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信阳毛尖是产于河南省信阳市的一种绿茶,是中国十大名茶之一。其特点是茶汁清澈明亮、甘醇味爽、香高持久、叶底嫩绿匀整。
传统的信阳毛尖采摘时间是四月底五月初的“谷雨”时节,只采集一芽一叶的嫩芽。信阳毛尖的生产过程十分讲究,要求在制茶过程中“透气透湿透香透味”。因此,信阳毛尖的制作需要高度的技巧和经验,每斤茶叶需要制作近一千次。
信阳毛尖生产的过程中,茶叶是经过杀青、揉捻等步骤处理,因此属于绿茶茶类。但是由于信阳毛尖的特殊制作工艺和原料,在很多方面有别于一般的绿茶。
信阳毛尖采用的是秦淮系茶树,叶子形状扁平而匀称,茶叶的表面有茸毛,叶片细嫩而瘦长,青中泛黄。茶汁橙黄清澈,香气纯正高雅,已成为信阳市的标志性产品。
福建特产的高档绿茶品种有很多,以下列举几种:
白茶是一种少经过发酵和揉捻的轻度处理茶叶,因此白茶的含有酚类物质、氨基酸以及各种矿物质元素,这些成分有利于人体的健康。
白茶中含有的茶多酚是抗氧化作用非常强的物质,能够清除体内自由基,减缓衰老。此外,白茶还能降低血脂、抗癌、抗辐射等功效,是现代人非常受欢迎的健康饮品之一。
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本文标题:信阳毛尖是最好的绿茶吗 信阳毛尖绿茶的功效与作用
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