除夕夜的团圆饭叫什么名字 除夕夜的团圆饭叫什么来着

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过大年,团圆饭

团圆饭一般指农历大年三十晚上的家宴，又称“年夜饭”、“年饭”等，北方多吃饺子，寓“更岁交子”之意；南方多吃鱼类，取“年年有余”之意。

清富察敦崇《燕京岁时记》中有旧时年夜饭之记载:“年饭用金银米为之，上插松柏枝，缀以金钱、枣粟、龙眼、香枝，破五之后始方去之。”全国南北都有吃年夜饭的习俗，但各地也有不同特点:北方多吃饺子，寓“更岁交子”之意；南方多吃鱼类，取“年年有余”之意；台湾多肉圆、鱼圆，寄“岁岁团圆”之情；浙西多吃“年羹”，取“年年有耕”之意；广西壮族多食年糕，取“团圆和美”之意。过年时，吃年夜饭，讲究围桌共食，外出之人必须及时赶回家中，与家人欢聚一堂，共食此饭。

各地吃团圆饭的风俗不一样，首先是因为饮食文化的不同，主要就是因为中国在饮食文化上最主要的特点是南米北面。北方产小麦，面是主食。一面百吃，有蒸煮煎炸，烤烙拌炒等多种加工方法。南方产稻，米是主食，米粉、糕团、粽子、汤圆等风味食品都用米制成。南方人认为面食只能当点心，叫面点。

除夕守岁，吃团圆饭，喜气洋洋，辞旧迎新，是中国民俗的一大特色。北方饺子南方鱼是南北除夕年夜饭的差别。北方守岁不可以没有饺子。饺子，形如元宝，音同交子，除夕子时进食，有招财进宝和更岁交子双重吉祥含义。明时饺子叫扁食。《明宫史》说：“正月初一五更起”，“吃水点心，即扁食也。或暗包银钱一二于内，得之者以卜一岁之吉。”现在还有在饺子中包硬币卜吉祥的习惯。南方守岁必备年糕和鱼，年糕有年年高的吉祥意。鱼含“连年有余”和辟邪消灾双重含义。唐人丁用晦在《芒田录》中说：“门钥必以鱼者，取其不瞑目守夜之义。”因为鱼眼无眼皮，死不瞑目，人称能监察鬼魅，助人守岁。在一般情况下，除夕上鱼不可随便进食。湖南有些地方端上的是木鱼，防止小孩犯忌。江苏有些地方端上鱼后，全家齐说：“余啊！余啊！”立刻撤下，放在对大门的桌上守岁。

除夕饭的寓意

除夕饭的寓意着辞旧迎新，家庭团圆。

除夕夜的团圆饭也叫年夜饭，根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时就已经有吃年夜饭的习俗了。而最早提及除夕这一名称的，是西晋周处撰写的《风土记》：除夕夜，岁晚相与馈问为“馈岁”，酒食相邀呼为“别岁”，夜达旦不眠为“守岁”。

中国人的年夜饭对一家人来说是非常重要的一顿晚餐。一年一次的团圆饭不仅可以联络家人之间的感情，也寓意着吉祥圆满和团圆。

年夜饭的由来。

相传在太古时期，有一只非常凶猛的野兽，叫做年，它每隔365天就会出来祸害百姓，老百姓对此十分恐惧，但是人们也找到了它出来的规律，所以就在每年的除夕这天，人们就早早做好饭，关窗闭门，大门不出二门不迈，全家人围在一起吃年夜饭。

因为这顿饭具有凶吉未卜的意味，所以大家都做的非常丰盛，吃过饭后，谁也不敢睡觉，坐在一起闲聊壮胆。不吃年夜饭是熬不过年的，所以就逐渐形成了除夕吃年夜饭的习惯。

年夜饭的来历,辞年

辞年,便是在除夕夜吃美味佳肴,年夜饭的来历老话称为“团圆饭”,也是有的地区称为“团年饭”、“全家欢”、“分岁酒”、“守岁酒”、“辞岁酒”。辞岁之风自南朝宋至今就很风靡，当晚骨肉团聚，儿孙绕膝，红灯酒绿，共叙阖家团圆。接着就是守岁。汉朝周处的《风土志》说：“大年夜，炉边而坐，达旦不寐，此谓守岁。

”很多作家都是有咏颂守岁的诗词。孟浩然写到:“续明催画烛，守岁驳接筵。”杜甫也曾有:“守岁阿戎家，椒盘以颂花。”的妙句，镇守岁的快乐写的惟妙惟肖。

江南地区每一年吃团圆饭的情况下，每家每户都需要把大门口关起_，不可以高声讲话，不可以敲打餐具。吃了年餐后，就需要将餐桌的餐具整理整洁，再开启大门口，这称为关门聚财，开门大吉。

年夜饭的来历这规定风俗习惯听说是为了更好地诱骗铁拐李而传下的。

原先吃年饭的情况下，每家每户全是开了大门口的。玉帝想掌握民俗困苦，因此派铁拐李在这时临凡查询。铁拐李是个跛脚叫花仙。因而便生来彷徨吃年饭的情况下，提着竹篮跛着脚临街到每家行乞。讨完饭，他把讨来的物品提给玉帝看，哪家穷，哪家富，一看就知道。

由此，富的，玉帝便指令相关仙人使他一年遭几回灾，不必太富；穷的，则使他发几回财，不必很穷了。

这事情渐渐地传入了世间，有一户别人，比他人都奸，迅速想起了解决之策。吃年完饭，把大门口关得牢牢地的，亲人谁也禁止高声讲话，等铁拐李来要饭时，他们家年饭早已吃过，开启大门口时，桌子空荡荡的，何以布施给铁拐李，铁拐李一看，这个够穷了，年年饭都买不起，因此在他大门口放上好多个金币就离开了。

这下，这户别人便发过，但_有不通风的墙，另一家也看得出了他们家发家致富的缘故，便都跟随学起_。有谁知道铁拐李见家家户户都关着门吃年饭，便知大家早已知道他的每日任务，就不会再到世间来要饭察穷富了。但是关着大门口吃年饭的习惯性，却此后广为流传出来。。

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