冬天什么蔬菜能存放时间长一点 冬天什么蔬菜能存放时间长一些

冬天耐放的蔬菜

冬天耐放的蔬菜

　　冬天耐放的蔬菜，到了冬天，北方的朋友们早早的就穿上了棉衣，因为实在是太冷了，那么在气温低的情况下，大家就发现菜市场的菜就明显贵了很多，所以很多人会买耐放的菜回去，那么冬天耐放的蔬菜有哪些呢？

　　冬天耐放的蔬菜1

　　菜花、西兰花、洋葱、胡萝卜、西红柿、南瓜、冬瓜、山药、土豆、白菜。

　　如果是不易存储的蔬菜内，建议带根茎的小葱、香菜用来水培。买的蔬菜太多，可以将蔬菜放在不透水的袋子中，放入一部分水，一周内蔬菜都是非常新鲜。

　　二、冬天蔬菜如何保持新鲜

　　1、白菜

　　白菜不需要放在冰箱中，如果购买的多，一周内吃不忘，可以晾晒一天然后码放在一起，常温下不用管它。

　　2、土豆

　　新鲜的土豆有泥土，不要清洗掉。直接放在阴凉的角落。为了防止不会出现变青的情况，建议你放一个苹果进去。

　　3、山药

　　山药原本就非常耐存放，也是冬天熬汤的必备食材。使用厨房纸包裹起来，放在阴凉处。没有厨房用纸直接放在厨房阴凉处也可以放很久。

　尺好　4、冬瓜和南瓜

　　刚刚切过的冬瓜和南瓜，切面都会有一层粘液，你可以使用保险报包裹起来，或是白纸贴住就能保存好一段时间。

　　5、西红柿

　　西红柿没有损坏，带回家之后擦干净表面水分，可以直接用保鲜袋装起来，密封好，常温安放就行。每个2天通一下风，约5分钟即可。

　　6、胡萝卜

　　不同的胡萝卜保存方法都是一样的，擦洗水分或晾干，用保鲜膜包好，自然下保存即可。记住绿色叶子部分取消，避免生长，洗手水分。

　　冬天耐放的蔬菜2

　　菠菜

　　菠菜虽然一年四季都可以种植，但深秋、冬天的菠菜味道最好。菠菜的耐寒性不及上面的3种蔬菜，能短时间耐零下3~4度的低温，温度过低时叶子就会发黄、冻伤、停止生长。

　　但在零度以上的环境中，菠菜就能生长。因此，冬天在阳台种点菠菜，只要最低温度不是特别低，就能吃到美味的菠菜了。

　　菠菜还有一个好处，就是在低温环境中只要盆土湿润，也一样能发芽。

　　注意点

　　菠菜受冻以后，叶子会变成墨绿色，这个时候别急着拔掉，只要冻得不是太厉害，温度升高晒晒太阳就又正常了。

　　要是当地晚上温度比较低，担心露养的菠菜会冻伤，可以在花盆上覆盖一块塑料膜搭一个简易暖棚能起到防冻左右。

　　香菜

　　香菜最适合冬天在阳台栽种了，一是因为它比较耐寒耐阴，即便是日照少的北阳台也能成活，香菜能耐零下1~2度的低温，长时间温度过低时，生长放慢，叶子会略微范红，虽然卖相不佳，但味道会越发浓郁。冬天吃肉比较多，炒菜烧汤的生颤闭活随手加点生活，味道会格外清香。

　　注意点

　　香菜能在低温环境中生长，最高温度15度左右。同菠菜一样，晚上温度过低时，适当给香菜遮挡一下，就能有效防冻，避免影响白天生长。

　　香菜小苗的耐冻能力要差一点，最好养护在5度以上的环境中，大苗零度左右基本不用管。

　　乌塌菜

　　乌塌菜的耐寒性非常好，即便零下8度的低温，也不能把它怎么样。有时候温度低叶子冻成黑褐色，温度升高或者太阳晒一晒，就又变得翠绿。在零上5度的环境中，乌塌菜就能生长。

　　因此，温度低时，即便其他蔬菜都不生长，花盆里种点乌塌菜，也能绿意满满，时不时地吃上一盘。

　　注意点

　　乌塌菜虽然比较耐低温，但种子发芽需要温度在20度左右，要先再室内育苗发芽，然后再移栽到阳台上。乌塌菜生长需要充足的光照，冬天温度低光照又不足时，会降低它的耐寒能力，冻伤叶子影响生长。

　　羽衣甘蓝

　　羽衣甘蓝通常作为观赏陵洞铅植物种植，每年一到秋冬季，公园或者街头就会有很多羽衣甘蓝，叶子像宝塔一样，层层叠叠的特别的好看。

　　羽衣甘蓝也可以食用，采中间的嫩叶清炒、烧汤即可。羽衣甘蓝的耐寒性和耐霜冻性特别好，能耐零下12度的低温。一般零下10度以上的环境中，它都可以保持美美的样子生长。冬天阳台气温低，完全可以种几棵羽衣甘蓝，既能欣赏又能食用。

　　注意点

　　现在栽种羽衣甘蓝有点晚了，可以买现成的`苗来种。羽衣甘蓝不耐干旱，否则下面的叶子就容易变黄。在低温环境中，浇水也要见干见湿。

　　雪里蕻

　　光看它的名字就知道它很耐寒了。即便下雪也不会冻死，能耐零下7~8度的低温，名字真是名副其实。

　　阳台花盆里想要种菜，也可以种雪里蕻。和乌塌菜一样，雪里蕻虽然比较耐寒，但需要在温暖的环境中才能发芽，也要先育苗再移栽。

　　注意点

　　雪里蕻在生长期间，要保证充足的水分供应。浇水不足时，即便是嫩叶也有比较多的纤维，咬不动，变得很不好吃。

　　只有水分供应充足的雪里蕻，叶嫩汁多，吃起来菜够味。阳台种植雪里蕻，要保证有充足的光照。光照越充足，雪里蕻的生长速度就越快。

　　冬天耐放的蔬菜3

　　第一：土豆，土豆在冬天其实是比较容易保存的蔬菜，如果说大家冬天家中有暖气有空调比较温暖，那么土豆就不能放在室温的环境下。

　　因为环境温暖，这个土豆很容易表皮发绿发芽，给大家的建议则是放在冰箱中冷藏，这样冷藏的环境温度比较低，可以避免发芽，保存更长的时间。

　　第二：香菜，无论是香菜炒肉还是吃面的时候用作调味，都适合吃到香菜，香菜也算是冬天价格比较贵的一种蔬菜了。

　　大家买回来的香菜如果不能短时间内吃掉，很容易变黄，建议大家将香菜洗干净之后晾干，装袋后放入冰箱中冷冻就可以了，香菜比较耐冻，所以并不会被低温冻坏，吃的时候拿出来切一切就可以了。

　　第三：萝卜，冬天适合吃萝卜，无论是胡萝卜还是白萝卜青萝卜都是有的，大家需要注意的就是这种萝卜顶部会长芽，有时候家中的温度比较低，萝卜依然会长芽。

　　随着芽长得越来越多，这个萝卜里面的水分也会越来越少，口感就不好吃了，建议大家将萝卜买回家之后，就将其上面的芽全部掰掉，新芽生长之后还需要继续掰掉，不能让芽长大，再就是尽快地吃掉，不然时间长了水分还是会蒸发。

　　第四：生姜，生姜保存的时间会比较短，即使是冬天也容易生姜变软，无论是在冰箱中还是室温中都不太合适，给大家的建议是生姜一次只买小块，毕竟本身吃的也比较少，可以稍微的买一点，两三天买一次。

　　如果买了大块吃不掉，可以将其切成厚片之后晒干，放在罐子里面保存，生姜干燥之后不会坏，作为调味也一样是有味道的。

　　第五：白菜，白菜其实是非常容易储存的蔬菜，但是大家要记住白菜可以放在低温的环境中，但是不能放在热的环境里，白菜放在热一些的地方，很可能会在中间开始腐烂，所以冰箱内放不开的话，白菜就不要多买。

　　对于蔬菜的保存，以上就是需要注意的一些方面，如果大家冬天买的蔬菜实在是多，那么只有一个比较好的解决方法，那就是有一个更大的冰箱，不然室内环境温暖，蔬菜的腐坏真的是太迅速了。

冬天十大耐储存蔬菜排行榜

十大耐储存蔬菜有、白菜、萝卜、西芹、土豆、洋葱、豆角、山药、南瓜、马蹄、菜椒。这些菜只要使用正确的保存方法就可以保存很长的时间，例如白菜，白菜是冬季北方人最喜欢囤的一种蔬菜了，买回家的白菜也不用放进冰箱冷藏方在室内比较凉爽的地方就可以放很长一段时间。
十大耐储存蔬菜
十大耐储存蔬菜有、白菜、萝卜、西芹、土豆、洋葱、豆角、山药、南瓜、马蹄、菜椒deng。这些菜只要使用正确的保存方法就可以保存很长的时间，例如白菜，白菜是冬季北方人最喜欢囤的一种蔬菜了
白菜
白菜是冬季最常见的蔬菜之一，价格实惠营养丰富而且易储存。买回家的白菜不用放在冰箱冷藏保存，放在室内比较凉快的地方，整齐的摆放在地上，一般能保存半个月的时间。
就算表面的叶片有些萎蔫了也没有关系，白菜帮软塌塌的不影响口感营养价值也不会减少。
萝卜
萝卜素有“小人参”的美称，营养丰富口感好。萝卜和胡萝卜的保存方法都是一样的，带土的萝卜连着萝卜缨子一起可以直接放在室内没有暖气，比较察漏阴凉的地方保存。
如果是超市买的不带土不带萝卜缨子的萝卜，可以装在保鲜袋或者保鲜盒中。然后将其放在冰箱冷藏室冷藏保存，至少能保存20天左右的时间，密封性好的情况下能保存更长的时间。
西芹
能长时间保存的绿色蔬菜不多，西芹就是其中的一种。西芹能长时间保存很大的一个原因就是叶片少。
一春世般买回家的西芹只有顶端或者顶端的内部有少许叶片，叶片少，变质的概率就会低一些。西芹可以装在保鲜袋中，放在冰箱冷藏保存。
土豆
土豆属于根茎类蔬菜，在冬天能保存很长时间。但是购买土豆的时候要挑选一下，选择表面没有暗伤或者裂口的土豆，这样能保存更久的时间。
储存的时候如果有其中一个变质腐烂了，会加快其它土豆变质。如果土豆发芽或者腐烂了需要及时清理掉、买回家的新鲜土豆带点土壤是最好的，不用清洗，带土的土豆至少能保存一个月左右的时间。
洋葱
春节前后做个凉拌菜或者烤点什么都需要洋葱，洋葱和土豆一样，不需要放进冰箱冷藏保存、
但是洋葱和土豆不建议放在一起，洋葱和土豆放在一起，容易导致洋葱发芽、
买回家的洋葱只要确保表面是没有暗伤或者腐烂的迹象的，把洋葱装在网兜里面，悬挂在阴凉通风处，能保存很长时间都不腐烂。
豆角
冬天能见到的豆角一般是四季豆或者是扁豆，这类蔬菜保存得当的话保质期也是蛮久的、
一般建议冷藏保存，冷藏保存四季豆要擦干表面的水分，尽量隔绝空气。在低温隔绝空气的条件下，能很好的抑制四季豆细菌以及微生物的滋生，从而延长保质期。
山药
山药的保存方法和土豆是类似的，常见的山药分为2种：老山药和嫩山药、在相同的环境下，老山药的保存时间会更久一点。
山药表面都是带有泥巴的，买回家的山药不用清洗，直接放在家里比较阴凉的地方保存、
老山药能保存20天左右，嫩山药能保存10天左右，前扒没肢提是山药表面是完整的，没有什么损伤。
南瓜
南瓜放很久都不会烂，这个说的是整个的老南瓜。没有切开的，外表没有斑点和暗伤，这样完整的南瓜哪怕是放到来年春天都不会坏、
但是切开的南瓜就要注意保存方法了，不能直接室温保存。因为切开的南瓜整个切片都暴露在空气中，表面吸收水汽与空气接触很容易发霉腐烂。切开之后的南瓜建议在表面包上一层保鲜膜，放在冰箱冷藏保存。
马蹄
马蹄又叫荸荠，既是一种水果也是一种蔬菜，清脆爽口，微甜多汁，营养价值也很高、
因为马蹄是长在土里的，所以有着“地下雪梨”的美称。想要长时间储存马蹄，可以选择购买带土的马蹄，不是表面已经清洗干净的马蹄、
带土壤的马蹄储存时间更长，可以放在室内阴凉通风处储存，或者密封装好放在冰箱冷藏保存。
菜椒
我这里说的菜椒是一个泛指，包括青椒、红椒、甜椒、小米辣、青线椒等等。辣椒类的保存时间不算长，但是处理得当，放在冰箱冷藏保存半个月到二十天是没有问题的。
首先要注意的第一点是不能有水分。辣椒类储存的时候如果表面有水分，尤其是根蒂的位置有水分很容易导致腐烂变质。
买回家之后不要清洗，可以用厨房纸擦干表面的水分。然后，分装在保鲜袋中，尽量把保鲜袋中的空气挤出来，挤出来之后扎紧袋口，放在冰箱冷藏保存。

冬天哪些蔬菜能长时间储存

1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂，利兆族桐用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱族坦冷藏室。
2、可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，将菜心摘除，然后将湿润的纸穗中巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
4、香菇、草菇等菇类的蔬菜，买回家后要尽量保持干燥。