竹荪高产栽培技术视频 竹荪高产栽培技术论文

竹荪的高效栽培技术,竹荪高产栽培技术

被誉为真菌之花、京果之王的竹荪菌，古时作为贡品，专供宫延御膳，现为我国国宴等高级宴席上的山珕名菜。竹荪富含蛋白质、氨基酸(人体必需的8种氨基酸齐全)、维生素和多糖物质，食味鲜美，而具有防腐特效。在医药上具有减肥、保健及补益功能，并能防癌治癌。因此，竹荪是一种名贵的食药兼用型保健食品及我国传统的高当创汇商品。

一、栽培原材料准备

1、栽培料歼明厅种类

栽培竹荪用原料主要有腐干竹、废竹块、竹圆下处于腐解或半腐解状态下的竹叶、莱圆土。木屑、蔗渣、麦皮。有条件的地方也可以玉米氏隐秆、麦秆、泊莱秆等农副秸秆与竹料混合使用。撵树、青树可作为段木栽培之用。

竹荪栽培技术

2、栽培料处理

栽培前将原料在阳光下摊晒3-4天，劈成长ll－22公分(室外林间栽培可砍成lm以下的竹块均可)宽1-2公分竹块。然后用1-3%的石灰水浸泡5-6天，捞起用清水冲洗，稍凉干待用。竹叶和土壤翻晒3-4天后，用l-1.5%的福尔马林、0.3-0.5%的敌敌畏混合液消毒。每立方米的竹叶或土壤用混合消毒液27-30升，边喷药边搅拌。使药料充分混合均匀，盖上薄膜，土壤4-5天，竹叶1-3天后揭膜，摊张，让药物挥发l－2天，槐枝使可使用。林间栽培的覆盖土壤可不作消毒处理。

二、菇房及栽培容器的消毒处理

菇房可采用一般蘑菇栽培用菇房。床架可以铁架、塑料架或竹木床架。还可采用塑料箱、木箱、花钵等进行箱栽和钵栽。栽培前，将菇房彻底清扫干净，用0.5%敌百虫液加o.1%多菌灵或0.5%漂白粉液喷酒室。内处，床架用5%石灰水或5%漂白粉搽擦。再用福尔马林熏蒸闭窗门－昼夜，然后打张菇房－周后即可使用。栽培箱、钵用清水洗净后，再用0.5他高锰酸钾溶液擦拭其内外表面，备用。

三、竹荪的栽培技术

1、压块栽培

是将培养好的竹荪栽培种从瓶或袋中挖出，压制成菌块，进行覆土栽培的方法。特点是出菇早而集中，从而栽培用期也短，但用种量较大。

(1)挖瓶压块。在成都地区挖瓶压块时间可在上半年的4-5月份。将刚长满的竹荪栽培种。从瓶(袋)中挖出，用木框(规格40×40×12公分，即与香菇压块用木框相同。使用前用5%石灰水或5‰的高锰酸钾溶液擦洗过。)做成四周较中部稍薄点的栽培块，每块用种约12瓶。注意不要压得太紧，以免过于损伤菌丝体。

(2)菌丝体愈合。压块成型后，去掉木框，先盖l张消毒干报纸，将菌块放在经消毒后的薄膜上，并包裹好，茵块之间相距4-5公分，置于床架上，保湿培养约15-20天，菌丝体重新愈合。

(3)覆土。待菌丝愈合后，在菌块上面盖l－2公分厚叶的竹叶，继续培养5－10天，菌丝布满叶层80%以上时，及时覆盖泥土2-4公分厚。

(4)管理。主要通过调节基物、覆土层含水量、菇房内的温度、空气温度、通风和光照条件等来满足竹荪生长发育所需的最适条件，达到高产稳产。一般地，在覆土后空气相对温度80%，气温16-20摄氏度，光照3-105lux条件下，约1-2个月(最早的24天左右)，后张始现蕾。

①水分管理。覆土层土壤含水量控制在20－30%。若土壤含水量过大，则菌丝会因徒长大量地爬于土层表面，面在土层中分化形成原基，菌蕾数目少，达不到产高的目的。菇房内空气相对略湿度保持在80%左右。茵蕾生长阶段空气相对温度提高到85-90%否则，空气量度太低，土层水分易散失。温度太高则易引起杂菌繁殖，尤其是粘菌。浇水时喷头应向上，以避免冲伤上蕾。

②温度控制。遇高温时，通过张起门窗而降低温度，以免热列菇蕾。低温时，要紧闭门窗，有条件的可装上加温装置，提高菇房温度，以防冻死菇蕾。

③通风换气。每天张起门窗2-3次，每次通风换气10-20分钟，以便新鲜空气进入菇房，供荪苏生长发育需要。

④杂菌和虫鼠害的防治。这项工作应以预防为主。若已发现菇床上有粘菌(草生发网菌)和鬼伞类杂菌出现，则应及时地除去，并在其发生外周围撒上一层干石灰粉，控制其蔓延。若发现有菇蝇、蜡类、魅脑以及线虫为害时，则应喷敌敌畏药液加以消除，但要注意不要伤害菇蕾。菇房要安装纱窗、纱门，以防老鼠进入菇房，危害竹荪。

2、直播床栽

指将经处理后的竹料等直拉铺于菇床上，进行播种、覆土的栽培方法。具有出菇面积大、能充分利用菇架大面积栽培，菇房利用率较钵栽有效，但较压块栽培周期长些等特点。

(1)下料与播种。床架上先铺－张大的消毒塑料薄膜，在薄膜底部张上几个小孔，以利多余水分流出。再在其上下料、播种，填铺一层料播一层种，共播三层菌种。尽量使菌种块夹在竹块之间，种料紧密相贴，最上层盖上－薄层竹叶。每平方米以于重计用料20千克，用种3-4瓶。播种完毕后，浇水，再盖上塑料薄膜，保湿培养。

(2)覆盖。待菌种块复活生长，茵丝基本长满料面时，及时覆盖土壤，覆土层厚度2-4公分。

(3)管理。与压块栽培法的管理方法相同。

3、直播箱(钵)栽

利用塑料周围转箱、木箱、花钵等容器，直接下料播种进行栽培的方法。箱栽时，箱底先铺塑料膜，并留出水小孔，再在底层铺2-3公分厚的小卵石，卵石上铺2公分厚的菜园土，土层上铺菌种，填料播种方法与直接床栽法相同。若规格为15×31×14立方公分的箱子，可铺料以干重计4千克确，用种2瓶/箱。钵栽时可不用薄膜。栽培管理的水分控制及温度调节等措施与压块栽培法相同。

竹荪种植技视频

• 竹荪在气温7℃以上即可栽培，以10～12月份栽培为宜。

• 室内箱栽

• 用废木箱作栽培容器。在箱底先铺5～10厘米厚的腐殖质土，其上铺竹段、哗核木段或其它代料，于料上接入竹荪栽培种。每平方米用3瓶菌种，最后覆盖肥土5～8厘米，浇透水，在室温下培养发菌。常洒水，保持湿润。在温、湿度适宜条件下，4～5个月菌丝可长满培养料。当气温达20～24℃时，便在表土内形成菌蕾。此时，室内空气相对湿度应保持在85%以上。当菌球钻出表土后，空气相对湿度要提高到95%以上。

• 床畦栽培

• 选择背风阴凉场地，挖深10～15厘米，宽100厘米，长度不限的床畦。畦底留10厘米松土，先铺一层竹片或段木（干竹片需洗浸泡8～12小时，晾干表面水分），在竹片或段木上播1层菌种，撒1层干竹叶，最上部覆盖肥土10厘米。若遮荫条件差，应在床畦上搭荫棚。经常洒水保持表土湿润。从接种到采收经10-12个月。

• 此外，还有菌种压块栽培方法、塑料袋直接栽培法等。

• 管理

• （1）水分管理是栽培成败的关键。菌丝体生长阶段土壤湿度应保持65～70%，湿度过大过小都不利。若土壤过干，可喷细水，但不可使泥土上积水。

• （2）各生长阶段的管理。菌蕾生长阶段，温度最好控制在20～23℃，空气相对湿度在70～75%；子实体生长阶段空气相对湿度提高到90～95%，可每天喷水3～4次；每天开窗通气1～2次，每次30分钟。

• （3）室外床畦栽培的管理。严防人、畜践踏。在发菌过程中，平时不要挖开检查，以免弄断菌丝。

• （4）及时补土。若埋的段木露出土表，应及时补土覆盖。

• 坑式栽培

• 栽培林地

• 栽培竹荪的林地应选择管理方便、坡度平缓、背北风、有水源、土壤肥沃湿润且排水良好、土质为沙壤土的毛竹林或竹阔混交林地，林分郁闭度为0.8～0.9，最好是小溪流的山谷地段。

• 开设栽培坑

• 在选好的林地内，按水平带开设长2米、宽1米、深20厘米的栽培坑，并填入肥沃表土，厚约5厘米。四周开挖排水沟，以免积水。

• 培养料处理

• 处理方法有生料法、煮料法和发酵法等。现仅介绍发酵法。竹荪培养料主要是干枯的竹竿、竹枝、竹鞭、竹叶等竹料，将其截成长3～5厘米、宽1～1.5厘米的小块（竹叶截成2～3厘米的小片或粉碎均可）。

• 培养料的配方为：竹片77%、竹叶20%、过磷酸钙1%、石膏粉1%、尿素0.5%、石灰0.5%。先将竹片和竹叶用澄清的石灰水预湿至湿度约60%～65%，加入尿素后堆放。料堆中层温度将上升至60℃以上，待温度下降至30℃时，进行第一次翻堆，此阶段约需7天时间；随后加入石膏粉总量的50%，补足水分至湿度65%，又经过6天后，再进行第二次翻堆；加入剩下的50%石膏粉，调整湿度至65%，再过5天，进行第三次翻堆；加入过磷酸钙并喷入锌硫磷杀虫剂500倍液，调整湿度至60%～65%，约相隔4天信庆后，进行第四次翻堆，再调整湿度至55%～60%。每次翻堆均应在堆中乱坦掘心温度下降时进行，并将表面干燥层翻至中层，把中层翻至外层。发酵结束时，料呈咖啡色，略有氨气味，无霉变，竹片变脆易折断。栽培接种时，另加占堆料总重量1%的蔗糖水。此法适用于批量栽培竹荪，效果较好。

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竹荪该如何种植?竹荪种植技术!

竹荪该如何种植？竹荪种植技术！
竹荪是一种可以食用的野生真菌，也有很多地方的人称之为竹参，由此可以看出它的而营养物质的含量是极高的，所以慢慢的也就出现了人工种植的竹荪。
那么竹荪该如何种植？今天小编就给大家分享一下竹荪种植技术，一起看看吧！
1.场地整理：选向阳、通风、土质肥沃、排灌方便的耕地。
整地做畦床，宽1m，高弯手30cm，长度不定；畦距50cm，畦面铺10cm以上的肥土，整平。
然后在畦面喷5%甲醛溶液密闭12小时。
播种前，取畦面上5cm厚熟肥土堆放一旁，作覆土用，再用0.3%敌敌畏溶液或石灰水喷洒畦床。
场地四周设遮阳棚，光照强度要求“四阴六阳”。
2.培养料配制：配方为玉米芯48％，玉米秆30%，杂木片20％，石膏粉1％，过磷酸钙1％；或杂木片68％，黄豆秆30％，石膏粉1％，糖1％。
使用前玉米芯应粉碎成2cm的碎块，玉米秆或黄豆秆切成3cm长的碎段；杂木用机械切片。
先将原料晒干，再装入袋中置清水中浸泡5天，橘闹森也可用0.5%石灰水浸泡2天，然后用清水漂洗干净，捞出沥干即可使用。
每平方米用料20kg，含水量65％左右。
3.栽培季节：一年可栽培两次：春栽在5月初播种，8月可以采收；秋栽在9月播种，翌年夏季采收。
4.播种：用层播法铺料播种。
先在床面铺料5cm厚，用点播或撒播法播种，上面再铺10cm厚培养料，稍加压实后，再播一层菌种；上面再铺5cm厚培养料，压实后，盖树叶残渣，即可覆土。
畦四周覆土5cm，畦表覆土2cm，加盖薄膜，保温保湿。
每平方米用种8瓶，种块不能太碎，以蚕豆粒大小为宜。
5.畦床管理：
①发菌期：播种后，盖好薄膜，温度保持在25℃左右，每天通风一次，每次30分钟；一月内不喷水。
②现蕾期：30天后待白色绒毛菌丝长满畦面时，覆盖1cm消过毒的熟肥土，然后撒一层树叶或松针。
菌丝扭结成菌蕾时，每天向畦面喷水，保持空气湿度80％，温度25℃。
③出菇期：40天后子实体相继形成，温度宜控制在28％，湿度保持在90％，喷水时间应在早晨7点以前，一般每天通风一次，温度高时每天早晚各通风一次，每次30分钟。
6.越冬管理：竹荪播种一次可采收两年以上，但在北方，竹荪越冬是一个重要环节。
具体做法是：在霜降前后，土壤开始冻结前，用杂草、树叶等将畦床盖好，厚度以15cm左右为宜。
覆土前浇灌封冻水，使畦床和畦旁沟内灌足水。
翌年春季土壤开始解冻时，分两次揭开覆盖物，每次隔7天，圆亩然后进入正常出菇管理。