养殖大黄鱼技术要求 养殖大黄鱼技术视频

大黄鱼百科

大黄鱼，硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属，又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼，为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海主要经济鱼类。
目录
1.生活习性
2.形态特征
3.分布范围
4.养殖技术
5.营养价值
生活习性
大黄鱼为暖温性近海集群洄游鱼类,主要栖息于80米以内的沿岸和近海水域的中下层。平时栖息较深海区，4-6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食。产卵鱼群怕强光，喜逆流,好透明度较小的混浊水域。黎明、黄昏或大潮时多上浮，白昼或小潮时下沉。成鱼主要摄食各种小型鱼类及甲壳动物（虾、蟹、虾蛄类）。生殖盛期摄食强度显着降低；生殖结束后摄食强度增加。幼鱼主食桡足类、糠虾、_虾等浮游动物。
大黄鱼能发出强烈的间歇性声响，同时对音响也很敏感。它的主要发音器官是鳔及其两侧的声肌。当声肌收缩时，压迫内脏使鳔共振而发声。在生殖季节鱼群终日发出咯咯、呜呜的叫声，声音之大在鱼类中少见。这种发声一般认为是鱼群用以联络的手段，在生殖时期则作为鱼群集合的信号。中国渔民早就以此习性判断大黄鱼群的大小、栖息水层和位置，以利捕捞。
大黄鱼对溶解氧的要求较高，一般在4mg/L以上，幼鱼的溶解氧临界值为3mg/L左右，稚鱼则在2mg/L左右，所以人工育苗尤其在养成中特别要注意保持溶氧在5mg/L以上，否则易造成缺氧浮头导致死亡。
形态特征
体延长，侧扁，体长约40-50cm。金黄色。尾柄细长，长约为高的3倍余。鳞较小，背鳍起点至侧线间具8-9行鳞。头较大，具发达粘液腔。下颌稍突出。侧线鳞56～58，背鳍起点至侧线间具鳞8～9枚。背鳍具9～11鳍棘,27～38（一般为31～33）鳍条。臀鳍具2鳍棘，7～10鳍条，第2鳍棘等于或稍大于眼径。体黄褐色，腹面金黄色，各鳍黄色或灰黄色。唇橘红色。鳔较大，前端圆形，具侧肢31～33对，每一侧肢最后分出的前小枝和后小枝等长。头颅内有2块白色矢耳石。椎骨26～27个,有时25个。
分布范围
大黄鱼分布于黄海中部以南至琼州海峡以东的中国大陆谈渗近海及朝鲜西海岸。雷州半岛以西也偶有发现。中国沿海的大黄鱼可分为3个种群：①南黄海—东海地理种群（第一地理种群）。分布于黄海南部至东海中部，包括吕泗洋、岱衢洋、猫头洋、洞头洋至福建嵛山岛附近。②台湾海峡—粤东地理种群（第二地理种群）。主要分布在东海南部、台湾海峡和南海北部（嵛山岛以南至珠江口）。这一种群又分为北部和南部两大群体。③粤西地理群（第三地理种群）。主要分布于珠江口以西至琼州海峡的南海区。
养殖技术
大黄鱼的成鱼养殖，目前有网箱、围网与土池等多种养殖模式，均取得明显效果与较好的经济效益，这里介绍大黄鱼的网箱成鱼养殖。
大黄鱼养成阶段的网箱设置与鱼种培育阶段的要求基本相同，只是网箱的规格与网目大小随着鱼种的长大而改变。养成网箱的深度，一般在3.5米～4.0米间，网眼大小在20毫蔽液米～60毫米间。为避免鱼体擦伤，网衣材料选择质地较软的结节网片为好。
鱼种放养
1．鱼种的选择
放养的鱼种应选择体型匀称、体质健壮、体表鳞片完整、无病无伤的。同一网箱中放养的鱼种规格，要求整齐一致。计划当年达到400克以上规格的网箱，放养的鱼种规格要在100克左右。
2．鱼种的运输
鱼种的运输方法有活水船、活水车、鱼篓、水箱、塑料袋充氧等多种方法。而作为生产性的批量长途运输，以活水船运输为佳。运输鱼种一般在水温降到18℃～16℃时的秋末，或水温上升至13℃以上时的春季进行为好。发病期间或饱食后的鱼种不得启运。活水船运输要选择暖和且风小的天气进行。运输时间超过24小时以上的活水船运输参考密度为500尾/立方米（规格75克），即40千克/立方米左右。以其他水体运输的密度，要比活水船运输密度小得多。
3．鱼种的放养
流急海区的网箱，鱼种放养应选择在小潮水期间。鱼种运达网箱区后，可结合捞鱼装桶与倒进网箱的时间间隙，用高浓度的抗菌素和加入适量福尔马含并脊林的淡水溶液对鱼种进行浸泡消毒。使用封闭式水体运送鱼种的，在入箱时，要避免水温等条件的突变。可以采用在运送水体中加入网箱区海水的办法进行短暂的过渡处理。鱼种的放养密度根据网箱内水流畅通情况及鱼种的规格来决定。参考密度为75克大小的为25尾/立方米左右，收获前的密度为12尾/立方米～14尾/立方米，即6千克/立方米～7千克/立方米。
营养价值
大黄鱼肉质较好且味美，松鼠黄鱼为筵席佳肴。大部分鲜销，其他盐渍成瓜鲞，去内脏盐渍后洗清晒干制成黄鱼鲞或制成罐头。鱼鳔可干制成名贵食品鱼肚，又可制黄鱼胶。大黄鱼肝脏含维生素A，为制鱼肝油的好原料。耳石可作药用。
1．黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果
2．黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
食疗作用
黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经
中医认为，黄鱼对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

黄花鱼能养殖么?

黄花鱼可以养殖。

黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。养殖黄花鱼主要以网箱养殖为主神闭扮，网箱养殖黄花鱼应该遵循《无公害食品：大黄鱼养殖技术规范》标准进行布局。

扩展态指资料：

网箱养殖黄花鱼的主要疾病有病毒性、细菌性、寄生性、敌害生物、饵料引起的及其他。防治鱼病，应以防为主。

黄花鱼苗种的调运或投放前要进行检验、检疫，防止病原体带入。有病的苗种应在原地进行治疗、处理，完全痊愈并杀灭了传染性病原后才能调运与投放，从源头上切断病原传播。

对生病的黄花鱼施用的药物要符合NY5071-2002《无公害食品　渔用药物使用准则》，严禁使用禁用药

参考资料来源：

参考资料来源：

大黄鱼仿生态养殖技术(大黄鱼 养殖)

大黄鱼养殖的池塘条件

选择海水围塘，面积3一一6公顷，呈长方形，水深2－－5米，沟深l.5－4.5米，池塘满池蓄水平均水位0.8－l米，最深在3米以上，滩面可蓄水0.8米，全年每日均可进排水腊陪码。养殖区常年海水比重为l.0l50－l.0l90，ph：7.2－8.4，do≥4mg/l，wt：2－35℃。在塘中可混养对虾、白虾、梭子蟹、蛏子，以提高水体利用率。在鱼种入池前7－－l5天，用生石灰每亩l0－－30千克消毒灭菌。

大黄鱼养殖的苗种选择及运输

一般选用鱼种规格为80－l00克／尾的大规格鱼种，放苗时间为4月下旬至5月上旬，经过五个月的养殖可达到商品规格（400克以上）。也选用小规格鱼种即个体全长7公分，平均l0克／尾，这样的鱼苗以养冬片鱼种为主，部分达到商品小规格即250克上巿。对成鱼养殖以选择前者即大规格为佳。

鱼种选择个体均匀，无体伤及病、残疾畸形且活动能力强。采用活水运输，本地用活水船运输。

大黄鱼养殖的入池驯化

鱼种入池后都要驯化（主要是食性驯化）一个时期，这在养殖大黄鱼中显得尤为重要。

（l）适应阶段苗种经过轮哪运输，进入新环境，都有些不适应现象。故在鱼种入池后24小时内要密切观察，避免有的大黄鱼游到滩面搁浅，造成不必要的损失。为便于鱼种驯化管理，一般在池塘圈养（用网拦围），设置食台。鱼种入池后2天不必投饵，让它们在圈养范围内自由活动。

（2）饵料驯化首选饵料为新鲜低值鱼及沿海小鱼虾自行加工成鱼糜，加以粗饲料及添加剂作配合饲料。全人工配合饲料投喂也要经过新鲜饵料鱼与饲料混合的一段驯化时间。在饵料驯化阶段主要工作要做：定点（设置投饵台），定时（一般为早晚各一次，即上午6:00，下午6:00）。还有投饵信号训练，即在投饵前发－固定信号，让鱼群形成条件反射。这阶段分二步走，第一步每天投少量饵料吸引鱼种，使它们习惯结群索食，需－周时间。第二阶段，逐渐增加投饵量至适量（即全天投食是为鱼体总重8％左右）也需－周时间。（这里还要说明一下，既然为半人工生态养殖，塘内小鱼虾均为大黄鱼天然饵料）。食物驯化过程尤要注意的是，鱼种对于饵料鱼的选择及饵料新鲜程度。这个时期主要是让鱼种在较短时期内适应新环境并开口摄食，并不追求鱼种摄食量的提高。

（3）驯化后期鱼种每天在发出投饵信息后能自然集群至投饵台，这时就要掌握投饵量的多少，以上一次鱼儿摄食情况为基准，且掌握全天总投饵量不超过鱼总重的l0％。这时可拆除圈养围网，让鱼种进入全池活动。

大黄鱼养殖的饵料及投喂

饵料选择要因地适宜，就近首选新鲜低值小鱼（黄鲇、青鲇及小杂鱼）及新鲜小鱼虾，自行加工成鱼糜再辅以粗饲料如麦麸及干饲料和添加剂制作成的配合饲料，并在饵料中添加维生素以及药物防治。人工养殖大黄鱼品质下降最明显的是体色，大黄鱼本有金黄、桔黄的自然体色，经人工养殖体色变淡，海区大黄鱼维持体色主要靠摄食不同种类的动植物，这些饵料中的有效色素成分在肠道中分解消化后会变成为两种物质，乱旁一种几乎是无色的，且分子结构已发生较大变异的维生素，主要提供给各组织以维持正常新陈代谢。另一类无法变异的分子仍可维持原有颜色，进入血液循环，沉积于皮下，这类物质才是体组织色素的主要来源。故而，我们本着牧渔生态养殖原则，在人工饵料中适当添加葫萝卜素，以提高池养大黄鱼品质。投饵做到定点、定时、定量。仿生态养殖的大黄鱼另外在塘中可摄取部分天然饵料（即塘中的小鱼虾还有部分害病虾类）。

大黄鱼养殖的日常管理

在作好四定即定时、定点、定量、定测（检测水温水质）基本工作同时，日常要调节水位及换水，早春晚秋水位相对低些，有利于提高池水水温。夏、冬两季要尽可能提高水位。