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一般,广东的除夕习俗最主要的是除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈,分发“压岁钱”。
广东的除夕习俗
1、行花街
行花街,也叫逛花市是广州人的一大特色。一年一度的迎春花市是19世纪初形成的。那时在市中心藩署前(今北京路财厅前)一带成为花市。到了20世纪初,老城拆除,藩署前一带成为大道,逛花市的人逐渐多起来,以后成了习俗。从上世纪60年代始,广州的花市设在教育路、西湖路,以后,又在4个老城区各自设花市。
2、卖懒
年三十晚,广东许多地方都有“卖懒”风俗。以往,除夕之夜,广州市各家各户的小孩一人提一个灯笼,拿一个红鸡蛋和一个慈菇,三五成群地在街头巷尾走来走去,边走边唱:“卖懒,卖懒,卖到年三十晚,人懒我不懒。”其他小孩看见“卖懒”队伍来了,也跟在后,一起唱那童谣,只见处处烛光闪闪,童谣四起,是除夕的老羊城一景。
3、逗利是
春节派红包相信是各个地方春节都必备的环节。晚辈给长辈拜年,长辈给晚辈发压岁钱,能挣钱的后辈也会给不能挣钱的后辈和长辈发红包,希望在新的一年可以辟邪求吉。压岁钱在广州叫做“利是”,在潮汕地区则叫做“压腰钱”或“压肚腰”。
4、开灯睡觉
除夕晚上睡觉的时候,是不能关灯的,只能到年初一天亮才能关灯。除夕整个晚上,家里一般都不关灯,特别是供养祖先的屋子更是不能关灯。
5、斋日
凌晨祭祖拜神,杀鸡。起床焚香,放炮仗。这天互相拜访,不问贵贱,名曰“贺新岁”。初一的中午饭必须吃斋,用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮成一锅“罗汉斋”,这一年该吃的素菜都在这一天吃完,往后便可以大鱼大肉。
广东人过除夕夜吃什么
一、鸡
“无鸡不成宴”。不止是广东地区,全国各地都有着杀鸡待客的习俗,而到了如今,更是成了宴席必备菜品。
“会吃”的广东人,更是将鸡的做法研究到了极致,白切鸡、葱油鸡…
广东的白切鸡,闻名天下,是当地的特色菜品,基本上每年的除夕夜餐桌上都要有这么一盘菜。小时候,最爱吃的便是鸡腿,肥美多汁,酥香满口!仿佛把新年里所有的美好,都食在了口中!
二、盆菜
盆菜类似于杂烩菜式,在珠海等地,是过年必备的一项,寓意着“盆满钵满”。
盆菜做法很复杂,所用的材料最少都要八种,其中最关键的便是“打盆”。将准备好的食材一层一层的叠到盆中。这个叠法也是有讲究的,要从淡到浓,一层层堆叠,食材一般为:萝卜、冬菇、青菜、腐竹、猪、鸡、鱼、虾等等。
当食材全部堆叠完毕后,再浇上汁酱,那味道,光是香气就能瞬间勾起腹中馋虫!
不过盆菜制作麻烦,所以现在大都点外卖,或是去到餐厅中预定自取,你会做盆菜吗?
三、油角
油角是广东的特色小吃,每每新年,油角都是少不了的一项美食。
油角寓意来年油润有余、富富足足。所以到了除夕,在广东最常见的美食便是它。
不过油角各个地方的做法不同,有甜油角、有菜油角,但是制作方法大致都是一样的。
制作方法:角皮是以面粉、鸡蛋、猪油糅合而成,面皮酥脆。馅料一般都用花生米、白糖、熟芝麻等(如果吃菜的,便换成菜馅),再经过油镬(油锅)炸制金黄,隔壁小孩都馋哭了~
四、鱼
鱼是广东人家家户户必备的菜品之一,至于做什么鱼就看家庭喜好,蒸煮油炸样样精通!
鱼不止在广东是必备菜系,其它地区同样如此,寓意着“年年有余”。但在广东,鱼得吃法有些不同,为了寓意更好,做得鱼再好吃,也不会全部吃完,保证真的“有余”~
说说广东人常吃的“清蒸多宝鱼”。多宝鱼肉质嫩、鱼刺少,为了保证鱼的鲜美,往往清蒸才最能体现鱼的美味!你喜欢吃吗?
春节期间深圳有许多的活动,有许多的地方都是值得去的,除夕夜推荐去深圳海上田园、甘坑客家小镇、世界之窗、深圳欢乐谷等地,年味儿十足,热闹非凡。有兴趣的赶紧来了解一下,不要错过。
深圳海上田园
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活动地点:深圳海上田园
交通参考:地铁11号线“沙井”站,之后换乘M581到“海上田园”公交站
甘坑客家小镇
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灯笼节期间逛小镇,必打卡年货市集~这里集结巷子市集数十家优质商户,从美食和文创产品出发,融合新潮文化与传统元素,打造年味主题市集~
为了营造更具年味更有温度的新春氛围,本届“小凉帽灯笼节”的主题彩灯装置已升级3.0版本,围绕逛古镇、品美食的游玩主线,在南洋客栈内广场、炮楼广场、甘坑博物馆、状元府前广场分别落地“恭贺新春”、“麒麟降福”、“年年有鱼”、“吉祥如意”四组大型彩灯,其技艺精良,生动传神。
详细地址:龙岗区布吉街道甘坑社区甘李路18号
交通路线:可乘坐地铁10号线到“甘坑”地铁站,出站后步行前往
深圳世界之窗
深圳世界之窗是一个把世界奇观、历史遗迹、古今名胜、民间歌舞表演融为一体的人造主题公园,分为世界广场、亚洲区、欧洲区、非洲区、美洲区等八大区域。
夜场期间,这里还有炫彩灯光秀、大型音乐舞蹈史诗《盛世纪》、魔幻光影秀《奇幻欧洲》等众多看点!
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交通路线:地铁1、2号线至世界之窗下车;
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地点:深圳南山区深圳欢乐谷景区内
交通指南:乘坐深圳地铁一、二号线在世界之窗站下车,A出口步行即可
转眼到了2021年12月底,2022年指日可待。今年广州的小伙伴们会选择哪里过年?广州长隆欢乐世界、珠江夜游航班都有除夕倒计时活动。详见下文。让我们来看看!
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《时光旅行》2022跨年演唱会
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使用期限:2021年12月31日-2022年1月1日
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地点:大沙头游船码头
活动内容:
2021-2022最炫最潮跨年演唱会
2021-2022宇宙之外的巡航空间
2021-2022元宇宙之旅已满。
顶层甲板2021-2022新年倒计时与城市见证
航班安排:
“广东工行”23: 30-0: 30
华夏保险23号:40-0: 40
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12月17日-12月19日
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门票:
全程票价:235元。
夜间表演:
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2021年12月24日-2022年1月3日:139元
入口:https://mp.s11.cn/newb2c/view/clhlsj? Order _ cust _ id= Order custid= parent custid= userid=(记得选择播放时间)
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