冬季耐阴蔬菜 冬天什么菜喜阴

16种喜阴耐阴蔬菜

16种喜阴耐阴蔬菜：姜、葱、蒜、木耳菜、芦笋、西兰花、莴苣、韭菜、芫荽、油菜、芹菜、莙荙菜、茼蒿、魔芋、芝麻菜、卷心菜。

1、姜

生姜是一种耐阴的蔬菜，适合生长在富含有机质和松散土壤的土壤中。因此，在种植生姜时，可以使用肥沃、透气性好的腐殖土或花园土，种植前松散土壤，提高土壤渗透性。

2、葱

洋葱也是耐阴的蔬菜。洋葱在生长过程中会长出更多的叶子，影响植物之间的通风。在维护过程中，需要定期修剪洋葱。半个月后修剪过密的枝叶，保持植物之间良好的空气循环，使洋葱生长得更好。

3、蒜

耐阴的蔬菜也有大蒜。这种蔬菜适合在肥沃的环境中生长。在维护期间，可每30天向种植土壤中添加腐烂的有机肥料，促进大蒜的生长。如果有肥料损伤，可以浇大量水稀释肥料。

4、木耳菜

木耳菜是一种耐阴的蔬菜，可以在凉爽的环境中生长。它的幼苗、嫩尖或嫩叶供食，营养价值高。它可以用作汤菜、炒菜、烫菜、沙拉等。它尝起来很香，吃起来像嚼木耳。

5、芦笋

芦笋对环境适应性强，耐阴性强。它们可以从亚寒带种植到亚热带。在高寒地区，当温度为零下33度，冻土层厚度为1m时，仍可安全越冬。虽然产量低，但质量好。

6、西兰花

西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。

7、莴苣

该种原产地中海沿岸，中国各地均有栽培。属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。喜湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长，繁殖方式为播种。

8、韭菜

属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，性喜冷凉，中国各地到处都有栽培。中等光照强度，耐阴性强。

9、芫荽

芫荽喜欢冷凉的气候，是一种比较耐阴的蔬菜，生长过程中有少量的散光照射就可以了。树荫正好可以满足芫荽的生长需要，大树下可以放心地种植芫荽。

10、油菜

油菜主要在冬季栽培，不与其他油料作物争地，同时还具有广泛贺猛的生产适应性。油菜可在不同的气候带实行春播和秋播，与各种作物轮作换茬，间作套种，在一年一熟制或一年多熟制地区均可种植。

11、芹菜

芹菜是低温长日照植物，对光照的要求中等。弱光有利于芹菜叶柄的生长。夏季光照强，要适当地为芹菜遮荫。大树下种植芹菜，正好能够给芹菜遮荫，满足芹菜对光照的需求。

12、莙荙菜

莙荙菜是一种食叶的蔬菜，春天种下后，麦收时节就可以采食叶片。莙荙菜对光照的要求不严格，大树下的散射光就可以满足莙荙菜生长的需要。

13、茼蒿

是半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好，属短日照蔬菜，在冷凉温和土壤湿度相对比较大的环境下，有利于它的生长。在阳光强的环境下，很快开花结果，完成生长过程。

14、魔芋

魔芋产地在中国东南山地、云贵高原等地，广泛分布在热带、亚热带湿润季风气候区域，四川西南部金沙江河谷地带，是中国带察最重要的魔芋产区。魔芋喜湿怕旱、喜阴怕阳，忌干燥、怕渍水，适宜生长在土层深厚、质地疏松、排水透气良好、有机质丰富的轻砂土壤中。

15、芝麻菜

芝麻菜是黑龙江、辽宁等地常见的一种野菜，生长在阴凉处，如果光照充足反而味道苦涩，将其养在光照2-3小时的地方最好。禅行桥

16、卷心菜

生长周期比较短，一般六十到七十天生长成熟。喜湿润，喜富含腐殖质的土壤，春暖后播种，适应性非常强。春秋都可以种植，耐零下十几度的天气。适合生长的温度15-20度。和大白菜一样好种。

喜阴的蔬菜有哪些

莴苣、韭菜、芦笋、木耳菜、西兰花。

1、莴苣

该种原产地中海沿岸，中国各地均有栽培。属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。喜湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长，繁殖方式为播种。

2、韭菜

属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，性喜冷凉，中国各地到处都有栽培。中等光照强度，耐阴性强。

3、芦笋

芦笋对温度的适应性很强，既耐阴，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。。在高寒地带，气温-33℃，冻土层厚度达1米时，仍可安全越冬，产量虽低，但质量较好。芦笋种子的发芽始温为5℃，适温为25～30℃，高于30℃，发芽率、发芽势明显下降。用种子繁殖可连续生长10年以上。冬季寒冷地区地上部枯萎友渗卖，根好逗状茎和肉质根进入休眠期越冬；冬季温暖地区，休眠期不明显。

4、木耳菜

木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口。耐高温、耐干旱、耐喊歼潮湿、耐阴，营养价值高；茎粗、叶片肥厚、嫩叶柔软、光滑、肉质的品种。如大叶木耳菜。

5、西兰花

西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。

16种喜阴耐阴蔬菜

　　喜阴品种蔬菜包括萝卜苗、生菜、姜、蒜、卷心菜、真菌、莴苣、芦笋、红薯、香椿、韭菜、洋葱等。芦笋对环境适应性强，耐阴性强，拦乎可从亚寒带栽培至亚热带。在高寒地区，当温度为零下33度，冻土层厚度为1米时，仍可安全越冬，产量低，祥逗但质量好。
　　万物靠太阳生长，但不同的植物对光的简宴悉需求不同。有的喜欢长日照，有的喜欢短日照，有的喜欢强光，有的喜欢柔光，有的喜欢阴凉的环境，在光线不足的地方生长旺盛。