香菜的种法和步骤:选方便排水灌水、稍微阴凉的地块,施加足够的农家肥,还要耕地一次。然后将香菜种子表层的果皮搓掉,放在清水中浸泡一天,捞出后放在湿巾上催芽。土地先浇水一次,再撒种覆土,并覆盖塑料膜。发现土壤干及时浇水,小苗长势弱需追尿素肥。
种植香菜的时候要选择一个稍微阴凉的地方,土壤要富含有机质,还要排水灌水方便才行。地块选好之后要撒入适量的农家肥,并翻地一次,清除掉地块中的杂物、杂草等,保证地块松软、肥沃。
香菜种子在播种之前要先处理,先将外层的果皮搓掉,然后放在水里浸泡一天,让种子吸足水分,捞出后放在湿巾上,并提供温暖的环境,期间勤喷洒水分,大概7-10天种子就可出芽,出芽之后再进行播种。
香菜种子经常合理的催芽就可进行播种了。先将地块浇湿,保证地块湿润。然后将发芽的种子均匀的撒在地块中,覆盖一层薄土以及塑料膜即可,塑料膜能起到很好的保温保湿作用,谨慧能促使香菜小苗尽快萌发,等香菜小苗长出三四片叶子就可掀开透气了。
在播种之前给地块浇一次水,种下后就不要再浇水了,等定植后浇水就行。香菜苗在生长期间消耗的水分也不多,土壤不干就不需浇水。若是在种植之前施加了足够的基肥,也不需特意追肥。若是发现香菜苗长势瘦弱,可适当追施尿素肥。
植物学史
香菜属于伞形科芫荽属,有个很通俗直竖孙白的别名叫“香菜”。本来,中国人称芫荽为胡荽,它在波斯语中叫“gosniz”。有人称这是张骞出使西域后带回的,但并没有确凿的记载,所以也有不少人认为这是张骞之后传入中国的。
北魏农学家贾思勰所著《齐民要术》余晌链中有“种胡荽”:“胡荽宜黑软青沙良地,三遍熟耕。树阴下,得;禾豆处,亦得。”“荽”本作“葰”,东汉许慎《说文解字》中就有此字。
明代李时珍《本草纲目》中记载有“胡荽”:其茎柔叶细而根多须,绥绥然也。张骞使西域始得种归,故名胡荽。今俗呼为蒝荽,乃茎叶布散之貌。
俗作芫花之芫,非矣。藏器曰:石勒讳胡,故并、汾人呼胡荽为香荽。这段文字解释了这种植物的名称得之于其茎叶根须的形态,以后为何又衍生出其他名称。
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