玉米秸秆栽培食用菌 玉米秸秆栽培黑木耳技术视频

玉米芯如何种植黑木耳

整玉米芯（不经粉碎）袋式栽培黑木耳技术具有原料广泛、方法简单、生产周期短、收益大之优点。
（1）栽培季节与菌种选用黑木耳属中温性菌类，较耐低温而不耐高温。在栽植上尽量使产耳期避开炎热暑天。适宜的栽培期为：春链枝季3月中旬至3月下旬，夏季6月下旬至7月上旬。菌种的优劣直接关系到栽培的成败及产量的高低，标准是：菌丝生长旺盛洁白、纯度高，绒毛粗、壮、密、齐，抗逆性强。（2）整玉米芯的选择与处理玉米芯的营养丰富，含糖量较高，质地松散，多孔，易滋生杂菌，所以最好选用当年新鲜干燥的玉米芯，然后用1%的过磷酸钙和0.5%的硫酸钾水溶液浸泡24小时，捞出沥去过多水分，使含水量在65%左右。（3）装袋与灭菌将处理好的玉米芯装入33厘米×17厘米×0.05厘米的聚乙烯塑料袋，每袋约8～12个，用填充料（配方：粉碎玉米芯或木屑78%，麸皮20%，糖和石膏粉各1%，含水量60%）充实空隙，并填平两头袋面，然后扎口，在137.3～147.1千帕，高压下灭菌1.5～2小时，或常压灭菌100℃6～8小时。（4）接种与培养袋温降到35℃以下，移入接种室或接种箱消毒，无菌操作接入黑木耳菌种，接种量约5%，然后在袋口中间夹拇指大小消毒棉塞，将接好菌种的代料平置在事先消毒的培养室床架上。保持温度24～27℃，空气相对湿度50%～60%，室内光线要暗，空气要新鲜。接种后1～2天菌种萌发，5～7天开始“吃料”，10天左右即可长满料面，并开始向袋内伸长，1个月左右即可长满全袋，复壮菌丝7～8天，在菌种培养期要及时检查、挑剔污染并处理。袋菌成熟后，增加室内光线或搬到室外树阴下变温曝光刺激促使尽快形成耳基。（5）耳场选择与袋菌开孔出耳场应选择靠近水源、空气流通、易于保湿、光线充足的地方。室内出耳在地面铺沙、洒水，提高空气湿度，室外出耳可在地面挖坑遮荫出耳或在茂密林间挂袋出耳。在出耳前必须把耳场浇湿：袋菌开孔出耳时，先将袋外壁用3%的来苏水或0.2%的托布津药液浸泡消毒，去掉袋口棉塞扎紧袋口。开孔用具煮沸15分钟或用75%酒精消毒，每个袋菌按孔距9厘米，行距9厘米，呈品字形开V小孔，用S形铁丝挂在耳场的耳架上，每袋间隔15厘米左右。（6）出耳期的管理①保持湿度：开孔后保持孔穴湿润，每天喷水2～3次，空气相对湿度要达到85%～95%。随着耳片的长大可在周围喷雾化水，湿度高时不喷水保持干干湿湿，干湿交替。
②控制温度：出耳期温度为18～22℃，最低不能低于18℃，最高不能高于25℃。
③加强通风：出耳期间应经常保持耳场空气新鲜，防止二氧化碳过多抑制耳片生长和造成烂耳。室内栽培一定要加强通风换气。
④调节光照：光线充足耳片分化快、肥厚、色深、质量好，室内出耳要经常调换方向，使菌袋受光均匀。
一般从开孔到采耳需12～16天，采耳前后适当停止喷水1天，经10多天可采收二潮耳，栽培1次可采耳3～5潮。在每潮耳生长期间，适量喷施木耳健壮素或木耳增产灵。（7）采收后加工当耳片充分展开，直径一般6～10厘米，耳片由硬变软，耳根收缩，腹面略见白色孢子粉时就可采收。采收原则是：采大留小，保护原基，不留耳根；采收后要及时晒干，晾晒时勿翻动以免形成拳耳和破碎，影响商品质量，如遇阴雨天应及时烘干，干制后用塑料袋密封，置于干燥的室内。（8）杂菌虫害的防治玉米芯栽培黑木耳时，易产生绿霉、链孢霉、细菌性烂耳、线虫、菌蛆、螨类等，在防治上要坚持以防为主，防重于治的原则。认真搞好栽培环境的清洁卫生工作，定期喷洒杀虫灭菌药剂，减少杂菌虫害孳生。发菌阶段发生污染，可用0.2%多菌灵或甲醛液涂抹患处搜颤。出耳前可用敌敌畏棉球驱杀害虫。采耳后用40%乐果200倍液或三杀螨醇药液喷杀棚漏敏螨类。用5%的盐水或石灰水防治线虫。若发生流耳应立即刮除干净，并用多菌灵和石灰水刷洗，室内栽培还应用窗纱防止害虫飞入带菌传病。

如何种植黑木耳

一、栽培时间与培养料配制
1．栽培的时间
代料栽培黑木耳，从接种到出菇只要45～55天，生产周期100～120天，比原生产时间缩短50%～60%，将原来1年长1季改为春秋长两季：春季2～3月接种，9～10月子实体生长；秋季8～9月接种，10～11月子实体生长，但要避开高温；早春气温低，可加温调节。黑木耳菌丝生长以22～30℃，子实体生长以20～25℃最适宜。
2．培养料的配方，因地制宜选用
第一：木屑78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%、尿素0.4%、水1∶（1～1.3），每kg的原料加水100kg，材质疏松、吸水量大的木屑，可加水130kg，pH值自然。
第二：棉籽壳80%、麦皮18%、石膏粉2%、石灰0.3%，料与水比例1∶（1.2～1.3）。
第三：稻草66%、米糠32%、石膏粉1%、过磷酸钙1%，每100kg稻草用水130～160kg。
第四：玉米芯50%、棉籽壳28%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%，料与水比例为1∶（1.2～1.3）。培养料配制时，含水量掌握在60%以内，以手握成团，放开松散为宜；稻草、甘蔗渣为原料的含水量是以手握指缝有水纹，不下滴为度。
二、装袋灭菌与室内发菌
1．装袋栽培袋用低压聚乙烯、聚丙烯塑料薄膜袋，规格为：袋口宽12cm、长50cm，每100kg原料需塑料袋1kg。装袋要紧实，在备滑敬袋面打4～6个接种穴，穴宽1.5cm、深2cm，穴口用胶布贴封。装袋后放到常压灭菌锅内，以100℃保持10～12h灭菌，冷却到22℃时接种，选用优良高产的菌种。
2．发菌接种后室内发菌4～5天，室温以25～28℃，不超过32℃为宜。第6天后将袋子排放稀些，门窗用纱布遮住，防强光直射，注意通风，室内相对湿度以75%为宜。菌袋经过20天的培养，菌丝在袋内长成圆形状态，直径在8～10cm时，将胶布留一小空隙，让其通风增氧，加快菌丝生长；40天后把胶布剥掉，室温20～23℃，相对湿度80%。
三、出耳培管与采收加工
1．培管
当菌丝长满袋时，在袋子四周增加出耳穴，可用0.5cm的皮带冲，在袋面打若干个出耳穴，穴距5～6cm，成“品”字形，又可用刀片在袋四周，按5cm×5cm的间距，开成1～2cm的小口子，成“十”字形。
室内栽培黑木耳，用10号铁丝拉于床架上，每层拉5条，间距20cm，用“S”形吊勾吊挂，袋距8～10cm。地面栽培黑木耳，将地整理成畦状，设排袋架，露地立放，搭简易遮阴草棚，用塑料薄膜覆盖，以利保温保湿。
2．采收黑木耳成熟的标志是：耳色转淡、舒展变软、肉质肥厚、耳根收缩，腹面产生白色孢子粉，耳片已成熟，就可采收。若颜色深褐，仿慎耳片内卷，富有弹性，菌柄扁宽，则木耳正在生长中。采收前要停止喷水1～2次，让耳片稍干，使表面含水量减少，采摘时不易碎裂，让樱有利晾晒。采后残存的耳根，可用利刀削去表层老化的菌丝，让菌丝再生，形成原基出耳。黑木耳采摘后，要及时摊铺在晒席上，放在烈日下晒1～2天，不宜多翻动，以免耳片碎裂和卷曲，降低等级；遇到阴雨天，要用40℃温度烘干，保质保量，增加经济效益。

用秸秆栽培食用菌的技术与方法

以秸秆栽培食用菌，不仅可以充分利用过剩秸秆，净化环境，而且效益十分可观，近几年，山东省汶上县农村能源办公室的研究人员在这方面探索出一条成功之路，现将其经验介绍如下：

一、秸秆栽培平缓猛菇用80%的玉米秸、玉米芯、麦草、豆秸等任一种作物秸秆粉碎，加入适量麸子、过磷酸钙、石灰等拌合，然后接种装袋，温度保持在24℃-28℃，空气湿度在70%左右，接种40天即可出现第一茬菇，其投入产出比为1：IO。

二、秸秆栽培银耳新技术用60%的豆秸、玉米芯等作物秸秆，加入30%的棉籽壳、10%的麸子、少量的蔗糖、石膏粉及尿素，拌合均匀，酸碱度控制在5.5-5.8之间，经过常压灭菌，接种40天即可采收银耳。

用秸秆栽培食用菌生产工艺流程：秸秆栽培食用菌工艺比较简单，首先是选料、粉碎、配料。其次是灭菌、接种，再是生产过程中温度、湿度、通风、光扰斗桥线、PH值等控制和管理销冲。其流程是：配料，灭菌，接种，发菌，发菌管理，采收，恢复期管理。