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四川过年,年30晚全家人一起吃年夜饭,是做一大桌年夜饭,特别丰盛,但不吃饺子。初一早上吃汤圆。腊肉、香肠等种类繁多,一般是腊月27、28就煮好了的,要吃到过完年。要放鞭炮,初一带着鞭炮、香烛和纸钱去祭祖坟,初二至初五白天“走人妇”(串门),一般是看望年长、辈份高的亲戚,要带上糖果、鸡、蛋、酒、烟等礼品。
正月街头要耍灯,过去四川民间,每当大年正月初一至正月十五都要举行民间耍灯活动,为祈祷新年农、工、商丰收,从正月初一开始耍灯,主要内容有龙,狮,牛,幺妹彩船等,还有由男女青年人组成的"打莲花",其中有趣的舞水龙,火龙,晚上一般要举行耍灯巡游,而且水龙舞时龙口含珠喷水,以示风调雨顺之意,舞火龙时龙口要喷火,以示五谷丰登,每年当正月十五过年结束时还有烧灯仪式,就是把灯烧掉以表示大年结束。
四川人过年的风俗习惯
过年指农历腊月末到翌年正月初这段时间,是我国最古老的传统节日,也是川人最重要的最讲究的节日。过年有吃腊八粥,祭灶,贴门神春联,过除夕,春节和元霄等到过程。
到了腊月初八,就是大家所熟悉的吃腊八饭了。在煮饭的时候,把花生米、核桃仁什么的和米一起下锅去煮,注意了,所加的这些东西除米之外,必须要有八种哦。等饭煮好了以后,年长的人就叫子孙聚在一起吃腊八饭,
腊月二十三,是各家各户打扬尘的时间了。在这天,每家都会找一根长杆,在杆上绑一把扫帚或是一大把带竹叶的竹枝,用它来打扫房屋顶部的蜘蛛网、灰尘什么的。经过这样一打整,整个屋子就清爽多了,就可以干干净净等过年了。要是这天没有时间打扬尘的话,那就要等到腊月二十七了,因为腊月间打扬尘可不是在每天都行的哦,只有这两天才行,这是规矩。这天晚上,还要焚香、点蜡、烧纸钱来请灶神来家过年的,感谢菩萨赐于的食物,至于什么时候送灶神,我就不记得了。
七不出门,八不归家。这是说,在腊月二十七、八这两天,二十七号是不出远门的,在外地的人二十八号这两也不回家,这到底是为什么,我到现在也没有弄清楚,只知道这一句话的含义。
除夕。除夕是年末最后一天,俗称大年三十。此日设荤牲酒醴,杀鸡炖肘祭敬天地祖先,全家团聚,吃团年饭。年饭要有鱼,要煮得多,叫做有余有剩。当晚扫净灶房,迎灶王菩萨。到子夜时,燃放鞭炮以避邪。子夜过后或长明烛光,终夜不睡,叫做守岁。长辈给晚辈发压岁钱,晚辈则向长辈说些祝福的话,呵呵,祝福的话越多讲得越好得的压岁钱也就越多哦,近年来,都是早早吃完年夜饭,守在电视机旁,看春节联欢晚会,12点正,燃放爆竹辞旧迎新。对了,除夕夜是要洗脚的,这可和平常的洗脚不一样,今天要找一个大盆子,一家人坐在一起,洗去即将过去一年的各种不如意。有的家庭还会在灶塘里点上一个油灯,加满油,让灯亮通夜,这叫长明灯,祈求家人幸福长寿。
正月初一,老一辈的在除夕夜就会在家的大门口放上一捆柴禾,初一早上男主人(女人在这天是不能首先去开大门的哈)开门将柴禾抱进屋,大家猜对了,这就是取抱财进门的意思。早饭一般都是汤圆或者面条,同样是男主人来煮(原因我不知道)。吃过早饭,大家就轮流出门(今天白天是不能锁大门的哦)到处去转转、登高,说的是出门望转(赚)嘛。中午吃青菜煮的稀饭,意为今年家人和和睦睦,清清净净(就是不吵架的意思)。晚饭也是稀饭或者汤圆、面条,全天忌荤。除了这些,还有很多的规矩,比如不晾晒衣服啦,不扫地啦,不打骂小孩子啦等等老规矩,多得很。
初一早上吃汤圆。腊肉、香肠等种类繁多、数量也多的腌腊品,一般是腊月27、28就煮好了的,要吃到过完年。要放鞭炮,初一至初三白天“走人妇”(串门),一般是看望年长、辈份高的亲戚,要带上鸡、蛋、面条、酒、叶子烟(烟叶)等这样的礼品。媳妇、姑爷回娘家,在农村比较远的还要住几天。晚上(城市中)狂灯会。白天场(庙会)、荼馆非常热闹,有许多川剧、平书等表演。客家人在原籍的彩灯习俗流传至今。此外,还要举行大型庆典活动--舞龙。
团圆,人情味是中国人最浓重的年味
因为重亲情,重家庭,为了团团圆圆过大年,成都人早早地就开始了准备,比童谣里唱的“腊八”还要早。
过去的成都,每年立冬后,家家户户杀年猪、腌香肠、腊肉,不单农村到处肥猪悲声嘶叫,城里也常见到又白又胖的大肥猪被开膛破肚的情形。
成都学人郑光路的《成都旧事》中记载,过去的杀猪匠鬼板眼多,他两手紧按猪头,一副不能脱身之状,看热闹的小娃娃往往会把杀猪刀递给他,这时他会低声嘀咕:“猪大爷,不是我要杀你哈,是递刀的叫老子杀嘛”。
年猪杀好后,人们在烧柴灶的灶门上方,将鲜肉串绳从梁柱上悬垂下来,利用每次生火煮饭时伸出灶门的火舌和柴烟逐日熏制,直至色泽金黄,闻之甚香,火舌舔肉吱吱作响,令人馋涎欲滴。
进入腊月中旬,各家各户又开始推碾汤元粉,为大年初一全家人可以吃到象征甜甜蜜蜜、团团圆圆的红糖汤圆做准备。
团圆,正是人们做这么多准备所祈求的,正如大年三十必不可少的团年饭。年有四个主题:团圆、吉祥、富裕、欢乐。排第一位的就是团圆,在情感上,始终过着群体生活的中国人,最美好的向往是人间的亲情与和谐,人情味,也是中国人最浓重的年味。
1、除夕
除,即去除之意;夕,指夜晚。“除夕”是岁除之夜的意思,时值年尾的最后一天晚上。除夕与新年(正月初一)首尾相连,谓之“岁穷月尽、挨年近晚”,习惯上都被称为“大年三十”。
大年三十,祭祖、吃团年饭,年夜饭后有发压岁钱和燃灯照岁(或熬年夜)的习俗。
2、正月初一
从年初一开始便进入迎禧接福、拜祭神祖、祈求丰年主题。炮竹声中辞旧岁,烟花满天迎新春。春节早晨开门大吉,先烧炮竹,叫做“开门炮仗”,送旧迎新。
早上各家焚香致礼。然后依次给尊长拜年,继而同族亲友互致祝贺。新年初一,人们都早早起来,穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齐齐。
传统习俗:开门炮仗、拜岁、祈年、拜年、占岁、聚财。
3、正月初二
大年初二是开年日,这餐"开年饭"一般备发菜、生菜、鱼等,意在取其生财利路之意。这天出嫁的女儿回娘家,要夫婿同行,所以俗称“迎婿日”。
传统习俗:拜神,开年饭等。
4、正月初三
大年初三又称赤狗日,与“赤口”同音,通常不会外出拜年,传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时。
传统习俗:烧门神纸。
5、正月初四
大年初四是祭财神的日子,迎神接神。
传统习俗:迎神接神,接五路,吃折罗,扔穷。
6、正月初五
正月初五,按民间习俗是五路财神的生日主要是送穷,迎财神,开市贸易。北方民间有吃饺子的习俗,寓意着招财进宝。传说正月初五是“牛日”。
传统习俗:祭财神(南方)、送穷、开市。
7、正月初六
正月初六是“马日”,叫六六大顺。这一天,每家每户要把节日积存的垃圾扔出去,这叫送穷鬼。 大年初六也是启市日,商店酒楼才正式开张营业,而且要大放鞭炮,其热闹程度不亚于除夕的境况。
传统习俗:送穷,启市。
8、正月初七
初七是人日,即人的生日。《占书》说,由初一开始,上天创造万物的次序是“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷”,所以初七就是人日。
传统习俗:熏天、吃七宝羹、送火神
9、正月初八
年初八是开工日,派发开工利是,是广东老板过年后第一天上班首要做的事;每个员工人人都有红包拿,寓意着一年都能利利是是,大红大紫。年初八前走亲访友拜年基本完毕。
传统习俗:顺星、游神、做斋头、放生祈福
10、正月初九
正月初九是天日,传说此日为天界最高神祇玉皇大帝生日,俗称“天公生”。主要习俗有祭玉皇、道观斋天等,有些地方,天日时妇女备清香花烛、斋碗,摆在天井巷口露天地方膜拜苍天,求天公赐福。
11、正月初十
正月初十,河南风俗这一日家家向石头焚香致敬,认为“十”,谐音“石”,因此初十为石头生日,也称“石不动”“十不动”;午餐必食馍饼,认为吃饼一年之内便会财运亨通。
四川农村的旧习俗有哪些?现在还有吗?长期以来,四川人几乎总是遵循传统的过年流程,这不仅是一种口口相传的传统,也是一种民俗文化的力量。虽然这些传统习俗已经被现代化的浪潮冲走,但它们仍然是四川人民的宝贵记忆。
1、“祭灶”、“防尘”。胡萝卜又甜又甜。似乎中国的新年就要到了。在四川,广义的“春节”始于农历十二月二十三日。在中国的许多地方,有一句话叫“小年”。北方是农历12月23日,南方是农历12月24日。然而,四川是个例外。在大多数地区,没有“庆祝农历新年”的概念,但一些地方称除夕为“小除夕”,元宵夜为“大除夕”。虽然没有“小年”的说法,但对于四川来说,农历十二月二十三日和二十四日仍然非常重要。
2、在四川,每年需要自己准备的商品一般包括: 培根和腌制猪肉是最常见的。除了正常的肉,它们还包括猪的各个部位,如猪的耳朵、舌头、脚、尾巴、心脏和肝脏。品种越丰富越好。此外,还有腊鸡、腊鸭、腊鱼、腊兔等。牛肉和羊肉相对较少。腊肠是四川人过年时不可或缺的食物,通常是在杀猪后制作的,然后挂在厨房或屋檐下晾干。 各种油炸食品,最常见的是油炸酥肉。此外,还有油果、芝麻球和花生糖。家家户户都要把一个大锅煎到元宵节。
3、在四川人看来,虽然从农历十二月二十三日到元宵节这段时间被广泛定义为“过年”,但最重要的日子无疑是除夕和农历新年的第一天。除夕之夜,最重要的是“团演”和“守岁”。“团年”的范围也比较广。春节期间的各种聚会都被称为“团年”,但最重要的是除夕的“团年”,即外地人口的“除夕晚餐”。为什么四川人通常不说“除夕晚餐”?我想可能在四川。除夕的午餐是最丰富和重要的一天,晚餐则更简单。此外,四川人在春节期间确实没有吃饺子的习惯,一般不包饺子。
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