高温菇种植技术视频 高温菇种植技术与管理

夏季高温期平菇栽培,需要注意哪些问题?

纵观目前夏季的平菇市场，我们可以发现夏季的平菇由于供不应求，价格相对较高，所以平菇越来越受到菜农的欢迎。但由于夏季高温，杂菌、害虫的活性大大提高，会导致污染失效，给广大种植者造成很大损失。因此，有必要结合平菇的生长习性，有效提高夏季高温环境下的栽培技术水平，以达到平菇夏季高温高效栽培的目的，促进我国平菇种植业的进一步发展。详情如下：

通常，平菇在春、秋、冬三季生产。夏季由于高温高湿，容易发生各种病虫害，栽培难度大大提高。因为夏天很少有人栽培平菇所以夏天平菇的售价是常规栽培季节的3~6倍。在这种背景下，有必要积极开展夏季高温平菇栽培技术的研究和优化，以提高夏季平菇栽培的效率，造福广大种植者。经过众多研究者的不断努力，目前已经取得了比较理想的结果。夏季高温季节种植平菇具有提高生长速度的优点，从结果到结束的时间可以控制在45天以内，更短更容易管理，其生物转化率高于90%，可以在不影响秋蘑菇栽培的情况下提高夏季种植者的经济收入，最大限度地利用时间和空间。

1.梳理评估

至于平菇，其品种多样，通常按温度类型分类，主要有中低温型、宽温中高温型、宽湿度低型、宽温高型、中高温型、高温型。平菇产量和品质直接受品种影响。以上提到的各种平菇品种，高温平菇的特点是病害多，季节原因高温，所以其种植量并不是特别高。但种植平菇在高温期的收益明显高于秋冬，通常高出2~3倍，这是近年来高温平菇种植者持续增加的主要原因。

如上所述，低温、中温、高温是平菇的主要温度类型，需要结合种植区域的特点，选择耐高温、适应性强的品种。结合现阶段菇农高温平菇种植失败的实际情况，可以得出平菇品种选择不科学合理的结论。有的菇农连平菇，的温度类型都不知道，种植过程相当随意，导致因温度类型不同而导致出菇失败或失败。所以在选择平菇种苗时，一定要选择信誉较高的科研机构，了解所购品种的基本生物学特性，如菇型、暖型、颜色等。如有必要，可先引进后进行出菇试验，充分掌握后再大面积种植，有利于提高种植成活率和出菇率。

2.保证菌种质中宽游量

为了保证高温平菇种植的成功，达到稳定增产的效果，需要充分了解和掌握菌种的正确生产工艺，从而有效提高菌种的质量。实际研究结果表明，品质较好的菌株比品质较差的菌株产量可提高30%以上，出菇质量更好更强，病虫害发生率也会有一定程度的降低。

3.高温平菇小囊产卵的种植应用方法

(24~25)cm×(45~50)cm是常用的聚乙烯塑料袋规格为平菇。但对于高温季节，需要使用较小的聚乙烯塑料袋进行平菇的培养，因为小袋在接种细菌时散热速度较快，不易灼伤细菌。结果表明，短袋比长袋更集中，有利于提高平巧信菇的出菇量和出菇质量。研究表明，18cm×38cm或23cm×35cm的聚乙烯袋更有利于高温稳定培养。

4.选择合适的种植地点

高温平菇的要求对出菇地点不是特别严格。温度高平菇，一般可采用大拱棚、夏季闲置菜棚、半地下室菇棚、废弃房屋等栽培场地。但需要注意的是，必须保证棚上覆盖的厚度、良好的通风条件和方便的排水条件。夏季高温季节种植平菇的方法与秋冬截然不同，一定不能像秋冬那样直接堆放。在产卵期，菌带要分开放置，可以利用井字型放置原则，保证全天有良好的通风条件，更有利于散热降温。卖销如果条件允许，可以采用地下产卵的方法，效果更好。宽深50厘米的菌坑可以在树荫下挖掘。用5%石灰水消毒后，用1000倍辛硫磷完成杀虫作业。菌包放入坑内后，可以用高出地面5~10厘米的土覆盖。通常情况下，平菇菌丝20天后即可生长，其真菌生长速度较快。

5.平菇熟料栽培

夏季高温平菇的栽培，应使用塑料进行栽培。如果栽培料是原料，会造成栽培失败的严重后果。熟料栽培具体是指一种平菇种植方法，用于准备好培养料后播种产卵。实践结果表明，这种熟料种植方式更适合高温平菇，高温灭菌可以分解培养料中的所有营养物质，有利于平菇菌丝的吸收，进而提高平菇菌丝的生长速度，培养料中营养物质的利用率更高，从而达到提高蘑菇产量的目的。培养料可以直接添加多种物质，不用担心营养过剩造成菌棒污染。它可以有效控制养殖材料的温度，进一步有效防止产卵过程中的燃烧现象。

6.选择合理的结果方法

6.1覆盖和结果方法

夏天气温高的时候，可以在树荫下挖一个35厘米深的坑。将去皮的菌袋拆下，放入沟中，菌筒之间留有1~2厘米的空隙，用土填满，用1~2厘米熟土覆盖，然后浇水。平菇原基会在接下来的几天出现，然后可以按照常规的喷水保湿方法进行管理。夏季种植高温平菇通常每20天收割一次，收割第一茬后喷洒杀虫剂平菇，然后继续上述浇水保湿作业，一般收割4~5次高温平菇。这种覆土出菇方法的直接优点是菇形饱满，产量高。

6.2温室蘑菇生产方法

夏季，由于气温较高，可在树荫下搭建温室，遮阳网距温室薄膜30cm，可架设微喷头或微喷带，通过喷水达到有效降温的目的。用竹竿或其他垫子有效隔离棚内的菌包，提高菌包的散热功能。出菇前可采用大水量喷袋的方法，有利于刺激平菇菌袋内的出芽。平菇出芽后，应使用水雾保湿，以减少夏季高温平菇引起的病虫害发生。此法操作简便，质量和菇型平菇也比较理想，但与覆土出菇法相比，其产量相对较低。

7.夏季高温平菇种植病虫害防治措施

除此之外，平菇温度类型的错误选择导致平均种植失败，虫害是影响夏季平菇高温成功种植的另一个主要危害因素。对于夏季高温平菇种植的病虫害，应遵循预防为主的原则。为预防疾病，皇姑岭喷雾消毒夏季高温高湿，会在一定程度上增加细菌性疾病的平均发病率，应高度重视疾病预防。通常在出菇后每隔5~7天会用皇姑灵均匀喷洒田间，以达到消毒防病的目的。在幼菇期严禁使用重水或大面积喷水，以免对平菇造成损害，增加感染几率。一旦平菇在种植过程中患病，应及时使用皇姑灵对关键部位进行喷雾消毒，并结合通风减湿预防措施，以减少疾病。为了防止害虫，有必要确保整个环境的卫生和整洁。严禁将坏包带入棚内。培养第7-10天，在棚内及周边均匀喷洒800-1000倍的敌敌畏进行消毒杀虫。出菇后每隔5-7d，需在栽培区及周边地区全面细致地喷洒800-1000次拟除虫菊酯或敌蘑菇虫，以达到最大。

8.提高水管理质量

平菇的水管理需求可以根据评估的生长期进行有效调整。在桑树期，这一时期水分管理的直接依据是蘑菇的形状和品种。通常保湿是主要目标，所以会采用喷空气和水的方法，保证菇房内的空气湿度始终在90%-95%之间；珊瑚期需应用少喷多喷的水分管理方法，少量喷水可提高保湿质量；在生长期，需要根据不同的自然因素灵活控制用水量。

9.总结

由以上可知，夏季的温湿度比较高，不利于高温平菇的种植，这也是夏季平菇价格普遍高于其他季节的主要原因。总的来说，目前我国夏季高温平菇的种植情况并不理想。基于此，本文主要探讨提高夏季高温平菇种植效率的具体方法，希望能为广大平菇种植者提供一些参考和建议，在提高夏季高温平菇的出菇量和质量的同时，达到增加经济效益的目的。

夏季高温期平菇栽培,有哪些管理要点?

病虫害防治在平菇乃至整个食用菌的栽培中一直显得尤为重要。因为细菌感染，治疗麻烦、困难、困难；由于它的巨大危害，它可能导致种植失败的严重后果。尤其是在夏季出菇的特殊气候环境下，可以说这种预防是此时种植过程的中心。夏季温度高，平菇出菇需要一定的湿度，容易形成高温高湿的环境。在这样的环境中，害虫和杂菌是活跃的，具有良好的生命力。菌包容易被杂菌感染，不小心可能会被抓。除了日常使用门窗、通风道、防护网、过滤网，切断外界入侵通道，在温室内安装粘虫灯、杀虫灯来杀灭内部的昆虫外，最重要的是掌握温度、湿度、光照、通风的调控，以满足平菇子实体的正常生长需要，控制杂菌害虫的骚扰和入侵。确保种植环境的安全和种植过程的顺利进行，为种植成功和高产优质提供有力保障。

平菇夏季出菇，种植的品种必须是高温品种。高温品种子实体最适宜的温度在24℃-28℃之间。当控制温度时，应该根据这个范围进行调节。调节原理是越低不越握纯宏高，24℃时温度可以稍高。当子实体在适宜的低温下生长时，子实体的生长速度在正常室温范围内略慢于正常生长，但茎粗而短，盖厚而肉厚，外形美观，品质优越。同时一定限度内的低温会降低杂菌的活力和活性，对减少有害菌包有一定的控制作用，对虫卵孵化速度和成虫的活动能力也有一定的抑制作用，尽可能减少杂菌和害虫对菌丝和子实体的伤害。鉴于夏季自然温度高，温度控制困难，最好在种植场所安装冷却水空调。该产品价格低廉，投资少，能耗低，管理成本低，效果好。

高温平菇出菇时要求空间相对湿度在85%-95%之间。在这种湿度条件下，平菇生长速度适中，完全可以满足子实体对环境水分的需求。子实体水分充足，外观清新细腻。然而，在实际种植中，需要将空间湿度保持在尽可能低的80%至85%之间。虽然对子实体的生长有一定的影响，但是没关系，子实体还是可以生长的，虽然段册速度有点慢，虽然子实体含水量有点低，但是不影响质量。在这种条件下，尽可能不形成高温高湿的环境，对杂菌和害虫有一定的抑制作用，尤其是杂菌，至少对种植没有特别的不利影响。平菇通常在春、秋、冬三季生产。夏季由于高温高湿，容易发生各种病虫害，栽培难度大大提高。由于夏季栽培平菇的人少，夏季平菇的价格是常规栽培季节的3-6倍。

在此背景下，有必要积极开展高温平菇夏季栽培技术的研究和优化，以提高平菇夏季栽培的效率，进而惠及广大种植者。经过众多研究者的不断努力，目前已经取得了比较理想的结果。夏季高温季节种植平菇具有加快生长速度的优势。从结果到结束的时间可以控制在45天以内，更短，更容易管理。其生物转化率高于90%，可以在不影响秋蘑菇种植的情况下，提高夏农的经济收入，最大限度地利用时间和空间。就平菇而言，品种多样。通常按温裤判度类型划分，主要有中低温型、宽温中高温型、宽湿低型、宽温高型、中高温型、高温型。品种直接影响评估的产量和质量。对于上述各种平菇品种来说，高温平菇的特点是病害多，由于季节原因温度高，所以其种植量并不是特别高。

高温蘑菇栽培技术

高温蘑菇栽培技术如下：

一、选择平菇品种：

品种的选择很重要,“有收无收在于种”。有很多菇农没有将平菇品种的温型搞清楚,便拿来种植,造成不出菇或发菌失败。

选择高温型品种:子实体分化温度可达36℃,最适20℃～28℃。如:夏平高1号,其他:高抗48、江都71、热抗王、夏优一号、高杂一号、P40、亚热一号、夏丰962、伏源1号等。

二、保证菌种质量：

质量好的菌种生命力强,播种后菌丝生长旺盛,实践证明,良种可比劣种增产30%以上,而且出菇力强,茬次均匀,病虫害很少发生。

三、场地选择：

高温平菇的栽培场地可为树荫下、大拱棚、半地下式菇棚、夏季闲置菜棚、废弃房舍等。要求是棚上覆盖物必须要厚,通风良好、排水方便、远离污染源、避风遮雨的地方。

四、菌袋制作及栽培管理：

引入优质母种以后,可安排在3月中下旬制作原种,4月下旬至5月初制作栽培种,5月下旬至6月上中旬进行栽培生产。

夏季高温平菇栽种病虫害族早友防治措施：

病虫危害是影响夏季高温平菇种植成功的又一大危害因素。对于夏季高温平菇栽种的病虫害而言，需要遵循预防为主的原则。预防病害，黄菇灵喷洒消毒，夏季具有高温高湿的特征，会一定程度提升平均细菌性病害的发病率，所以要给予病害预防高度重视。

通常情况下会在出菇后每间隔5～7d时间采用黄菇灵均匀地喷洒场地，进而达成消毒预防病害睁纤的目的，严禁幼菇时期应用重水或者大水喷洒的方法，以免对平菇造成伤害提升感染的几率，一旦平菇栽种期间发生病害。

要及时采用黄菇灵进行重点部位的喷洒消毒，并与通风降湿的预防手段结合应用，达成降低病害危害程度的目的；预防虫害，需要对整体环境的卫生和整洁进行确保，严禁将坏袋带入棚内。

在对菌袋培养的第7～10天，利用800～1000倍的敌敌畏在大棚内部和周围区域进行均匀喷洒进行消毒杀虫，出菇后每间隔5～7d，需要在栽培范围和周围区域全面且细致的喷洒800～1000倍的杀灭菊酯或者敌菇虫兆槐，进而最大限度确保预防的有效性。