海南斑鱼养殖技术视频 海南斑鱼养殖技术与管理

养殖石斑鱼育苗的技术规程

　　石斑鱼在很多酒席上都能见到的一种菜肴。到时养殖石斑鱼并不像你吃石斑鱼那么简单喔，养殖石斑鱼首先从育苗开始，育苗的技术有什么呢?下面我为大家介绍一下养殖石斑鱼育苗的技术规程，希望对你有帮助。

　　养殖石斑鱼育苗管理
　　育苗用水:经过沙滤后直接使用

　　主要设施:

　　①供水设施有沙滤水井1口,潜水泵1组,沙滤池1口,蓄水池1口及进出水管道1套;

　　②充气设施有鼓风机1组、充气管道1套、充气头(2~4个/㎡);③育苗车间1间内有十个育苗池(规格为2.5*4*1.2立方米)。暂养网箱(60*100c㎡)若干、不锈钢过筛网1套、过滤筛网1组,玻璃钢孵化桶若干个。

　　鱼卵来源自备

　　水质标准:溶解氧≥5mg/L、PH值7.8~8.4、盐度28‰≤S≤33‰、氨氮≤0.3mg/L、亚硝酸盐≤0.01mg/L、水温25℃≤T≤32℃

　　繁育流程

　　1受精卵的处理与孵化:用100日筛绢网将受精卵浸泡在含有20ppm的聚维酮碘的消毒海水中进行滤洗消毒2~3分钟,然后按每立方米水体80~100万粒受精卵的密度倒入玻璃钢孵化桶中孵化(暗光、弱暴气),水温保持29.5℃~30.5℃。经20小时左右孵化即可孵出仔鱼,仔鱼也可继续暂养在孵化桶内。孵化用水用活菌王5~8ppm+大泡王0.6ppm来净化保持水质。

　　仔鱼经过孵化出40小时后开始有捕食动作时要立即投饵,用虾片、Bp等人工配合饵料经250目筛网过滤后投喂(驯化诱食)。投喂2小时后用筛绢捞网转移到育苗池中继续培育,培育密度为3000-5000尾/㎡。

　　2育苗用水的处理

　　在孵化受精卵的同时,育苗池进水至0.8～1.0米后，用活菌王3~5ppm来+益生健0.1-0.2ppm活化净化水质。加入仔鱼后,每天排换水10～30公分,并每次换水后再补充活菌王3~5ppm。整个繁育过程中根据育苗池池底清洁情况适当吸污以保持干净,避免水质恶变,充气一直保持沸腾状。

　　3饵料种类及投喂

　　育苗过程搭衫此使用的饵料有人工配合饵料、轮虫、桡足类及丰年虫幼体和成虫等。

　　仔鱼开始摄食至变态知迅成稚鱼这个阶段,每天投喂3次人工配合饵料(时间为5:30、9:30和15:30),饵料要经筛绢网过滤后投喂;上午8时投喂1次活饵(轮虫或桡足类或丰年虫幼体),活饵要经过清洗消毒后才能投喂,此外还要经常检查水中活饵的数量,要确保水中活饵的数量大于1个/亳升,避免因饥饿而自残。

　　仔鱼变态为稚鱼后,每天投2次人工配合颗粒饵料(时间为8:00、14:00),颗粒饵料要用乳酸菌菌液来软化,增加适口性和强化体质,1次丰年虫成虫或桡足类(时间为5:30),同样也要清洗消毒后才投喂。

　　4稚鱼分级:当估计育苗池中的稚鱼超过90%,应立即用不锈钢筛网来分级,把同一规格的稚鱼放入同一暂养网箱中暂养,暂养密度为2500~3000尾/口,避免因大小不均而自残,稚鱼一般2天应过筛分级1次。

　　5稚鱼出池和计数:稚鱼的体长达到3公分以上即可出池。一般用300亳升的塑料碗来计数,通常以多少尾1碗为标准。

　　6病害防控:

　　①为了防止仔鱼因活力差而纠缠在一起死亡及稚鱼受惊抽筋而死,一般育苗期间每天使用高稳c1次,以提高鱼苗的活力及抗应激能力。

　　②为了提高仔鱼的变态成活率在变态期间每天使用速安1次。
　　石斑鱼苗日常管理步骤
　　1.标粗的条件

　　①场所：即可直接在育苗池内标粗，也可在养殖池塘内建标粗池。为长方形水泥池,容积10～25米3，水深1～1.8米。

　　②光照：室内培育池采用自然光,室外培育池白天要避免直射阳光，可用泡沫控制光照强度。

　　③水温：适宜的水温是22～29℃，要防止昼夜水温的剧变。

　　④盐度：广盐性，10‰以上盐度的水中均可生长。最佳盐度为25～29‰之间。

　　塌芦⑤水环境：要保持环境安静，水质清新，最好为持续流水饲养，进排水量均衡正常，不可或多或少，pH值维持在7.8～8.4之间，溶解氧在5mg/L以上。

　　⑥放苗密度：根据鱼苗规格大小情况而定，规格大的可放疏一些，小的可适当加大放养密度。

　　2.饵料投喂

　　2.4厘米以上的鱼苗可投喂鱼、虾肉糜，每天观察进食情况，发现量不足时可添加少量的卤虫成体作为补充;当鱼苗全长达3.6厘米以上时，可转为投喂新鲜的碎鱼、小杂虾或较小的活鱼苗，鱼苗“胃口”不好时可添加些帮助消化的人工配合饲料作为补充。

　　无论是投喂鱼、虾肉糜，还是投喂新鲜的碎鱼、小杂虾或较小的活鱼苗，每公斤鱼、虾肉糜和新鲜的碎鱼、小杂虾或较小的活鱼苗都应加入10毫升活性蒜宝和10克酶解多糖(或金肽康)，拌匀放置1小时后投喂，不仅可保肝健肠养胃，促进诱食和生长，还能酶解虫卵，防控寄生虫的滋生。

　　3.日常管理

　　保持稳定和良好的水质、底质环境是管理上必须时刻注意的。每3～5天按每立方米投放六控底健康、粒粒神各0.5克，可保持底质和水质清新。在每次投喂时，都必须进行新旧水的交换。同时要观察鱼苗的摄食情况和饱食率。随时掌握水体中的残饵量，以便及时作出调整。清底工作十分重要，每日都要定时进行吸污。发现池子肮脏要及时换池。密切注视鱼苗的生理生态反应。鱼苗由于生长速度不同而产生个体差异，群体的明显分化会造成严重的相互残食现象。这时要及早进行分筛培育。

　　分苗：10～15天分苗一次;分筛鱼苗可用手工进行。即用目测区分规格，然后选定各种不同尺寸的筛子。筛选出来后，分别置于各个培育池中。注意操作上要相当小心，以免损伤鱼的体表。新换入的培育池中可投放一定量的药物;预防因操作不当而受伤引发的感染。

　　石斑鱼属于肉食性凶猛鱼类，相互残食是其天性。出现这一现象的原因大致有三：

　　①饵料不足;

　　②个体差异大;

　　③放养密度过大。所以为了提高生产效果，放养密度是个不可忽视的严重问题。据观察，分选后的培育密度应维持在500～3000尾/米3左右。

　　鱼苗转入底栖生活，有时会出现群体过度集中现象。其主要预防方法是尽量保持流水培育，水质要好。若发现少量病苗或活力不强的苗要及时舀出隔离治疗。

　　4.病害防控

　　由于石斑鱼苗是在高水温条件下标粗的，随着代谢产物的分泌易使水质污染。因此在标粗过程中很容易发生疾病。发病最多的是弧菌病及白点病。据观察，弧菌病多数是由于池子肮脏引起，一般会表现为腹鳍腐烂。而白点病则不管在任何情况下都可能发生，多表现为季节性，其症状表现为头部或身体各处均出现腐烂及白点。防治措施：①用百安威(每立方米0.5毫升)稀释后全池泼洒，第二天按每立方米用六控底健康+底舒安各0.5克混合干撒;②每公斤饵料用活性蒜宝、本草大康、金肽康、保肝促长灵各10克拌匀投喂，一天2餐，连用3天。另外，在标粗过程中，由于外界因子的影响，感染病毒的病症也时有发生，可适当停止投喂，同时用百安威(每立方米0.5毫升)稀释后全池泼洒，第二天按每立方米用六控底健康、底舒安各0.5克混合干撒。

斑鱼的饲养方法 如何饲养斑鱼

1、养殖池条件：池塘可在垦区内的低、中潮区挖地建池或利用原有的对虾养殖池修建而成。条件要求为：底质以沙质、半沙质为好，硬泥底也可以;周围海区水塌雀质无污染，透明度高;鱼池面积5-10亩为宜，池水水深1米以上。

2、清塘及人工鱼礁投放，鱼池经曝晒、清淤后，在池底铺设一些乱石或投放些有穿空的废旧轮键洞胎，瓦水筒等，以适应石斑鱼喜钻洞的习性。

3、鱼种放养。养殖的鱼种要求活力强，无病，体色偏黑色，并进行大小分养。放养密度必须因地制宜，一般鱼种规格100克/尾左右，每平方米可放养0.5尾左右。

4、饲养管理：饵料投喂。饵料以新鲜小杂鱼为主，最好为活饵，并依鱼种规格，切成大小适宜的块状投喂。投喂时，采取定量投喂，一般前期占鱼体重团亮早的10-15%，后期为5-10%。投饵时间以早上5-6时和晚上7-8时为佳。

石斑鱼怎么养

　　石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。不过石斑鱼怎么养?接下来我带你去了解一下它们的奇妙世界吧。

　　石斑鱼的特征：

　　石斑鱼体形特征，大同小异，一般体中长，侧扁，色彩艳丽，变异甚多，常呈褐色或红色，并具有条纹和斑点，口大，牙细尖，有的扩大成犬牙，背鳍和臀鳍硬棘，很是发达，赤点石斑鱼和云纹石斑鱼，青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，是福建产量较多的一种。石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20～30厘米。在东海214海区，通过电动轮鱼杆钓到一条长约1.70米、重达51公斤的石斑鱼

　　石斑鱼怎么养：

　　01、选择时，必须注意鱼的质量。应选择鱼体壮，活力强，无病、无鳞片损伤，肤色光泽好的进行养殖。

　　石斑鱼成鱼养殖的方式主要有网箱养殖、池塘养殖两种，以网箱养殖较为普遍。网箱养殖石斑鱼是一种集约化的养殖方式，放养密度高，便于管理，生产效益较高，所以发展很快。在介绍成鱼养殖技术时，以网箱养殖为主，池塘养殖和室内水泥池养殖可参考网箱养殖。

　　02、养殖条件

　　养殖海区的环境应具备如下条件：避风条件好，波浪不大，不受台风袭击;沙质底、砾质底、礁石质底为好，低潮时水深应在4米以上;潮流畅通，流速适中，网箱内流速保持在0.20米/秒～0.75米/秒为好;冬季最低水温不低于15℃，22℃～28℃水温天数不少于200天;水质清新，石斑鱼对盐度的适应范围较广，在11‰-41‰之间都能生存，最适在适宜盐度25～32‰，pH=7～9，溶氧量在5毫克/升以上;不受工农业废水、城镇污水的污染，暴雨季节无大量淡水流入，盐度不低于16，透明度在1.5米以上;交通条件好，活鱼运输、饲料供应方便。

　　目前石斑鱼育苗尚未达到生产性要求，因此养殖的鱼都还是以自然海区捕获的幼鱼为鱼苗养成。养殖的石斑鱼幼鱼以手钓钓获的为好。选择时，必须注意鱼的质量。应选择鱼体壮，活力强，无病、无鳞枣慧卖片损伤，肤色光泽好的进行养殖。

　　03、放养规格及密度

　　放养密度与养殖海区的流速有很大的关系，流速通畅的海区可大些，反之要少些。一般一只3×3×3(米)的网箱，放养鱼种规格在50克/尾以下的每箱可投放2500尾左右，规格在150克/尾以下的每箱1000尾左右。也就是说一只3×3×3(米)的网箱养殖产量200公斤左右是较合适的。海水网箱养殖石斑鱼的放养密度在水温25℃的条件下，以60尾/立方米～70尾/立方米为好。生产实践中，在3米×3米×3米的网箱内饲养成鱼500尾左右。结果表明，放养密度为15尾/立方米和30尾/立方米时石斑鱼的生长较快，当放养密度提高到60尾/立方米时生长速度与前者相近，没有明显的差异。然而，当放养密度增大到120尾/立方米，尾增重量减小，饲料系数大大增加，存活率明显下降。证明60尾/立方米的成鱼放养密度是比较适宜的。浙江象山港海区网箱养殖赤点石斑鱼，尾重100克～150克的放养密度以90尾/平方米～70尾平方米为凳逗宜。

　　04、饲料与投饵技术

　　石斑鱼属肉食性鱼类，投喂用的主要饲料是鲜度较高的小杂鱼。一般根据石斑鱼的大小，用切鱼机将小杂鱼切成适宜的大小后喂养。因饲料鱼的种类不同，投喂系数波动在5～12。以蓝圆鱼参作饲料的投喂系数较低，而眼睛鱼的投喂系数较高。随着石斑鱼网箱养殖业的迅速发展，饲料鱼的供应日趋紧张，推广人工配合饲料喂养石斑鱼势在必行。实践表明，石斑鱼对饲料的软硬程度、颜色和口味等适口性要求较高，喜食软颗粒、色浅且明亮的饲料，颗粒过硬碧慎则有吐食现象，其对软颗粒饲料的适应性明显优于硬颗粒饲料。从投喂小杂鱼到改喂人工配合饲料有一个较长的适应过程，投喂配合饲料前要进行摄食驯化。在赤点石斑鱼人工配合饲料中粗蛋白的适宜含量为40%～50%;青石斑鱼配合饲料中蛋白质的适宜含量为51%～55%，脂肪适宜含量为9.87%左右。如果在饲料中适当提高脂肪含量，能够使更多的蛋白质用于鱼体的生长，而不作为能源物质被消耗，可以起到节约蛋白质、提高饲料蛋白质利用率的作用。以鱼粉为主要蛋白原配制成的湿性团状饲料喂养鲑石斑鱼小鱼和鱼苗，当蛋白质含量分别为40%～50%和54%时生长最好。以鱼粉及酪蛋白为蛋白原制成干性配合饲料喂养鲑石斑鱼，蛋白质最佳含量50%。石斑鱼肌肉氨基酸组成的种间变异不大，10种必需氨基酸的组成模式为赖氨酸∶亮氨酸∶精氨酸∶缬氨酸∶苏氨酸∶异亮氨酸∶苯丙氨酸∶蛋氨酸∶组氨酸∶色氨酸=9.8∶9.1∶7.7∶5.2∶5.0∶4.9∶4.8∶3.1∶2.6∶1.0。此氨基酸组成模式可为石斑鱼配合饲料配置提供参考。赤点石斑鱼和青石斑鱼对丙氨酸刺激的电生理阈值分别为10摩尔/升～9.9摩尔/升和10摩尔/升～9.6摩尔/升，明显低于其他鱼类。这可能与它们生活于底层岩礁间、视觉机能退化而嗅觉机能相对发达有关。它为石斑鱼的嗅觉诱食剂的研究提供了较好的前景。石斑鱼对饲料颗粒大小有特殊的要求。投喂成鱼时，颗粒饲料的粒径不宜小于6毫米，颗粒太小食欲不高。

　　投饲技术对石斑鱼养殖的效果影响较大。在水温25℃的环境条件下，石斑鱼的消化速度约为20小时～24小时。所以，在南海海域5月～10月对石斑鱼每天投喂一次，一般在上午9时～11时进行。11月～12月、3月～4月每两天投喂一次，冬季海水温度降至20℃以下3天～4天投喂一次。每次的投喂量约占体重的3%～5%，水温适宜时投饲量大些，水温较低或过高时投饲量减小。在生产中，一般视石斑鱼的摄食状态来决定投饲量，以食欲减弱时为度。投饲的一般原则是，小潮水流缓水清，水温适宜时多投，反而少投。日投饵量一般掌握在鱼体重的8%左右，每次投喂时，应先投入小许、分批缓缓遍洒，等抢食完前批饲料后再洒下一批，直至喂饱不抢食为止，决不可将饲料一次倾倒入网箱，以免造成饲料浪费和污染环境，石斑鱼决不吃沉底的食物。由于石斑鱼是吞咽方式进食的，因此饵料的个体大小要小于鱼的口径。投饲还应讲究定质、定量、定时原则。池塘养殖中还应注意搭设饲料台，进行定点投饲，以提高饲料的利用率和便于清理残料，保持水质的良好。

　　05、分档饲养

　　鱼种放养时要根据鱼体的大小分档次进行饲养。从理论上分析，个体差别愈小愈好，但实际操作较难作到。因鱼体大小级差小，摄食均匀，有利于生长。

　　06、日常管理

　　选择合理的网箱和鱼排密度，防止缺氧事故的发生。养殖过程中除投饵外，要经常观察检查鱼的生长、摄食、活动和体色等情况，还要经常检查网箱是否有破损，附着生物的多少，定期清除网箱上附着的污损生物，以保持网箱内外水流畅通。可以采用污损生物预防剂、机械清理和化学处理、搭配饲养污损生物的天敌等方法清除之。定期筛分，保持同一网箱内石斑鱼鱼体规格的一致。因为鱼类具有大鱼压倒小鱼生长的作用和饥饿时自相残食现象，所以应定期筛分，使网箱内石斑鱼大小均匀。混养少量鲷科鱼类和杂食性鱼类。这样，一是可清除底部残食和网箱上污损生物;二是因鲷科鱼类抢食性强，可激发石斑鱼食欲;三是可充分利用水体空间和饲料资源，提高养殖效益。加固铁锚和缆绳，定期检查网箱的破损情况，确保安全生产。特别是台风到来之前，更应加强防御，加强抗风浪措施，做好安全工作，保证生产安全。定期监测水质，保护养殖环境。按国家颁布的第一类海水水质标准来监测养殖用水，利于石斑鱼正常生长和肉质鲜美，预防因水质恶化而造成的事故。