除夕夜吃什么保平安的食物 除夕夜吃什么保平安的东西

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除夕夜是吃什么呢?

除夕夜人们通常吃以下这些食物：

1.吃饺子

在中国民俗中，除夕吃饺子是任何美食都无法替代。饺子又名交子，意思是新旧交替。此外，饺子因其元宝形状，在过年时吃饺子，也有引财进宝的吉祥寓意。饺子馅的选择与其意义有直接关系，最常见的韭菜馅意思是长长的财富。

2.吃鸡

在除夕夜的大餐上，鸡是不可或缺的。除夕夜很多地方开桌吃的第一道菜是鸡，因为它意味着好运，过年的菜桌上一定要有鸡。

3.吃鱼

鱼是年夜饭必不可少的一道菜，因为中国传统中有一句话年年有余。除夕吃鲤鱼，与礼谐音，过年吃鲤鱼。除夕吃鲫鱼与吉谐音，过年一起吃鲤鱼和鲫鱼是最好的搭配。

4.吃芹菜

年夜饭不仅是家人团聚，对来年的美好期待，也是教育孩子的机会。芹菜的芹和勤是谐音，教孩子勤劳，只有努力才能过上更好的生活。

5.吃腐竹

腐竹的意思是富足，也是除夕必不可少的一道菜，这样一道吉祥菜在除夕的餐桌上是必不可少的。

6.吃年糕

北方的年糕主要是甜的、蒸的或炸的，有些人干脆就加糖吃。南方年糕又甜又咸，比如苏州、宁波的年糕，用粳米做，味道清淡。除了蒸炒，还可以切片翻炒或煮汤。甜年糕是用糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、菜泥等配料做成的。可以直接蒸，也可以用蛋清炒。

南方除夕夜吃什么

南方除夕吃汤圆、年糕、糖环、年夜饭。

由于地理差异和饮食文化的不同，南方人和北方人在除夕这天吃的食物不同，南方人吃汤圆有团圆的寓意，年糕有节节高升的寓意，糖环有甜蜜的寓意，年夜饭是庆祝家人团圆。

吃汤圆是南方人家的传统习俗，汤圆的外皮是用糯米粉制作，加以花生碎、黑芝麻、白砂糖等作为馅料，制成一个个圆形的汤圆，汤圆有“团圆”之意。

年糕是南方人家必备的年货之一，年糕的谐音是“年高”，因此年糕有步步高升、发财、甜蜜的寓意，寓意新的一年生活甜蜜，事业顺利。

糖环是南方人家必备的年货零食，糖环的形状别致，外观是一个圆环，里面像五角星，糖环是用面粉加以白砂糖制作，寓意环环相扣，甜甜蜜蜜。

南方除夕及春节习俗

1、除尘

一般从农历二十五开始，家家户户都开始屋里屋外进行相当彻底的大扫除，家家户户定要大干一场，弄个里外一新，用最新的面貌迎接新一年，别有一番过年气象。

2、供橘

南方尤其是广东海南一带，过年的时候，人们是要家里摆上橘子，谓之“供橘”，因为“橘”与“吉”谐音。所以家家户户都会买盆橘，或是扎好的一束束的橘子，盆橘一般摆在客厅，有些人家还会在盆上贴上红纸黑字的“吉”字。

3、祭祖

南方很多地区，在吃年夜饭前，要先拜祭祖先，人们会先去祖宗堂拜过祖宗，或是在自己家中，点上灯，烧好香，摆上丰盛的菜肴，由家中主事的家长带头，向列祖列宗跪拜磕头烧香。恭请祖宗降临享用，并祈保合家大小平安，兴旺发达。有些地方还会给列祖列宗烧金箔纸钱。之后，打响早已准备好的爆竹，就开始吃年夜饭了。

4、舞狮

春节期间，舞狮也是人们庆祝的方式之一。南方狮舞一般在广东流行，所以又称为广东狮。广东狮是由一人舞狮头，一人舞狮尾，有一人或二戴大头佛面具作引狮、戏狮、单舞等。舞狮者穿各色灯笼裤，上身穿密钮扣的唐灯笼袖衫或背心。

大年三十除夕吃什么

中国人除夕夜通常会举行年夜饭，这是中国传统文化中非常重要的一个节日活动。年夜饭是家庭团聚的重要时刻，家人会一起吃团圆饭，享受欢乐时光。

年夜饭的食物种类繁多，不同地区和不同家庭有各自的传统菜肴。一些常见的菜肴包括：

鱼：因为“鱼”和“余”谐音，所以吃鱼象征着“年年有余”。通常会选择全鱼或者鱼头来表示团圆。

饺子：象征着团圆和吉祥，因为饺子的形状有点像元宝，寓意着财源滚滚。

年糕：这是一种由糯米制成的传统食品，因为“年糕”和“年高”谐音，所以象征着“年年高升”。

总之，年夜饭是一个非常重要的节日，食物的选择有很多，取决于不同的地区、家庭和个人口味。

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