菊黄河豚养殖技术与管理 菊黄河豚养殖技术要求

怎样才能养殖好河豚呢?

豚的养殖管理是养殖过程中最为关键也是最为耗时的部分，我们在这个过程中要注意认真细心处理，采用正确科学的方法进行管理，才能实现降本增收，提高经济效益。下面给大家介绍一些在管理中要注意的问题。

一、池塘选择

养殖池塘每年需要充足的水源，无污染，水温变化小。水池应建在水方便、路线短、水头低的地方。水池底部基本没有渗漏或渗水现象。堤防、闸门要筑牢，出水口要畅通。此外，还需要便利的交通和电力供应。池塘陵并盯周围没有高楼大厦，也不容易受到暴风雨或洪水的影响。

二、池塘处理及消毒

在冬季或淡季将池水排蔽谈干，将池底的污泥清除，然后自然暴露在阳光下。养殖前，用生石灰和漂白粉清洗并消毒池塘。生石灰用量为100~150kg/亩，漂白粉浓度为30~40mg/kg。尺和一周后，储存水，放生鱼，并使用足够的基肥，以促进浮游生物的繁殖和生长。将池水的pH值调整到7-8。

三、鱼苗运输

室内河豚1.2~1.5cm时，每亩养殖河豚1万~2万条。如果运输距离短，可以用塑料桶运输;如果运输距离较长，应使用塑料袋进行充氧运输。每袋800~1000尾。运输时间可保证8小时内成活率。运输时最好使用浓度为3~5mg/kg的生理盐水。放养期间温度应在18℃以上。注意袋内和袋外的。

四、饵料饲养及水质控制

在鱼长到3厘米之前，每天每英亩池塘喂1公斤豆奶，以促进浮游生物的繁殖，为鱼提供足够的食物。同时要注意调整水的透明度，将水的颜色改变为绿豆色。水中有许多浮游生物，但它们不是成群的，也不是聚集在一起，在水中旋转。如果食品中微生物过多，应注入淡水，以降低微生物密度，保持水的新鲜。通过有效调节溶解氧含量和水质，大多数鱼在池塘中20天后可以长到3cm左右。此时，在喂豆浆控制诱饵生物的同时，可以将鳗鱼饲料制成大豆大小的软颗粒，每平方米一粒，从而驯化鳗鱼饲料给鱼的习惯。在此期间，我们必须批量选择和养殖大鱼。

以上就是河豚养殖过程中要注意的一些问题，供大家了解参考和学习，希望对大家有帮助。

饲养河豚的方法是什么

　　河豚饲养鱼种放养前10-15天,网箱应试水。要求鱼种体表完整、无病无伤、体质健壮、规格整齐。下面是我精心为你整理的饲养河豚的方法，一起来看看。

　　饲养河豚的方法

　　一养殖方式与养殖环境

　　养殖海区要求水质清洁溶氧丰富，无赤潮发生，无污染物及污水流入。网箱养殖宜选择避风内湾，透明度要求7-8m，流速10cm/s为结，最适水温16-23℃当水温低于9℃或高于28℃时对握扮其生长不利。

　　目前日本的河豚养殖以网箱养殖为主。第一年从稚鱼至1龄鱼采用聚乙烯网箱。当体重达300g以上时，移入4cm网目的金属网箱中饲育，直至上市出售为止。国内网箱养殖河豚的网箱规格为3×3×5m，多见于南方沿海，北方大多数为池塘养殖，面积数千至数万m2不等，池深2-2.5m。除单养外，近年也有混养者，浙江于92-93年在沈家门进行东方豚与对虾的土池混养获得成功。

　　二养殖与生长

　　体重3-4g的鱼苗，从6-7月份放于网箱，至12月底可达400g左右，至第二年底可达1000g以上。此时即可收获上市。红鳍东方豚的最佳上市规格是1kg，其价格最高。为了达到较好的养殖效果，越冬前鱼体重应达到350g以上。在12月份以前，水温尚适宜于生长，因此要投喂充足的饵料。越冬期间，在鱼尚能摄食的情况下，也需尽可能保证少量投喂，以防降低体重和保证成活率稳定。越冬后从4月份开始恢复正常生长。尤其在水温适宜的9-11月份，其生长更加迅速。

　　具体管理措施：

　　①放苗前要挑选规格一致，健康活泼的苗种，同时要了解苗期的管理状况及有无畸形苗等。

　　②苗种放养前必须进行药浴以防寄生虫等病侵入。

　　③移苗和运输时应尽量使用大容器，以免鱼种鱼苗受伤。

　　④防止残食现象的最好办法是生产和使用健康苗种。健康苗种在网箱和养殖池中表现集群活动，这样的状态下不易发生残蛟现象。

　　⑤5-11月份要分选两次，换网时最好让新旧两网连接一起，使鱼自然转移，以免鱼体擦伤。

　　⑥冰鲜饵料最好带冰加工，尽量保持饵料鲜度，防止蛋白质变质。

　　⑦应从清晨开始投喂新鲜饵料以提高鱼苗摄食饵料的积极性。

　　三饵料种类及投喂方法

　　稚鱼期都使用糠虾、虾、玉筋鱼、养成期除使用沙丁鱼、鲐鱼、玉筋鱼外、还使用斑，六线鱼、秋刀鱼和竹荚鱼等。为了提高收获时鱼肉的质量，有时还投喂乌贼、虾、牡蛎、文蛤等。

　　养成期为了避免相互残食现象的出现，必须从投喂适宜饵料着眼并确定投饵次数和投饵量。鱼体重在50g以内时一天4次，50-100g时一天3次，100g以上一天两次即可。水温降到15℃以下时摄食量减少，低于10℃时则完全停止摄食。从12月至3月份水温低时，一天投喂一次即可。鱼体在50g以前一般投饵量为每天30%，50-100g时15%，100g以上则为10%，但要以鱼的饱食量为准。

　　河豚网箱养殖技术

　　网箱养殖河豚具有机动、灵活、简便、水域适应广，段脊灶操作简单等优点。

　　养殖水域：

　　选择避风向阳、环境安静、水质清新、无污染物、无障碍物、水面宽阔、日照条件好的水域作网箱养殖水域。航道、坝前、闸口、主河道以及水流速超出每秒0.1米的水域都不宜设置网箱。网箱的箱底离水底要有0.5米以上高的距离，防止网箱搁浅。设置网箱的水域一般常年水深在3-6米，溶氧量在每升4毫克以上。

　　网箱设置：

　　河豚规格为体长3厘米左右时，网箱网目为每平方厘米6目;河豚规格在体长8厘米以上时，网目直径为1.5厘米。网箱规格为5米×8米×2.5米，上口高于水面30厘米。在比较开阔的水面，网箱排列应是品字形、梅花形或人字型，网箱之间距离为15-30米;若受水域条件限制，网箱必须成一字形排列时，应将每2个网箱编成一组，每组之间间隔50米以上。给食性网箱面积一般野汪约占被设置水面的4%。

　　鱼种放养：

　　鱼种放养前10-15天,网箱应试水。要求鱼种体表完整、无病无伤、体质健壮、规格整齐。河豚鱼种入网箱前，选把放有鱼苗的氧气袋放入箱中适应15分钟，等袋内水温跟箱中的水温大致相同时把鱼种放出。每平方米网箱放养12尾左右。为了防止网箱内青苔大量生长，网箱中还应搭配放养少量摄食植物的鱼类。

　　饵料投喂：

　　投饵要做到定时、定点、定质、定量。网箱中放养适量水花生等水草，水草覆盖水面20%左右。河豚放养前1周，先在网箱内泼洒大豆浆和撒豆渣，培育河豚的早期饵料。河豚进箱后，开始投喂用轧碎的鱼肉浆和麦粉按3:1比例混合的饵料，投喂量是鱼体重的10%。饵料投在食台上，分上午9时和下午4时两次投喂。

　　日常管理：

　　日常管理主要包括一勤、二抓、三防。一勤即勤检查。网箱下水前要检查网衣有无破损，下水后要检查箱体是否呈箱形，及时冲洗网箱。每天早、中、晚要检查网箱是否完好。勤观察鱼情和水情。二抓：一抓适时洗箱。清洗网箱通常用洗箱机把网片上的附着物冲洗干净。要求操作细心，以免冲伤鱼体。冲洗网箱切忌过勤。二抓适时移箱。应根据水域状况，水质变化，适时移箱。在网箱位置下降或汛期前夕，必须及时将网箱移到水位适宜的安全水域中去。三防：一防鱼病。鲜种放养前先用3%-5%浓度的食盐水浸洗10分钟;选用无病饵料，在投喂前或贮存前将饵料用3%-5%浓度的食盐水浸泡15分钟左右;每个月泼洒1次生石灰水。定期检查鱼体，因其喜在箱边游动，容易擦伤身体。一般每隔10天把鱼全部捞起放在2%--3%浓度的食盐水中浸洗15分钟，预防寄生虫及细菌的附生，并定期拌喂呋喃唑酮、磺胺类药物。二防大风和洪水。及时了解天气情况，在大风和洪水来到前移动网箱。三防网箱丢失。应派专人日夜看守网箱，以防丢失。同时还要防止老鼠、水獭、水鸟等危害河豚。

　　出网取鱼：

　　鱼种达到分箱和换箱的规格或养成商品鱼的标准时，要及时出箱。出箱取鱼的方法是：把两只工作船分别划到网箱两边，先提起网箱两角的底网，再用竹竿穿入网底进行拦隔，慢慢地把鱼赶到网箱一端，然后把竹竿搁在浮架上,浮架的一角搁放在船头,用绳子拴住，把网箱口解开，用捞子伸进箱内把鱼捞出。把符合分养条件的鱼种放进鱼种网箱或成鱼网箱,留下的小鱼种仍然放回原来的网箱中饲养。如留下的小鱼种数量不多,可以将几个网箱中的小鱼种合并到一个网箱中饲养。

河豚的养殖技术及食用方法有哪些?

　　自古以来中国食用的河豚都是生长在河中的，因捕获河豚出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。人们对于河豚的养殖方法都不太了解。以下是由我整理河豚怎么咐嫌养的内容，希望大家喜欢!
　　河豚的养殖方法
　　1.饵料投喂

　　河鲀入池后，水温在15～17℃时仍有摄食能力，应定时投喂。进池初期先诱食，使河鲀形成定点摄食的习惯。投喂溼的颗粒饵料，现做现喂，日投喂量为河鲀体重的0.5%～3%，每天投喂1～2次。水温在12℃以下时，河鲀食量明显下降。水温在10℃时，河鲀基本不再摄食，这时要停止投饵。投饵时应尽量使河鲀吃好，投饵结束后要及时捞出残饵，以防水质恶化。可在饵料中加入少量维生素E和C，预防其患营养性疾病。

　　2.水质管理

　　在高密度越冬时，必须保持良好的水质，最好是用消毒处理过的水。水温适宜，河鲀尚能摄食，需要投饵，池塘一般应全部换水，且要连续充气;水温较低，河鲀停止摄食，换水量可减少到池水的10%～30%，间断性充气，每次充气30分钟，停气30分钟。每天晚上应加强充气，防止因停气缺氧而死鱼。池中的粪便、残饵及水表被膜、污物要及时清理，防止污染水质。

　　3.鱼病防治

　　河鲀室内越冬密度大，容易发生疾病。鱼种入池前要进行药浴，清除体表寄生虫，防止受伤个体感染细菌或水霉菌。在越冬期间应以预防为主，一般每隔10～15天，用抗菌素类药物进行体表消毒;亦可每隔15～20天连续投喂含抗菌素的药饵3天，对其进行体内消毒。对已患病的鱼要及时捞出，隔离治疗，以防鱼病蔓延。

　　4.水温控制

　　在河鲀越冬过程中，应经常注意水温的变化和天气预报，在寒潮来临前应做好充分准备，保证升温装置能及时运转。当室内水温低于12℃时，要采取升温措施，提高水温至14℃左右，并控制恒定。

　　5.倒池换水

　　换水可以降低水中的代谢废物和病菌数量，使水环境得到改善。倒池可以周期性地对鱼池进行彻底消毒、杀灭池中的有害生物和寄生虫，改善池水环境，减少鱼病的发生，提高越冬成活率。一般1个月倒池1次，对越冬池彻底消毒。倒池最好是使用邻池，可减少劳动强度，用虹吸法将上层池水吸至消毒好的池子。一般每天吸污1～2次，将粪便、残饵等污物吸到池外，减少水体污染。同时每周换水或补水1次，换水量为池水的1/5～1/4。
　　河豚的食用方法
　　河鲀肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，始可食用。腌制后俗称“乌狼鲞”。卵巢可提制河豚毒素结晶，供医药用。

　　河鲀鱼体内富含DHA、EPA和人体必需且不能自行合成的八种“氨基酸”及多种微量元素。具有抗癌、抗衰老作用的硒、锌等元素的含量高于甲鱼和海衡冲手参。安全食用河鲀，具有增强人体免疫力、补脑健脑、提高视力、抑制肿瘤等作用。此外河鲀鱼还有健胃养胃功效。

　　亚洲的日本、朝鲜及中国均极喜爱吃河鲀;凡品尝过的人都赞美道：“不吃河鲀，不知鱼味。”食用河鲀肉，除品尝其鲜美外，还有降低血压，治腰腿酸软，恢复精力等功能。食用河鲀，首先要使肌肉保持新鲜，加工处理要极为严格。方法是沿脊骨剖开鱼体，将面板撕下，砍掉头，挖去内脏，将鱼肉在清水中反复洗涤，彻底清除血液方可食用。

　　一吨鲜河鲀肉出口价高达3千多美元。在日本，每斤活鱼合人民币40多元且供不应求。日本有关机构，为了满足日本人民对河鲀的需求，多次与我国有关方面协商，希望从中国进口河鲀鱼。除鲜食外，它也可腌制、腌制成咸干品，食用更为安全。腌制方法是：把洗净之鱼肉，加5～10%的盐腌渍，半月后出晒，如在腌制过程加入一定量的碱性物质，如碳酸钠等，能更有效地破坏河鲀毒素。
　　河豚的生活习性
　　洄游

　　每年3月由外海游至江河口的咸淡水区域产卵。唯有暗色东方鲀***Fuguobscurus，英文名：Obscurepuffer***一种成群溯河进入淡水，5～6月在江河中有产卵;怀卵量一般在4～5万粒间。秋季水温下降，开始降河，和其判清它种类一样游向深海区，12月初返回深海区越冬。当年出生的幼鱼在江河或通江的湖泊中生活，到翌年春才回到海里，在海里长大至性成熟后再复进入江河产卵。进入长江的河鲀于4～6月，在中游江段或洞庭湖、鄱阳湖中产卵。

　　食性

　　河鲀的食性杂，以鱼、虾、蟹、贝壳类为食，亦食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类。在生殖洄游期间一般很少摄食。

　　自卫

　　河鲀的体型***，主要依靠胸鳍推进。这样的体型虽然可以灵活旋转，速度却不快，是个容易猎取的目标。因此，河鲀演化出了迥异于一般鱼类的自卫机制。河鲀受到威胁时，能够快速地将水或空气吸入极具弹性的胃中，在短时间内膨胀成数倍大小，吓退掠食者。棘鲀科的刺河鲀身上甚至带有刺，膨胀时全身的刺便会竖起，令掠食者难以吞食。
　　河豚最毒的部分
　　河豚最毒的部分是性腺、卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和面板，河豚肉含毒素较少。河豚毒素是目前自然界发现的最毒的非蛋白毒之一，其毒力相当于氰化钠的1250倍，一粒河豚鱼子的毒性足以让几十人丧命。这种毒素通常会使人神经麻痹、呕吐，进而发生心跳和呼吸停止。

　　另外，宰杀河豚时，若不慎被鱼嘴边的小刺扎伤手指，也会引起中毒。并且，河豚毒性程度与季节、河豚生殖周期有关，晚春初夏时节，河豚毒性最大，建议市民千万不要在此时食用。
　　河豚的营养价值
　　1、河豚味甘，性温。有毒。能除风溼，补脾利溼。

　　2、河豚肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁，及其毒性物质河豚毒素、河豚酸等。

　　3、河豚种类颇多，大多有毒，毒性强弱不等。以组织器官而论，以卵巢、肝脏的毒素最多，脾、肠和面板次之，肉则几乎无毒，即使最毒的河豚，其肉中所含毒素亦甚少。河豚毒素有镇痛作用。
　　吃河豚的季节
　　春天~~春天的河豚最肥最好吃~~“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”以上这诗就是证据~~~古代人就开始懂吃了~~我们国家的伟大~~~~但是~春天是河豚鱼最肥美的时节，也是河豚毒素最强的季节。