淡水小青龙养殖技术视频 淡水小青龙养殖技术与管理

小青龙是什么

1、小青龙是指澳洲淡水龙虾，属于小龙虾。澳洲淡水龙虾，是指澳大利亚及周边地区的淡水螯虾．虽然有100多种，而目前在澳大利亚已经大规模养殖并开始出口创汇的主要有滑螫虾属(Cherax)三种。
2、第一种是马龙螯虾(英文Maron，学名C．tenuimanus)，有人译作马朗螯虾或麦龙螯虾；第二种是牙别螯虾(英文Yabbie，学旁瞎名C．destructor)，又有人译作亚比螯虾；第三种是红螯螯虾(英文RedClaw，学名C．quadricarinatus)，也有人译作四脊滑螯伏纯虾。因此，现在一般水产运厅空养殖者所称的澳洲淡水龙虾，就是指已经商品化养殖的上述三种螯虾。

小青龙的做法

小青龙虾的做法有：蒜蓉小青龙虾、芝士焗小青龙虾和清蒸小青龙虾等。

一、蒜蓉小青龙虾

材料准备：小青龙、清水、粉丝、盘子、蒜泥、红辣椒、食用油、蚝油、生抽、蒸鱼豉油和葱花等。

1、购买两只小青龙。

2、清洗。剪掉比较长的触角。从背部下刀，两掌切断，平分两半。去除内脏和虾线。

3、粉丝提前准备，龙口粉丝用开水泡软。铺盘时留点水分，不然出锅时粉丝会太干。蒜泥和红辣椒剁碎，用热油激发香气，然后加蚝油、生抽、蒸鱼豉油调味。
蒜泥覆盖虾肉即可。

4、水开上锅蒸12—15分钟，撒葱花，淋热油。

二、芝士焗小青龙虾

材料准备：龙虾、盐、胡椒粉晌宏银、黄油、甜沙拉酱、马苏里拉芝士和烤箱等。

1、龙虾对半切开洗干净。

2、撒上盐，胡椒粉少量，淋绝配上黄油。

3、铺上甜沙拉酱。在沙拉酱上再铺满马苏里拉芝士。

4、上下火220度，烤15—20分钟。只是融化上色就可以啦。

三、清蒸小青龙虾

材料准备：

1、龙虾先洗干净，用一把刷子把壳刷一刷。

2、锅里面放入蒸盘，水烧开后放入龙虾，盖上盖子中火蒸15分钟。

3、蒸好后拿起来放盘子开吃。

小龙虾的分类：

1、短螯小龙虾

又称红小龙虾，体长一般在10厘米以宴宴下，螯足较短，主要分布在江苏、浙江、安徽等地。短螯小龙虾是一种比较常见的小龙虾，因为它们的体型较小，所以在烹饪时比较方便，口感也比较细腻。

2、长螯小龙虾

又称河蟹、大闸蟹，体长一般在10厘米以上，螯足较长，主要分布在淡水河流和湖泊中。

3、河虾

体型较小，分布于江苏、浙江、安徽等地，是一种比较常见的小龙虾。

4、泥沙小龙虾

又称草虾，外观与长螯小龙虾类似，但体型较小，分布于南方的河流和湖泊中。

5、青龙虾

原产于北美，是一种体型较大的小龙虾，在中国也有人工养殖。

小青龙放冰箱能活几天

小青龙放冰箱能活2-3天，将活的小青龙放冰箱键败，由于冰箱的温度是固定的，再加上冰携散箱的面积有限，小青龙接触到的空间、氧气有限，所以将其放冰箱冷辩亮氏藏时，其存活时间不会太久，一般2-3天左右就会出现死亡的现象。

小青龙

小青龙是指澳大利亚及周边地区的淡水螯虾，虽然有100多种，而在澳大利亚已经大规模养殖并开始出口创汇的主要有滑螫虾属三种。

小青龙原产于澳大利亚，该虾近年经广东省引进试养并先后取得人工繁殖种苗和成虾养殖成功。

小青龙因个体较大，且外形有些酷似海中龙虾，又只生活在淡水中，所以被称为淡水龙虾。