绿色羽衣甘蓝的功效与作用 绿色羽衣甘蓝营养价值

羽衣甘蓝的功效与作用

甘蓝有很多的品种，而羽衣甘蓝就是其中的一种，耐燃轿羽衣甘蓝的外表酷似卷心菜，唯一的区别就是羽衣甘蓝的中心并不能像是卷心菜一样卷在一起，羽衣甘昌肆蓝爱欢迎的程度在国外要远远超过国内的。我们都知道羽衣甘蓝的营养价值非常的高，但是除此之外，羽衣甘蓝的功效和作用都有哪些呢？接下来就随着小编一起来看看吧。
羽衣甘蓝的功效与作用
1、可以预防便秘
我们大家都知道糙米的膳食纤维非常的多，一般只要提起便秘，很多朋友都会说可以吃粗粮，尤其是以糙米效果最好，其实大家肯定不知道，羽衣甘蓝的膳食纤维要远远超过糙米，所以经常便秘的朋友，你们的福音来了，可以经常食用羽衣甘蓝，可以很好的缓解便秘的症状哦！
2、可以抗癌和抑制肿瘤
羽衣甘蓝之所以可以抗癌，这是因为羽衣甘蓝里含有大量的硫配醣体和叶绿素，这种物质有很好的抗癌作用。不仅如此，羽衣甘蓝还可以抑制肿瘤的形成。因为，长期食用羽衣甘蓝，可以很好的预防子宫内膜癌和乳癌的形成。
3、可以美容养颜
我们都知道所有爱美的女性都希望保持美丽的容颜，但是随着年龄的增长，女人的脸上就会出现皱纹，再也不复年轻时的嫩滑，这是因为皮肤里的胶原蛋白流失了。所以很多女性朋友都会想着法子来补充胶原蛋白，今天小编负责任的告诉大家想要补充胶原蛋白的MM们，可以多吃羽衣甘蓝哦。因为羽衣甘蓝里含有大量的维他命C，而维他命C则恰恰是胶原蛋段携白不可缺少的一部分。

羽衣甘蓝纤维比糙米多!羽衣甘蓝整肠、抗老7大好处

【林明慧编译】在台湾，羽衣甘蓝（Kale）是相当陌生的蔬菜，但约在西元2000年前古希腊人就开始栽种，至今仍是欧美家庭餐桌上的常客，而日本流行已久的健康饮料「青汁」的主原料就是羽衣甘蓝。乱戚

羽衣甘蓝是什么？

羽衣甘蓝是十字花科家族的一员，白花椰菜、绿花椰菜、高丽菜等都是它的亲戚。由于拥有β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、维生素K、钙、铁、钾等众多营养素，再加上高纤低卡，有「黄绿色蔬菜之王」的美誉。羽衣甘蓝有哪些健康功效？羽衣甘蓝功效1：保护眼睛健康羽衣甘蓝含有大量的叶酸，能预防黄斑部病变，是天然的太阳眼镜。另外，β-胡萝卜素含有量与红萝卜相当，能在体内转换成维生素A，促进视紫质生成，预防夜盲症及眼睛疲劳。羽衣甘蓝功效2：强化皮肤与黏膜、增强免疫力胶原蛋白约占体内蛋白质的30％，作为细胞与细胞间的黏着剂，维持皮肤、血管与骨骼的健康，而维生素C正是胶原蛋白生成时不可或缺的原料。日本营养管理师一政晶子指出，羽衣甘蓝的维生素C含量与绿花椰菜相哗敬陵当，比同重量的柠檬还多。丰富的β-胡萝卜素除了帮助恢复视力，还可守护皮肤与黏膜健康，筑起一道防护墙，隔绝病原菌入侵。羽衣甘蓝功效3：预防生活习惯病根据韩国延世大学的研究，持续给32名高血脂症患者饮用羽衣甘蓝制成的饮料12周后，不仅好胆固醇增加、坏胆固醇减少，且BMI降低，腰围也变小，有效缓和心血管疾病。而美国农业部西区研究中心也指出，羽衣甘蓝可妨碍胆固醇吸收，进而降低罹患动脉硬化的机率。世界医药名厂协和发酵bio株式会社还发现，羽衣甘蓝可预防糖尿病。另外，含钾量高的羽衣甘蓝排除体内多余盐分及水分，是消除水肿、改善高血压的利器，不过肾脏疾病患者应酌量食用。羽衣甘蓝功效4：巩固骨骼及牙齿一政晶子表示，相较于牛奶，羽衣甘蓝的钙质更多，每100公克就有150毫克稿歼。此外，高含量的维生素K还可预防骨质疏松。羽衣甘蓝功效5：消除便秘现代人饮食不均，常有膳食纤维摄取不足的现象，久而久之引起长期便秘、食欲不振、腹部疼痛等症状。羽衣甘蓝的膳食纤维丰富，比糙米还多，可促进肠道蠕动、重整肠内环境。羽衣甘蓝功效6：防止老化羽衣甘蓝含有多种抗酸化维生素，可抑制因紫外线、压力或吸菸等形成的活性氧物质，禁快修复受伤的细胞，进而预防老化与疾病。羽衣甘蓝功效7：改善贫血菠菜是众所周知的高铁质食品，但羽衣甘蓝的铁含量比菠菜更多，帮助制造血红蛋白。那么该怎么食用呢？最简单的方式就是做成生菜沙拉，淋上一点橄榄油健康加倍。怕苦的人则可加香蕉、豆浆与适量蜂蜜打成蔬果汁，大人小孩都喜欢。或者将橄榄油（或芝麻油）混合少许盐淋在羽衣甘蓝上后，放入烤箱用180度C烤约15分钟，香酥的羽衣甘蓝脆片就是最好的健康零嘴！1天1香蕉，心血管权威教你13招轻松降血压

羽衣甘蓝的功效和作用

羽衣甘蓝具有新颖别致的外形和绚丽多彩的颜色，往往成为花坛装饰中亮眼的存在。此外，它还具有较高的营养价值。
羽衣甘蓝的辩高观赏价值
羽衣甘蓝的营养价值
除了观赏效果，羽衣甘蓝还富含丰富的营养，被誉为对人体身体最好的蔬菜之一。羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2以及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，是普通甘蓝的三倍以上，多食用羽衣甘蓝可以有效补钙，并且羽衣甘蓝的维生素C含量极高，是治疗儿童夜盲症首选蔬菜。
此外，羽衣甘蓝的热量较低，是健美减肥的庆轿理想食品。作为食材，有多种烹调方式，可以炒食、凉拌、做汤等，在西餐中多用来配合携差尺其他蔬菜制成沙拉食用。