唐·韩鄂著《岁华纪丽》中又说:"元旦每人饮一杯屠苏,一年中就不会得瘟疫"。
唐·韩鄂著《岁华纪丽》中又说:"元旦每人饮一杯屠苏,一年中就不会得瘟疫"。
根据南朝梁宗懔的《荆楚岁时记》记载:
'正月一日'长幼悉正衣冠,以次拜贺,进椒柏酒,饮桃汤,进屠苏酒……次第从小起。"
唐·韩鄂著《岁华纪丽》中又说:"元旦每人饮一杯屠苏,一年中就不会得瘟疫"。
所以说,屠苏酒和春节的关系就像是春节吃饺子、十五吃汤圆一样,都是有来历和讲究的。
我们都知道,古代的医疗不管是设施还是环境,都不能和现在比较,特别是一个地方爆发瘟疫之后,基本上一个都跑不了,而屠苏酒说是酒,但其实是一种药酒,为的是预防。
唐·韩鄂著《岁华纪丽》中又说:"元旦每人饮一杯屠苏,一年中就不会得瘟疫"。
唐·卢照邻 《长安古意》诗:" 汉代金吾千骑来,翡翠屠苏鹦鹉杯。"
宋·苏辙《除日》诗:"年年最后饮屠苏,不觉年来七十馀。"
清·马之鹏《除夕得庐字》诗:"添年便惜年华减,饮罢屠苏转叹?。"
北宋的苏轼在《除夜野宿常州城外》诗中说:“但把穷愁博长健,不辞最后饮屠苏。”说的是当时中国民间盛传的过年喝屠苏酒的习俗。屠苏酒产生在晋朝,当时有位名医住在某村的一处名曰“屠苏”的草庵中。每到大年夜便分送给附近每家一包草药,嘱咐他们放在布袋里缝好,投在井底,正月初一早上拜庆新年前取出和囊浸于酒中,片刻即可饮之。以后再用时,可以放在酒中煮数沸效果更好。饮屠苏酒的好处就是一年中不会得瘟疫。人们得了这个药方,却不知道这位名医的姓名,就只好用“屠苏”这个草庵的名称来命名这种药酒。把饮屠苏酒作为过年习俗是从唐代名医孙思邈流传开来的。他也效仿那位晋朝名医的做法,大年三十给近邻送一包泡屠苏酒用的药,告诉大家使用办法。以后,经过历代相传,饮屠苏酒便成为过年的风俗。
屠苏酒的来历是王安石的诗句;意义是防疫。
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”这是宋代王安石《元日》的诗句。相传从南北朝开始,民间就有除夕夜半家人先幼后长饮屠苏酒的习俗。正月初一饮药酒防疫的风俗,早在汉代就已经形成了。以前由于卫生条件差,疾病流行,故常饮屠苏酒预防疾病。
当时饮用的是椒酒,即用花椒浸泡的酒。花椒有除湿散寒、止痛杀虫等功用,后来出现了屠苏酒,因为它辟瘟防疫、预防疾病的作用比椒酒更大,就逐步取代了椒酒。
《红楼梦》第五十三回“宁国府除夕祭宗祠,荣国府元宵开夜宴”中描述贾母除夕之夜从宁国府归来后,与儿、媳、孙子们欢度除夕,“摆上合欢宴来,男东女西归坐,献屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕”。
屠苏酒的组成和配制方法:
唐孙思邈《急备千金要方》、明李时珍《本草纲目》、清高濂《遵生八笺》、清《沉氏遵生书》等均有记载,处方大同小异。
《本草纲目》载:“用赤木桂心七钱五分,防风一两,菝葜五钱,蜀椒、桔梗、大黄五钱七分,乌头二钱五分,赤小豆十四枚,以三角绛囊盛之,除夜悬井底,文章来源华夏酒报元旦取出置酒中,煎数沸,举家东问,从少至长,次第饮之,药渣还投井中,岁饮此水,一世无病”。
说饮此水可“一世无病”,当然是夸大其辞,但作为一种防疫药酒,在当时还是起了一定作用的。
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