搜索除夕夜菜品需要哪些东西搜索除夕夜菜品需要哪些设备

时间：2024-01-17 02:25:21 作者：田曦薇

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于搜索除夕夜菜品需要哪些东西搜索除夕夜菜品需要哪些设备的文章，本文对文章搜索除夕夜菜品需要哪些东西搜索除夕夜菜品需要哪些设备好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

你还记得小时候过年的样子吗?这个春节有哪些地方变得「不一样」了...

在我的记忆里就是过年的时候穿新衣服，新鞋，因为小时候家里很穷，如果想穿新衣服这些必须得过年才能买，平时就只能穿旧的，所以那时候特别喜欢过年。

还有就是过年发压岁钱这件事也让我很难忘。每年除夕之夜为了看春节晚会，早早地把晚饭吃了，在看电视时爸妈会叫我们给他们拜年，然后就给我和妹妹压岁钱。那时候基本上是发5元的压岁钱吧，虽然很少，但是我们都会很开心。把发的压岁钱用布包好放进箱子里存起来，那时都不舍得用。

除夕夜里放鞭炮这些也让我记忆深刻。每家每户都会准备鞭炮和烟火。除夕那天下午天还没黑就开始放着。一整夜周围都是鞭炮的声音响个不停。

除夕夜里炒花生，炒胡豆这些对于小时候的我也很期待。爸爸烧火，妈妈把花生胡豆放进锅里炒，记得还要放点河沙一起炒吧，说是那样做不容易炒糊，而且炒出来会更好吃。爸妈在忙，我和妹妹也没闲着。手会时不时地伸进锅里抓花生吃。也不管炒没炒熟，反正就抓来吃，现在想想，有点佩服小时候的自己，也不怕烫着手哈。

对了，差点忘了，正月初一早上搓汤圆也很有意思。妈妈会把硬币包在汤圆里，说谁碗里盛到了那他这一年运气就很好，每次都是爸爸盛到，那时我都有点羡慕。

现在长大了来到了大城市，每年过年再也没有那种气氛了。但是童年时家乡那浓浓的年味，定会让我铭记一生的！

1、20年前过年，我们从腊月二十四开始可以一直过到正月十五；现在过年，我们是匆匆地回去又匆匆地走。

20年前过年，从腊月二十四左右开始年味就很足了，全家人都开始围绕着过年各种忙活，每天该干什么都排得满满的，直到正月十五，氛围都还很浓厚。

现在过年，我们腊月二十八九才到家，回去后只想好好睡几个懒觉，正月初三四左右，又要匆匆往外赶，过年像赶集一样，忙活一场，累得不行。

2、20年前过年，一家人围在一起看春晚；现在过年，一家人各自拿着手机抢红包。

曾经，春晚是我们过年的一份“大餐”，除夕晚上，一家人会早早围坐在电视前，等待着春晚的开播，赵本山的小品、冯巩的拜年......都是我们最期待的节目。

现在，春晚的吸引力似乎没那么强烈了，还抵不上群里的几个红包来得热闹，大家各自盯着手机屏幕，群里的红包一出来，忙得手忙脚乱，不亦乐乎。

3、20年前过年，最高兴的是收压岁钱；现在过年，轮到你给小孩封红包。

20年前，普遍条件都不好，过年收个几十上百的压岁钱，就高兴得不得了，因为终于有零花钱了，后面担心自己弄丢，还让妈帮忙收着，结果收着收着就再也没有回到自己手中......

现在，你已不再是当年，已经从当年那个收压岁钱的人，变成了如今发压岁钱的人，侄女、外甥亲切地叫着你，你的红包可得准备好了。

4、20年前过年，终于可以吃大餐了；现在过年，多炒几盘素菜吧。

以前，物质条件有限，一年都吃不上几顿好吃的，只有等到过年那几天，才能美美地吃上几顿大餐，馋了一年的嘴巴和肚子，在那几天是最快活的。

现在，平时吃的，都不比以前过年吃得差，过年那几天，在家是大鱼大肉，走亲访友也是大鱼大肉，吃腻了只想吃几盘青菜。

5、20年前过年，基本上是鞭炮的记忆；现在过年，基本上是红包的记忆。

以前过年，鞭炮、烟花总是少不了的，谁的鞭炮数量多、样式多、种类多，谁就是我们羡慕的“富豪”，似乎鞭炮一响，过年的氛围就出来了。

现在，为了安全着想，许多地方已经不允许放鞭炮，过年的感觉和氛围也少了一些。但人们却在发红包、抢红包中找到了乐趣，几块几角也忙得不亦乐乎。

6、20年前过年，总想着找玩伴和同学聚聚会；现在过年，总想多留些时间陪陪父母和孩子。

以前总觉得同学、朋友最重要，说什么也要一起聚聚会、吹吹牛，今天约这几个，明天约那几个，玩得不想回家。

现在才慢慢发现，家人才是最重要的，一年难得有时间回几趟家，父母已逐渐老去，孩子还在幼年，要趁此时间多陪陪他们。

7、20年前过年，亲戚总问学习怎么样啊、考多少分啊；现在过年，亲戚总问工作怎么样啊、挣了多少钱啊。

那时，成绩就是我们的底气，考得好的，总是亲友们口中的那个“别人家的孩子”，耳边听到的都是表扬和赞美。考得差的，一出门就生怕别人问成绩，自己也不好意思说出口。

现在，我们的底气由分数变成了工资，亲友们茶余饭后最常谈的就是，谁谁在什么单位上班，谁谁手底下管多少人，谁谁一年挣多少钱，挣得少的，好像有点尴尬。

8、20年前过年，亲戚长辈总教育不要早恋，要以学习为重；现在过年，亲戚长辈总教育不要太挑了，要抓紧结婚生孩子。

曾经，长辈们最希望的就是，我们能“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书。”把学习搞好，把分数考高，是我们最重要的事，其他不相干的事少干。

现在，只要你到了结婚生子的年龄，没对象的，要催你赶紧谈对象，谈了对象没结婚的，要催你快结婚，结了婚没生孩子的，要催你生赶快孩子。

9、20年前过年，小品台词能流行一年；现在过年，小品全是过去一年的流行词。

以前，春晚是我们一年一度的视觉盛宴，尤其是小品、相声类节目，里面的许多经典台词，都是我们未来好长一段时间的茶余谈资。

现在，春晚的小品类节目也很多，舞台效果也很炫，可是我们能记住的却不多，一些网络流行词被用在节目里，总能看出些刻意的味道。

10、20年前过年，仿佛是一件了不得的大事；现在过年，则愈发感觉平淡无奇了。

以前，我们老早就期待着过年，为了过年，我们提前好久就做着各种准备，万事俱备，只等那一天，似乎过年是一件了不得的大事。

现在，任凭街头巷尾到处张灯结彩、商场超市吵得热火朝天，可我们的心里总是感觉很平静，似乎再也找不到当年的那种迫切感和期待感了。

二、为什么有人感觉年味淡了？

其实，不是年味变淡了，是时代变了，人也变了。

现在已不是当年那个物质匮乏、节奏缓慢的年代，而你也已不是当年那个无忧无虑、没有压力的少年。

总的来说，人们之所以感觉年味变淡，主要有四个方面的原因：

1、物质的丰富，让大家对春节的惊喜程度已不如从前。

以前物质匮乏，我们只有过年的时候，才有好东西吃，有新衣服穿，平时享受不到的，都可以在过年那天得到满足，所以大家期待。

而现在，物质丰富了，我们的生活水平提高了，大鱼大肉都不稀罕，衣服想买随时都可以买，自然过年就没有那么明显的幸福感和喜悦感了！

2、时代的变化，让我们再也回不到以前的那种慢生活。

以前，机器、网络、信息、交通等都不怎么发达，我们什么都慢，大家也普遍都慢，在那种慢的节奏下，我们可以慢慢生活、慢慢享受、慢慢过年......

而现在，在经历了20年的高速发展后，似乎什么都变快了，当我们的心适应或被动适应这种快生活之后，再想慢下来就难了，慢下来安安心心地过年也成了一种奢侈。

3、年岁的增长，让我们越发感觉到身上的压力和责任。

小时候，我们在父母的庇护下，除了操心自己的学习，其他的几乎都不用操心，凡事都有父母顶着，我们可以无忧无虑的玩乐。

而现在，当我们长大成人、结婚生子以后，各种压力和责任也随之而来，生活、工作、经济、房贷、子女......当所有这些背在身上的时候，我们已经无法完全敞开心扉的玩耍。

4、心理的成熟，让我们不再是那个容易开心的年纪。

以前，我们的快乐很简单，吃了顿好的、买了件新衣服、赚了几十块零花钱就已经很高兴了，我们心里装的事很少，满足点也很低，总是说着说着就笑了。

而现在，我们经历的风和雨多了，见过的人和事多了，内心变得强大的同时，也更加坚硬了，不再是那个爱哭、爱笑、爱闹的年纪，似乎很多事已经激不起我们心中的涟漪。

很多人说年味淡了，但真正要是回到当年那个物质匮乏、没网络、没手机的年代，恐怕很多人又不愿意了。

你愿意为了找回年味，而舍去现在拥有的这些么，就算你自己愿意，那你又愿意你的孩子吃不上好的、穿不上好的么？

就像纪录片《舌尖上的新年》中说的一段话：“年味越来越淡，只因随着生活水平的提高，年夜饭失去了吸引力……母亲每到过年就抱怨：吃什么呢？你们想吃什么呢？儿女们都说随便，您随便做，只好年年依旧。”

写在最后：

其实，年没变，变的是我们，年味的缺少，或许就是我们一步步成长、社会一点点进步的代价。

人总是怀旧的，也喜欢回忆过去，而当年的那种“年味儿”，就是我们心中那份最美好的回忆。

如何烧好春节的年夜饭?

制作年夜饭，明白这几个“烹饪原理”后，提升厨艺亲友聚会露一手

一，调味品的施放时间和顺序

调味品是烹调中必不可少的佐料，再高档的食材离开2块钱一包的盐也会变得寡淡，因此烹调中掌握好调味品的施放时间和顺序是很重要的。我们常见的调味品根据其作用不同，分为这几种:

①.去异味的调味品:料酒和辣椒这类调味品都有给食材去除异味的作用，这些调味品通过高温加热挥发出味道，通过蒸汽把食材中的异味带走，因此烹制菜品时，去异味的调味品要在烹锅高温时使用。