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年夜饭的由来简介

年夜饭的由来：民间世世代代流传着这么一个有趣的故事：太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。“年”的形貌狰狞，生性凶残，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。慢慢地，人们掌握了“年”的活动规律，原来它每隔365天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。

男男女女便把这可怕的一夜视为关煞，称作“年关”，并且想出了一整套“过年关”的办法：每到这一天晚上，家家户户提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，然后把宅院的大门封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老少围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求神先的祖灵保佑他们平平安安地度过这一夜。

吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。天色渐渐黑了下来，“年”从深山老林里窜了出来，摸进人群聚居的村落。只见家家户户宅门紧闭，门前还堆着芝麻秆，街上却瞧不见一个人影儿。转了大半个晚上的“年”毫无所获，每次都如此便不再出来了。因此年夜饭的习俗被逐渐发展，一脉相传流传至今。年夜饭通常是旧时关东农家中一年内最丰盛的一顿饭，必须要在年三十当天掌厨做出来。

拓展资料

一、年夜饭

年夜饭特指农历除夕晚餐。也是一年年末最重要的一顿晚餐。

二、年夜饭的意义

一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰与满足，老人家看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血而没有白费，这是何等的幸福，而年轻一辈也正可以借此机会向父母的养育之恩来表达感激之情。事实上随着时代的进步，这种古老的传统也面临着严峻的挑战，众多迫于生活压力不得不选择过年不回家这也使年夜饭成为了空谈。

北京除夕中午饭店开门吗

北京除夕中午饭店开门。北京除夕中午饭店开门。今年春节为了满足人们的需求，北京有多家饭店是不打样的，中午时间也开门。

除夕一定在晚上吃年夜饭?

年夜饭要在晚上吃才吉利？有些人认为既然叫“年夜饭”，那就应该是在晚上吃，其实这个并不准确。对于年夜饭，中国人都不陌生，其是过年前最重要的一次聚餐了。年夜饭也叫团圆饭、团年饭等，其特指的是年尾除夕当天阖家聚餐。最初的时候，年夜饭确实是在晚上吃，这是因为其起源于古代的年终祭祀活动，当全家人祭拜了神灵和祖先之后，才开始全家人团圆聚餐。但是后来就慢慢改变了，有些人家是在早上吃年夜饭，有些人家是在中午吃年夜饭，但是多数依然还是选择在晚上，而农夫家就是在每年的中午吃团圆饭。在南方大部分地区，还有关着门吃年夜饭的习俗，那为什么吃年夜饭要关着门呢？看完涨知识！

年夜饭是过年前的重头戏，其也是年尾最丰盛，最重要的一顿饭了。所以不仅菜品很丰富，并且每一道菜也是很讲究的。不仅包括鸡鸭鱼肉等，还有一些特色的地方菜，每一道菜的寓意都很美好，比如鱼肉就象征着年年有余。另外菜品的数量十个菜为宜，寓意着十全十美。而在南方部分地区要关起门来吃年夜饭，这个也是一个由来已久的习俗了，据说还是和八仙之一的铁拐李有关。

小时候听爷爷说起过这样一个故事，说是在南方有很多地方吃年夜饭的时候，是要关起门的，等吃完了收拾好了碗筷之后，才可以把大门打开。而这也是有寓意的，爷爷说这个寓意着“闭门生财、开门大吉”。

爷爷还说，关起门来吃年夜饭，民间的传说是为了哄骗铁拐李。我们都知道铁拐李是知名的神仙人物，其是八仙之一。这个人虽然是一个跛脚，但却是一个神仙，而玉皇大也给他安排了任务，让他到了每年的最后一天，就要去查看民情。于是每年的除夕夜的饭点，铁拐李就会化身为乞丐，然后挨家挨户去乞讨。然后再把乞讨来的东西逐一展示给玉皇大帝看，这样谁家穷，谁家富，就一目了然了。而玉皇大帝也是很公平的，对于一些富有人家，玉皇大帝会让他们收到一定的惩罚，比如遭遇灾害，免得让他们太富有了。而对于穷苦的人家，玉皇大帝则会大发慈悲，让他们多发几次财，避免太穷了。

后来这个事情在民间就传开了，其中就有一个很精明的商人，他想到了一个方法，那就是在吃年夜饭的时候，就把大门关起来，并且家里人也不大声说话，等到吃完了、收拾干净再打开门。这个时候铁拐李来了，已经吃得干干净净了，桌子上是啥都没有。铁拐李进来一开，这家人太穷了，于是就大发慈悲了，让这家多了几次发财的机会。于是很多人知道了这个方法以后，纷纷学起来了，因此这个方法就传开了，大家都逐一学起来了，而关门吃年夜饭的习俗就这样流传了下来并一直延续到了今天。

不过，农夫认为之所以在南方有关着门吃年夜饭的习俗，这主要是因为在除夕当天会做很多的饭菜，而在冬天的时候又天气比较寒冷。

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