香菜是比较耐寒冷的蔬菜,香菜在18度左右可以生长发芽的,只要不要低于零下几度的环境下,还是可以生长的。所以现在入冬了,还是可以种植香菜的。现在如果遇高温的话,反而更难生长起来像我们北方有些家常菜,如果不放香菜,菜品就大打折扣。比如说我们这边开,如果缺了葱花和香菜段,你做一个试试,口感差老鼻子远了。当然,这香菜有点就行,不像那些主菜。
香菜在长江以南的广大地方可以露天种植,可以不用搭小拱棚手段保温。因为长江以南广大地方,冬天气温基本在零度以上,越往南温度越高。种植香菜是没问题的。像是在入冬之后这样相对低温的环境之下,农民朋友是不能够在露天的环境当中进行种植香菜的,但是对于一些自家有种植大棚的农民朋友来说,他们是能够在大棚里面种植的。
喜欢吃香菜的人应该注意过,香菜有的叶大、有的叶小,其实这是两个品种,并不是很多食客认为的“养分足与不足”,而冬天的话,笔者个人建议选择小叶的香菜,理由则是冬天气温普遍较低可以种植香菜的,香菜是入秋才开始种的,开春会就变老长籽,然后收割,籽也要收集到了秋季在开始种,冬季如果太冷就不太适合种植香菜了。
种植香菜的注意点:首先要做好种植规划,精耕细作,避免重茬,要在3年内未种过香让茄菜、芹菜的块上种植,以防发生株腐病等土传病害。其次银滑薯是种子处理,选优质品种对于北方的,河南,河北,山东,山西,东北地主要种植时间在3月份锋者及9月份,不过冬天也可以种植,自家搞一个小型温棚也可以吃到新鲜的香菜。
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