金鲳鱼养殖亏本吗 金鲳鱼养殖亏本怎么办

白鲳鱼和金鲳鱼哪个更好吃?

白鲳鱼和金鲳鱼哪个更好吃？

海鲜冷知识

白鲳鱼和金鲳鱼哪个更好吃？

金鲳鱼和白鲳鱼都是餐桌上营养价值十分丰富的食材、这两种鱼的营养成分都差不多。从口感来说，白鲳鱼肉质比较细腻鲜嫩，金鲳鱼肉质相对粗糙厚实一些，肉质来说白鲳鱼会好吃一点！

白鲳鱼为什么那么贵？

白鲳鱼的价格如此多变，一个是与它自身的告腔产量有关，另一个就是鱼本身的品质有关了，在产量高峰期，鱼的价格是不会高到哪儿袜迅衫去的。但如果是几乎没有产量的时候，鱼的价格就很高昂。白铝鱼的市场价格大多是在13~14元一斤，在休渔期一两重的小白鲳价格能够达到40元一斤，而个头再稍微大一点儿的，就会高至80~120元一斤了。

白鲳是海鱼还是淡水鱼？

白鲳鱼是海鱼，属白鲳科，为经济鱼类。栖息深度在10-30公尺左右，体近圆形，侧扁而高主要分布于印度洋和太平洋。但是还有一种淡水白鲳鱼，学名短盖巨脂鲤，1982年台湾将其从南美引进后，进行人工繁殖成功，并推广至全国。我昌戚国只产于南海，以广东沿海产量较多。

冷冻鲳鱼的挑选技巧

1、挑选含有产品名称、产地、生产日期、重量等，商标字体清晰的鲳鱼。

2、挑选外观完整、眼球饱满凸出，鱼鳃鲜红，无异味、不掉辚的鲳鱼。

3、挑选指压后凹陷消失，肉坚实有弹性、肌肉切面有光泽的铝鱼。

鲜活鲳鱼的挑选技巧

1、看活力：新鲜的鲳鱼反灵敏，捞起来时跳跃有力。“一头沉”和倾斜的姿态的鱼不选。

2、看外观：体态均匀，略呈菱形，体短而高，鱼鳞完整，无损伤。

3、看眼球：挑选眼球饱满突出，角膜透明，眼球转动灵活的。

白鲳鱼的吃法

红烧鲳鱼步骤一：清理好的鲳鱼，在鱼身划两道花刀放入盘中，加入料酒和生姜片腌制半小时，虑去水分，取适量生粉要在鱼身上。

步骤二：平底锅倒油，下入姜片和鲳鱼，煎几分钟，煎至两面金黄。加水没过鱼身，加盐、老抽、醋和冰糖，盖上盖子小火煮3分钟。

步骤三：加入葱段，大火收汁，装盘出锅！

白鲳鱼的吃法

香煎鲳鱼步骤一：鲳鱼改刀方便入味，加大块葱姜、料酒、盐、胡椒粉、椒盐搅拌均匀，腌制半小时用纸将表面水份吸干。

步骤二：干锅烧热，下入凉油，油烧六七成热下入鱼煎制两面金黄就可以啦！味道觉得不够可以配点麻辣鲜、椒盐。

水产养殖能致富吗 小小金鲳鱼也能发大财

　前几年，金鲳鱼的价格一直偏低，基本上都在十块或者十块以下，但是，近一两年，金鲳鱼的价格开始上涨，伏掘行情好历衡的时候，可以卖到20元一条，价格翻了一倍。用海水养殖的金鲳鱼肢厅做，营养元素的含量比普通的鱼高出很多，所以，它在欧美市场、华人市场都是非常受欢迎的。加之，现在，国内市场也开始接受它，所以，金鲳鱼的养殖前景是乐观的。

今年怎么金鲳鱼这么便宜呢?

金鲳鱼便宜是因为：金鲳鱼容易繁殖、金鲳鱼的杂食动物是食肉动物、金鲳鱼是生长在暖水性鱼类，人工养殖技术相对成熟

1、金鲳鱼容易繁殖。

目前有很多渔民在海边大规模人工养殖。金鲳鱼唤汪生长迅速，所以或蔽供应量也很大。

2、金鲳鱼的杂食动物是食肉动物。

给什么吃什么比较好，养起来很容易。正因为如此，个头和团仔长得快，半年就能长一斤。而且可以不停地吃，一般一天喂两次。为了让它生长，喂食次数增加到一天三四次甚至五次都无所谓。所以我们看到的金鲳鱼体型比较大，常见的金鲳鱼一斤左右。这些都是刚长了半年的鱼宝宝，金鲳鱼长大后可以长到10公斤以上。

3、金鲳鱼是生长在暖水性鱼类，人工养殖技术相对成熟。

中国的主产区是广东、广西、福建，那里可以抓到鱼苗。据媒体报道，今年金鲳鱼出口受阻，买家不热情。在前几年的这个季节，一些购买者会购买大量成鱼并储存到春节或上市淡季。但是今年不正常，很少有人等着多收。