广东韶关除夕夜吃什么美食好 广东韶关除夕夜吃什么美食好吃

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于广东韶关除夕夜吃什么美食好 广东韶关除夕夜吃什么美食好吃的文章，本文对文章广东韶关除夕夜吃什么美食好 广东韶关除夕夜吃什么美食好吃好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

广东韶关的特色美食都有哪些可推荐?

一、酸笋焖鸭

二、铜勺饼

三、大塘扣肉

四、爆炒山坑螺

爆炒山坑螺是广东韶关的特色传统小吃，山坑螺蛳生长于水流清澈、没有污染的山间流动溪水中的一种黑色螺类，外形尖长，如小手指大小，长度约小手指一半，虽然坑螺的个头较小，但它的味道较浓，适合与鸡一起配搭，在猛火爆炒下，鲜美的肉质吸收了饱满的汤汁，香气四溢。

五、冷水猪肚

龙归冷水肚是韶关的特色菜，其实就是猪肚做的，但鲜香酥嫩，韶关人非常爱吃。猪肚洗净用姜葱水煲熟透，但要保持一定嚼劲与口感，猪肚弃姜葱水再冲洗干净，泡在冰水里头，另备上炸花生，葱丝辣椒与微甜的蒸鱼酱油，猪肚切件装盘，葱丝辣椒装饰，甜酱油拌花生均匀浇上就成。

六、油罩糍

韶关周边美食攻略韶关必吃的美食攻略

1.韶关必吃美食攻略

韶关的美食很多，其中有大唐红烧肉、桂龙冷水五花肉、东江盐水鸡、张世红烧肉、罗坑地瓜干、白土月饼等。

:

2.韶关美食推荐

1.铜勺蛋糕

铜勺糕，俗称铜铁勺米果，是著名的传统小吃。是客家地区有着千年历史的传统美食，客家取南雄s珍珠铜勺糕为其特色品牌。铜勺糕是一种老少皆宜的休闲食品，色泽鲜艳，酥脆可口，是居家、休闲、旅游、馈赠朋友的最佳选择食品。

2.牛腩串

是韶关乐昌的一种风味小吃。它由肉丸、牛腩、牛筋、牛肚、莲藕和豆腐串成。在酱汁中煮熟后，淋上店家它有自己的特制调味汁。吃起来味道很足。

3.南雄板鸭

外形美观，色泽金黄，香气浓郁，油尾丰满，皮薄肉嫩，肉红肉鲜，骨有嚼劲。

4.冷水猪肚

冷水五花肉是传统名菜，属于粤菜。原料是五花肉，吃起来鲜香嫩滑，很多市民都会专程去品尝这种美味。

5.北乡马蹄

北乡荸荠以肉大肉嫩、甜多汁、脆无渣而闻名于省、港、澳市场。具有色美、肉嫩、味甜、渣少的特点，还具有生津降火、清热解毒、滋补身体的作用。它可以作为水果或蔬菜，罐装，腌制，生吃或煮熟。

3.韶关十大必吃美食

韶关有很多特色，龙归冷水肚，龙归冷水肚。它的名字很俗，但是很好吃。这道菜以前没有列入粤北谱，但近年来流传甚广。作为韶关市民，从官员到百姓，大部分都专程去过不太远的农村。有些人甚至有一种渴望，每隔一段时间就会回来。煮五花肉多用作红烧肉、煲汤。要做成肉香可口的菜肴，并不容易。据说几年前，桂龙有个好厨子，曲江，闲来无事，就在市场上买五花肉回家煮。因为温度不好，很难咀嚼。事后我想，五花肉里面硬，外面软，应该是内外兼修，灵机一动，就采用了热水煮冷水泡的烹饪手法，用调料精心烹制。我不我不知道尝试了多少次，它终于变成了一道美味。菜做好后，味道鲜美，香甜可口，别具风味。至于五花肉煮的时候用冷水泡多少次，泡多久，那之后需要什么调料大家都不知道。只有泡在当地的井水里，才有这种独特的香味。最近有好学的人知道了一些，比如酿造的方法，但是味道还是不好。你可以在韶关炒螺蛳，忍不住要吃。由于韶关是山区，山坑、溪流多，山坑螺喜欢在这样的自然环境中生长。坑蜗牛小而尖，呈圆锥形，如小指大小。坑螺在韶关各县(市)一年四季都有上市，是它们在秋风中潜行的最佳时机。好的坑必须有地道的厨艺。厨艺相当精湛。最好的方法是先将蜗牛用清水浸泡，去除壳内杂物，再用鸡汤常温浸泡，增加其肉的鲜甜，然后在尖端夹掉蜗牛壳，便于品尝和食用。炒菜时要配青椒、紫须、姜、葱等调味品，才能做出粤北风味的山坑螺。因为山坑的螺蛳肉有着独特的鲜爽口感和独特的吃法，所以喜欢的人很多。尤其是品尝韶关在街边小店熬夜，和朋友约好，聚在一起取乐，在山坑里炒一只蜗牛帮谈兴，都是这个年代的味道。

4.韶关特色美食攻略

铜勺蛋糕、周皮

5.南雄红烧嫩肉：是韶关南雄市的特色美食，风味独特，唇齿留香，只有南雄才有。

6.大唐红烧肉是广东省韶关市曲江区的传统小吃。吃起来像肉里的芋头，芋头里有肉味。肉香和芋头香融为一体，入口绵软，甜度适中。

7.爆炒山坑田螺：味道清新爽口，入口嫩滑可口。

8.盖头鱼头锅：是广东韶关当地的传统美食。配以笋丝、酸菜叶，再配以炸鱼头煮熟。大蒜很好吃。

9.南雄板鸭：烹饪方法有蒸、炒、煲汤、火锅等。吃起来香脆可口，味道鲜美。

10.酸笋炖鸭：属于粤菜，肉质丰富，口感绵软，酸辣，回味无穷。

5.韶关有什么吃

1号店，韶关有名的吃小龙虾的店，一共两层，但是它不大，店面很小。

六点多就满了。时钟，

螃蟹面，48一份，面不好吃，很油很咸，螃蟹还可以。面不多的话，估计可以我吃不完，因为它们太油腻了。

整个虾球好评，88一份，很好吃。避风塘的小龙虾88，炸的很香很脆，骨头可以吃，但是吃了容易上火。

6.韶关吃的特色

1、梅岭鹅王

南雄珠玑鹅在省内外久负盛名。道岭南鹅王以在南雄尤山镇吃草长大的鹅为主要原料。这种鹅生长期长，肉质壮，香味鲜。众所周知，南雄人吃辣。所以岭南的鹅王除了鹅肉的清香，还有一种麻辣的味道，味道不亚于江西湖南。虽然价格相当高，但其高品质的口感还是吸引了不少食客。所以这道菜不仅在食材和口味上突出了地方特色，而且有很强的群众基础。

2.粤北灵芝鸡

和吃岭南鹅王的草长大的鹅一样，粤北的灵芝鸡也很重要。这种鸡是灵芝这种小吃长出来的，在山区长大的。它的肉质很好，灵芝的清香让食客尝一次就忘不了。

3.禹城聚宝

顾名思义，少城聚宝最大的特色就是地方特色的合唱。厨师们不厌其烦地搜罗韶关的特色美食，乐昌马蹄、翁源莲藕、火山葛藤、始兴蘑菇等汇聚一堂。尽量体现原著风格，不要过多改动。

4.广东北山宝

像少城聚宝一样，这道菜包含独特的宝藏在山区，比如灵芝和各种菌类，这是一起煮的。邓祖荣把它的特点描述为英雄的聚会。

5、锦上添花

这道菜的外观顾名思义，独特的小花篮增色不少。利用奶源独有的天然野菜——石韭菜，炒出这山坑里的田螺肉。乐昌芋头切丝，煎成金黄色灯，加螺蛳肉和韭菜。整个制作过程并不复杂，原料也相对简单，但成品菜肴色香味俱全。

6.至尊金锅

与少城聚宝同源，但有所延伸。虽然原料都是各种地方特产，但少城聚宝保留了原汁原味，至尊锦绣锅对原料进行深度加工酿造，产生了不一样的味道。

7、山坑蜗牛黑豆腐

它这是一个常见的名字，但它有一个非常愉快的味道。蜗牛肉的甜和黑豆腐的滑结合在一起。味道很细腻，但是制作很简单。非常适合在市场上广泛推广，具有很强的生命力。体现了本次大赛的一个目的：让特色绍菜广为传播。

8.梅花之约

优雅精致的名字让人第一眼就想揭开它的面纱，也是本次比赛中非常受欢迎的一道菜。食材丰富是最重要的特点。油炸的紫色花生豆腐放在菜的中间，白芋头切成正方形，用肉馅填充，点缀着一点红色的wol

和梅花的任命一样有气质。外地的竹笙参与南雄猪肉，中间点缀银杏，形成凤眼。点睛之笔让这道菜活灵活现。包在肉里面的竹笙可以把脂肪吸走，让猪肉肥而不腻。

10、鲍鱼酱扣双鱼座

为满足现代人追求高档菜肴的需求，引进了流行于港澳地区的鲍鱼酱，用当地水鱼制作，深受食客青睐。

7.韶关本地最出名美食去哪吃

韶关美国的菜肴丰富多样。由于其复杂的地理环境和历史原因，有粤菜，客家菜，瑶族和畲族口味。韶关人对食物非常重视，时不时注意不吃，技艺高超。他们的烹饪手法巧妙，小吃多样，口味复杂，很受欢迎。今天去舌尖上的韶关，一定要吃五经。南雄芋头做豆腐。生猪头皮。盖鱼头锅。汝窑的腊肉。开始做铜勺蛋糕。

韶关百年东街小吃街也有很多特色小吃。莱阳头条

8.韶关市区美食攻略

I我是韶关人。你可以参观著名的丰都。它里面很大。玩累了可以去步行街吃点小吃。它就在丰都后面的百年东街，也是韶关最有名的。附近还有一座彩凤大厦，离步行街也很近。你有很多乐趣。你可以玩一整天。

9.韶关美食大众点评

韶关中国的特色菜是酿豆腐和红烧肉。

这些韶关本土的特色小吃,有多少你没有吃过的?

每一种小吃都有一个故事 每一个故事后面都是浓浓的乡情 是韶关人童年记忆的寄托 那些 “妈妈的味道” ，你还记得多少 ?艾糍 清明节的一种应节小吃 清明节之前 韶关人都会去田里采摘新鲜的艾草 洗干净，用开水将 艾草 煮烂 与糯米粉和在一起 舂成 米膏 甜的 会包 花生 芝麻 ，咸的会包 酸笋 一般艾糍有 清蒸 和 油炸 两种做法 艾糍入口清香软糯 味道可口， 瞬间让人胃口大开 ?糖 环 酥脆油香的 糖环 是小时候过年时不可缺少的 小吃 寓意 环环相扣 ， 生生不息 在除夕前几日 父母都会带着孩子一起做糖环 满满的年味儿 就这样随着糖香弥漫开来 ?角 子 炸得酥脆的角子 里面包着 芝麻、花生、白糖 咬一口 香味就从嘴里满得溢 出来 小时候的年味是那样的记忆犹新 虽然我们已经长大 但那种味道仿佛还在唇齿间回荡 ?糍 阔 俗称 炸虾片 是小时候过年过节 也是韶关人最喜欢吃的饭前小食 刚出锅时又脆又香 一旦吃着就停不下来了 ?油罩糍 油罩糍 是翁源的特色小吃 用生米粉熬浆煎制 再加入 葱花 、 萝卜丝 一起煎 一口咬下去 外焦内松，香气四溢 吃完也不尽兴还要回味许久了 ?豆角酥（蛋散） 蛋散 口感 香 、 酥 、 脆 入口即 化 因此，在韶关家庭广为流传 金黄酥香的蛋散 点缀上星星点点的 黑芝麻 让人欲罢不能 ?麻 糍 ?麻 （出没地：始兴） 糯米成糍后裹上糖和芝麻 就是甜甜香香的白水 麻糍 了 如果再油炸一下，回软后会更加美味 ?油 锅 是一种炸得 酥酥脆脆 的油锅小吃 金黄的色泽，香脆的口感 还没入口就已经闻到香气扑鼻了 ?酸菜油炸糍 （出没地：南雄） 外层酥脆干香 内层鲜嫩料足的酸菜油炸糍 不管小孩大人 都愿意捧着刚炸出来的 油炸糍 吃 ?炸芋头丝饼 在街头 到处都可以 看到炸芋头丝饼的踪影 炸的金黄的 芋丝饼 香香脆脆， 口感咸香 虽是一款常见小食 却也承载着许多人的喜爱和回忆 ?米裹糍 （出没地：始兴） 将 糍粑 切成条与菜料烹炒出锅 香喷喷的米裹糍味道 爽滑不油腻 嚼劲十足，闻到都要流口水啦 ?青筋粄 青筋粄主要是咸的 有 茄子、酸菜、酸豆角、萝卜 等口味 因为用芭蕉叶包在外面 所以青筋粄拥有着蕉叶的清香 ?花生饼 （出没地：南雄） 花生饼又称 铜勺饼 口感酥脆干香 是刷剧看电影的好搭档 咔擦咔嚓 一会就能吃完一盘香脆的花生饼 ?手搓糍 （出没地：乐昌） 手工制作 的家乡美食 总能让人有种亲切的情怀 不管过了多少年还是对那个味道情有独钟 ?炒米饼 （出没地：仁化） 正宗的炒米饼 采用上等炒米粉 加入 白芝麻、糖 和香脆的 杏仁 经传统工艺秘制而成的炒米饼 入口 甘香松化 ，滋味无穷 ?炸南瓜饼、芋圆、菜糍 这些走在街上随处可见的美味小吃 炸南瓜饼、芋圆、菜糍 是陪伴无数韶关人长大的客家小吃 这些小吃不仅是吃食 还是韶关客家美食文化的重要构成 更是许多韶关人的美好回忆 当然伴随我们成长 值得我们回味的地道小吃还有很多！ 而对于你 最喜欢又或者最怀恋的又是哪一个呢？ 来源 | 图片部分来源于网络

以上内容是小编精心整理的关于广东韶关除夕夜吃什么美食好 广东韶关除夕夜吃什么美食好吃的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢广东韶关除夕夜吃什么美食好 广东韶关除夕夜吃什么美食好吃这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！