婺源高山绿茶多少钱一斤 婺源大鄣山绿茶

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婺源鄣山村绿茶的介绍与分类

目录

1. 婺源鄣山村绿茶的历史与概况

2. 鄣山村绿茶的制作方法

3. 高山绿茶的档次与品质评定

4. 高山绿茶的营养与功效

1. 婺源鄣山村绿茶的历史与概况

婺源鄣山村位于江西婺源县北部，是一个小山村，拥有独特的自然环境和优质的茶叶资源。鄣山村绿茶是当地传统的特产茶叶，历史悠久，自唐代开始制作，至今已有千年历史。

鄣山村绿茶以独特的香气和口感而著称，其茶叶色泽碧绿，汤色清澈明亮，香气高纯度，滋味回甘，是广大茶叶爱好者们追捧的珍品。

2. 鄣山村绿茶的制作方法

鄣山村绿茶的制作方法主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干五个步骤。

首先，鄣山村绿茶采用的是嫩芽的第一片和第二片叶子，叶子的大小、色泽均需符合标准。采摘的叶子必须在当天内制作成茶，获取最佳的香气和口感。

萎凋过程中需要控制温度和湿度，让茶叶在光线和氧气充足的条件下发酵，让叶子自由呼吸发酵，增加香气和口感。

揉捻是将茶叶捏成形状，让茶叶破裂，除去草酸等有害物质，同时让茶叶渗透到内部，增加香气和营养成分。

发酵是茶叶叶底组织中的叶绿素、类黄酮等成分经过草酸分解产生一系列转化反应，使茶叶变成成熟的鲜黄色状态，增加香气。

最后，茶叶通过烘干的方式去除多余的水分，使茶叶能够保存更久、更好地保持香气和口感。

3. 高山绿茶的档次与品质评定

高山绿茶档次一般分为三类：特级、一级和二级。其中特级的绿茶叶子形态完整，色泽翠绿带冰碧，品质高雅、独特，具有强烈而持久的香气。一级的绿茶颜色略显黄绿，香气高雅，滋味香韵鲜爽。二级的绿茶香气轻柔，滋味醇和，叶底颜色黄绿。

品质评定主要针对茶叶的外观、香气、滋味、叶底四个方面进行，茶叶外观要求通亮平直，干茶色泽翠绿；香气以清新高雅为好，不宜过强；滋味以鲜爽为主，有一定的回甘；叶底颜色明亮，偏黄或略带褐色，叶底细嫩展开，茶汤清而灵动。

4. 高山绿茶的营养与功效

高山绿茶含有丰富的多种维生素和矿物质元素，如维生素C、维生素B1、维生素B6、钙、铁、锌、铜等，具有清热解毒、提神醒脑、降压、抗氧化等多种功效。

同时，高山绿茶还能促进人体新陈代谢，有助于维持身体健康和预防疾病，尤其适合长期对着电脑的白领人群。

结语

总之，高山绿茶是一种口感独特、具有多种营养功效的绿茶。品质的高低不仅取决于茶叶本身的品质，也与制作工艺、地理环境、天气等因素有关。作为一种珍稀的茶叶，高山绿茶不仅适合自己饮用，也适合作为礼品赠送亲友。

青茶属于绿茶吗,绿茶表面的白霜是什么

青茶是绿茶还是黑茶？

青茶是一种相对比较特殊的茶类，它通常被归类到了绿茶一类中，而不是与黑茶相提并论。实际上，在茶叶制作的过程中，青茶与绿茶有着极为相似的地方，但也有不同之处。

青茶的生产过程中，茶叶经过了摊放、揉捻、萎凋、干燥等步骤，与绿茶的制作过程极为相似。但是，青茶的茶叶在干燥过程中，会被覆盖上一层白色的霜，这一点是区别于绿茶的，也是青茶制作的一个特殊环节。

青茶的白霜是什么？

青茶的白霜，又被称为糯米霜，是一层由茶叶表面的细胞液沉淀而成的物质。糯米霜的主要成分是多糖和蛋白质，它不仅仅是青茶制作过程的自然产物，更是青茶的重要特征之一。

糯米霜的形成有利于保护茶叶，防止其细胞液被氧化，保持新鲜度。同时，糯米霜也能够起到保湿和防尘的作用。在万物凋零的冬季，糯米霜还能为青茶增加一份生机和亮点。

青茶的功效与作用

青茶有着许多优秀的营养成分，如咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素等，这些物质的作用集中表现在以下几个方面：

1、降脂减肥：青茶中的茶多酚具有降低人体脂肪的作用，能够有效地控制超重和肥胖症状。

2、防癌抗癌：青茶中的多酚类物质，可以有效抑制致癌物的发生，减缓肿瘤的增长和发展。

3、活化脑神经：青茶中的咖啡碱和茶氨酸，能够刺激人体神经系统，提高大脑的活跃度和敏感度。

4、防辐射：青茶中的维生素，能够有效抵御室内外的紫外线和电脑辐射，保护人体健康。

总体来说，青茶是一款比较健康的茶叶，它不仅口感上优秀，更有很多营养成分和功效。无论是想要保健身体，还是想要品味一杯好茶，青茶都是一个不错的选择。

什么茶泡出来满屋浓香,特别香的那个茶叫什么

那个满屋浓香的茶叫什么？

喝茶是中国人的传统文化，中国茶文化历史悠久，茶叶品种繁多，其中有一种茶让人闻后心旷神怡，这就是我们今天要介绍的那个“满屋浓香，特别香”的茶。

起源

这种茶叫做铁观音，是中国福建省武夷山产的一种乌龙茶。据说，铁观音的起源故事可以追溯到唐朝。当时，一位茶农给一位名僧施茶，茶叶香气四溢，名僧品尝后惊为天人，称之为“观音茶”，并赞不绝口。后来，这种茶走向世界并留传至今。

制作

铁观音的制作十分复杂，需要经过摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多道工序。其中，铁观音最为独特的一点是火候。火候一定要掌握得恰到好处，火过大易破坏茶叶的营养成分，火过小则味道不鲜。

品质

铁观音的茶汤呈金黄色，香气浓郁鲜美，入口后“清香满嘴、回甘绵长”，且有“观音茶香问鼎天下”的美誉。铁观音一般分为清香型、浓香型和醇香型，不同的口感适合不同的人。

功效

铁观音富含茶多酚、咖啡因等成分，具有清热解毒、提神醒脑、美容养颜等功效。同时，喝铁观音还有助于降低胆固醇和血压。

如何冲泡

冲泡铁观音需要掌握一定的技巧。一般来说，将铁观音茶叶放入茶杯中，注入沸水，约2-3分钟后就可以喝了。不过，茶叶的数量、水温等都需要根据个人口味进行调整。

结语

“满屋浓香，特别香”的茶就是铁观音，是中国传统文化中极具特色的一种茶叶。它的口感独特，受到了广大消费者的喜爱和追捧。每一口铁观音茶都代表着对生命的热爱和对生活的热情，也是中华文化和饮茶文化的杰出代表之一。

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