橡子树的养殖方法和注意事项视频 橡子树的养殖方法和注意事项图片

橡子能吃吗

橡子是可以吃的。

据《本草纲目》记载,橡子富含的微量元素对人体有收敛和调理脾胃、排毒、减肥等保健作用,具有很高的药用价值。

据央视报道,橡子含有18种氨基酸,其中人体不能合成的苯丙氨酸、异亮氨酸的含量尤其丰富,这种氨基酸在体内能促进细胞新陈代谢,激发脑垂体激素和肾上激素分泌,促进微循环,而提高机体活力;橡子含有其他生物很少含有的微量元素钒,钒能在人体内控制血浆和组织中的脑酸浓度,控制磷脂氧化和COA-脱酰酶的活性,肥胖者长期食用,能达到减肥、降脂、养颜排毒的功效,从而控制和延缓人体衰老。

扩展资料：

开发利用现状

橡子淀粉加工

橡子淀粉是我国目前主要的橡子加工产品。橡子淀粉的生产工艺有干法和湿法两种,采用干法工艺生产的橡子淀粉因未经过脱除蛋白质、可溶性糖、矿物质、纤维素等成分仔滑举而品质较差,但从营养学角度来看,其营养价值却较湿法加工淀粉高,故又称其为橡子全粉。

湿法工艺生产的橡子淀粉的淀粉含量高,故认为其品质好,但其蛋白质等营养成分含量低于干法淀粉。橡子淀粉具有广泛的用途,如可用于发酵酿酒(食用橡子淀粉出酒率为25%～40%)或制造葡萄糖(转化率为95%),纺织工业上作为上浆剂,石让模油工业上作为缓凝剂和堵漏剂,也被用来生产变性淀粉、有机酸、绿色燃料和绿色膜材料等。

橡子食品加工

目前已开发的榛子产品有：白酒、橡仁酱、橡仁羹等；另外，利用橡仁粉还可制成豆腐、粉丝,将橡仁粉与其它谷类混合可做成橡子饭；与烤杏仁、米粉等混合可做成别具风格的食品。下面简要介绍几种橡仁食品的加工方法：

橡仁粉。加工橡仁粉的生产工艺主要有：选料→干燥→破碎→仁壳分离→浸漂→干燥→磨粉→过筛→成品。工艺中的浸漂是为了去除橡仁中的单宁和可溶性杂质。常用的浸漂剂有冷水、热水(70℃～80℃)、碱水(石灰水、草木灰水的浓度为10%,碳酸钠溶液的浓度为0.5%～1%)。浸漂时，要经常搅拌，每隔两小时换一次水，直到无涩味为止。如用碱水浸漂还需再用清水冲洗去味。

淀粉。生产淀粉的工艺基本与生产橡仁粉相同，只是在浸漂后要加水磨浆，用80目～100目的细筛进行精筛，去除杂质，再加清水洗涤1次～2次，然后经脱水干燥成为橡仁淀粉。

橡仁酱。其工艺流程为：选料→干燥→破碎→仁壳分离→浸漂→预煮→磨浆→浓缩→装罐→密封→成品。浸漂前的各道工序均与制橡仁粉相同。然后，将浸漂过的原料放入夹层锅中，在9.07104～9.60×104Pa的压力下预煮15分钟～20分钟，将橡仁煮熟。煮熟后进行磨浆。浓缩时要加入适量白糖，用文火熬煮，当浆体可溶性固形物浓度达65%～76%、温度在101℃～103℃时即可出锅。在85℃以上温度时装罐、封口，注意卫生。

橡仁羹。工艺操作：配料制备(琼脂溶化、红小豆制酱)→配料→熬制→注模→凝结→出模→包装→成品。其成分有白砂糖10公斤，琼脂0.25公斤，橡仁粉2公斤，红小豆酱2公斤，苯甲酸纳12公斤。溶化琼脂时，要加入20倍的水，浸泡10小时，如果加速溶化，可适当加热，温度不可超过90℃～95℃，以免破坏琼脂的凝胶作用。

熬制时，先将过滤好的琼脂加上白糖混合熬制，然后依次将豆沙、橡仁粉及苯甲酸钠加入熬制成酱。苯甲酸钠要用沸水溶解后，再放入锅中拌匀。当酱体温度为105℃～107℃，流下时呈不断的粘连状即可出锅。模具需衬有锡箔纸。

橡子综合利用

从橡子壳(皮)中提取色素物质。从橡子壳中可提取出类似咖啡色的粉状色素,为多羟基黄酮类化合物,黄色固体粉末,易溶于水和稀乙醇,难溶于氯仿和乙醚等,在pH4～10稳定不沉淀，着色力强,如用量0.01%～0.02%可做成近似白兰地的色酒,0.1%浓度接近可口可乐的颜色。

从橡子皮中提取的棕色色素无异味,耐光、耐热、抗氧化性好,可用于食品加工业，如用于低度酒、可乐型饮料、烘烤食品等的着色。李新兰等(1990)对该色素的毒性进行了检测,结果表明,橡子壳色素作为食品色素是安念碧全的,可代替焦糖色素。近年,我们也对橡子壳色素的提取技术和稳定性进行了试验研究,效果良好。

作为动物饲料

为了开辟饲料资源,充分利用自然资源优势,节省粮食,降低饲养成本,提高经济效益,缓解人畜争粮的矛盾,人们对橡子作为动物饲料进行大量试验研究。结果表明:橡子脱单宁与否对猪的日增重、肉的品质均无影响，橡子用水浸泡或烘炒后均可降低单宁含量,提高消化率，橡子取代猪日粮中玉米的比例以30%～40%为宜,这样在不影响增重和肉品质的前提下,可降低饲料成本15%～20%,料肉比为3.11～3.40:1；用0.12kg的橡子可代替0.2kg的基础日粮等。

橡子是一种野生饲料，它含淀粉为50·4一63·5%、蛋白质为3·4%，粗脂肪含量为4·4%，它的营养成分和一般精料差不多，在山区柞林下遍地可拣，来源丰富，如用经过加工的橡子喂猪，可节省精料。

1.适时采收：橡子最好是在寒露至霜降前采摘较好。因为这时它的果实已经老熟，含淀粉量较多，一般每百公斤橡子脱壳后可以得到65一70公斤左右的橡子仁。但往往因受到自然界风雨冲击，也可提前自行落地，人们可以提前到作树林里去拣橡子。

2.水浸灭虫：把橡子放到水缸或木桶里、加水浸泡，将帆浮到水面上受虫害的橡子捞出去，其余可继续浸泡15一20天，这样可以把橡仁中的幼虫和发育中的虫卵憋死，以保持橡仁的质量。

3.晒干脱壳：将浸好的橡子捞出放在石板或水泥地上暴晒，晒到橡子壳与像子脱离，用手摇晃壳里有声时，月粗木棒打压，使橡子位脱壳，然后再用簸箕或用吹风机将壳吹出去，便可得到乳黄色或黄色的橡子仁。

4.粉碎贮藏：趁着橡子仁干的时候，用粉碎机粉碎成粉状，然后再放到高燥的地方保存。这样可以长期不变质，备作常年的代用精料。

5.水浸脱涩：因橡子仁含有单宁，所以有涩味，严重时能损害猪的消化功能，降低猪的食欲。去掉单宁的方法是在喂前一天，将橡仁粉泡在水缸(桶)里用清水搅拌，漂洗2一3次，即可除去涩味，据科学分析，橡子仁中含有12·75%的单宁，经水漂后单宁含量可减少8·5%左右。

6.喂量适当：因橡子仁含淀粉较多，蛋白含量却较低，因此，不要单用橡子粉喂猪，要把橡子仁粉掺入其它饲料中混合喂猪。断乳仔猪饲料中掺入10%为宜；50公斤以内的猪可占混合料的20一30肠；50公斤以上的猪，词料中可达30一35环左右。如果没有粉碎条件的地方，也可把橡子仁直接放到猪饲槽中喂猪。但喂量不宜过大，以免猪只大便发生干燥，影响食欲。

参考资料：

橡子树的果实能吃吗?

树的果实是不能吃的。

橡子含有相对较高的抗营养（4.55%）和有毒（0.98%）。单宁有涩味，适口性差。敏桥单宁可以与消旁芦化道中的膳食蛋白质结合运拿带，从而降低其利用率。单宁能与胃肠道黏膜蛋白结合形成单宁蛋白沉淀。

橡木的主要价值

木材：内部填充了许多蜂窝结构，蜂窝内部充满空气，所以橡木的弹性非常好。橡木本身非常耐磨，各国发动机的汽缸垫很多都以橡木为原料。

此外，橡木具有防潮防虫功能，可确保酒液在阴暗潮湿的酒窖中不会随着岁月流逝。这种纯天然的材料对人体无害，因此被广泛用于生产葡萄酒和香槟瓶塞，已有100多年的历史。

橡子能集中处理崔芽吗

可以的。

橡子果可以发芽种植，也就是种子繁殖之后，再移苗发芽种植，像种子一般可以很好的发芽，但发芽的时间较长，通常播种在，5℃的条件下，进行，30到45天就可以发芽，播种时候一般选用种子横放，这样有利于牙的，生长，覆盖的土壤一定要，一样厚，3到5厘米都是可以的。

1、育苗

种子橡子一般都是先进行育苗然后在进行移栽凳洞种植，一般最适合橡子种植的时间在每年的春天或者秋冬季节。首先我们要先把育苗床给处理好，我们把提前处理好的种子按照间距为20厘米左右的距离进行种植，然后在用泥土进行覆盖。副高的泥土不易过厚，这样会影响种子的出芽率。

2、移栽：橡子在播种后一般一个月就会出苗了，但是这个时候是不适合进行移栽的，我们要等到幼苗生长的40厘埋耐米左右在惊吓移栽。橡子树的生长比较缓慢，一般要一年左右才会生长至40厘米。所以说我们要等上一年才可以进行移栽。所以在这一年里面，在天气比较干燥的时候，我们要做好水肥工作，要及时的进行浇水和施采法特氨基酸水溶肥，而遇到连续降雨天气就要及时的进行排水工作，免得幼苗被水淹，还有发现杂草要及时的除掉。这样有利于幼苗的生长。

等到移栽的时候我们一定要控制好种植密度。这样才能保证橡子的产量。一般两棵之间的距离最少要控制在4米以上。这样才把刽导致香猪树在长大以后树枝互相打架。我们在移栽的时候最好先把鱼苗床进行浇水弯粗春，这样在移栽的时候不容易伤到幼苗的根部，而且还会带些泥土，这样移栽的成活率比较高。

3、田间管理

我们在橡子苗移栽好以后，要先观察它的移栽成活率，然后还要控制泥土的水分，只有保持泥土的湿润就可以了，一个月以后我们要开始对橡子树进行施肥了。我们每次施肥不要施太多。可以经常进行施一些薄肥。还有就是在橡子树的生长中，为了能够促进橡子树的生长，我们还要对橡子树进行修剪。

我们在修剪的时候还要注意不要伤到了橡子树的树皮，所以在剪的时候切口要平，这样才不会影响橡子树的生长。最后就是还要不定期的进行除草，发现杂草及时清除。这样能给香猪树足够的养分吸收。