泥螺怎么养殖视频 泥螺怎么养殖的

技术问题:泥螺该如何养殖?

　　泥螺是腹足纲、后鳃亚纲的软体动物，广泛分布于我国南北沿海的潮间带滩涂，其肉味鲜美，营养丰富。现将养殖技术介绍如下。

　　1、选择养殖场地泥螺的养殖场地以风浪小、潮流畅通、流速缓慢、地势平坦、涂面稳定、涂质为泥质、表层泥油较厚的高潮区中、下段滩涂为佳。以泥为主的泥沙质滩涂，也适宜养殖。

　　2、建造养殖田在养殖场地滩涂四周挖泥筑堤，建成土塘。堤底宽1．5米左右，顶宽70－80厘米，高70－80厘米，土塘面积以300－700平方米为宜，以便于养殖管理。土塘建成后，在塘的内侧四周挖一道宽30－虚孙50厘米、深20－30厘米的环塘沟。养殖的涂面要进行浅翻，翻土20－30厘米，并把翻过的涂块捣碎、耙细、耙平，捉除敌害生物，再用推板堆平推光，使涂面平坦、涂泥细腻、光滑，建成泥螺养殖田。播苗前1－2天，用药物清塘。清塘后进水1－2次，冲刷掉残留药液，然后蓄水20－30厘米，进行播苗养殖。

　　3、播苗用聚乙稀单丝织成的淌袋，在半人工育苗场或自然海区泥螺密集处。轻轻刮取泥螺苗，并用海水洗净，去除杂质后即可播入养殖田养殖。播苗季节以2月中旬至3月底为宜。最好选择阴天或早晚干潮时播苗，不要在雨天播苗。雨天淡水过多，不利于泥螺生长。李誉袭播苗时，将螺苗装在筐里运至养殖场地，顺风撒播，播苗密度视涂质和养殖环境优劣而定，一般每100平方米播苗600－750克，苗种规格为12000－14000粒／公斤。若涂质好，可适当增加播苗密度。

　　4、养殖期管理每天巡塘，观察泥螺的生长情况以及塘内水色、水位、及时修补堤坝。及时换水，大潮汛的起水头开塘换新水1次。在风浪等因素引起塘内浮泥淤积过多时，要增加换水次数，并利用换水干塘露滩机会，下塘用手把表层涂泥摸细、摸匀。换水同时，应根据气温变化适时调节水位，冬季气温低，蓄水要深些（30厘米左右），换水时应结合晒涂，促使底栖硅藻等饵料生物的繁殖。小潮水时，通过施肥（施肥量为氮1ppm，磷0．1ppm）培育底哪兄栖硅藻，促进泥螺生长。

　　5、适时收获泥螺生长速度较快，一般在5月份就可开始收捕，此时，泥螺能达到200－240粒／公斤，起捕方法一般是人工拣捉。

活的泥螺用淡水养要不要加盐

要。活的放入淡水中，表面上看起来光梁备滑、干净、杂质淤泥少、个体大，但经淡水泡后的幼泥螺活力极差，一周内就很容易死亡，钻潜滩涂后则不易再爬出来，死亡后导致涂面变黑、变臭，往往造搜拍成这片涂面的病害发生，可以选择往淡水里面加入盐，这样可以有效增强泥螺的活力。

泥螺的腌制方法视频

准备工作

泥螺作为海鲜美食的一种，腌制起来风味独特。在制作泥螺前，需准备一些对应工具，如锅、盆、水龙头、清洗刷、清洗布、调料等。

清洗泥螺

清洗泥螺的方法主要是用刷子将泥螺浸入清水中搓洗，这样能够除去表面的污垢和泥沙。同时，还需要注意泥螺中的黑色物质泥蒂，虽然不影响食用，但不利于口感，需用刷子进行刮除并清洗干净。

腌制泥螺

腌制泥螺的调料主要是葱、姜、蒜、辣椒、花椒、香叶等。腌制时，可将调料用油爆香后，加入盐、酱油等佐料，并将清洗干净的泥螺放进去，翻炒均匀，大概15分钟左右即可出锅，上桌食用。

注意事项

腌制泥螺需要隐世注意卫生问题，切勿在不干净的环境下进行制作。同时，清洗泥螺时，灶稿肢需用水冲洗干净，并用清洗刷等工具在泥螺表面进行搓洗，彻底去除泥沙等杂质。此外，不宜多次蒸煮，过长的加热时间会影响泥螺口感。

泥螺的特色美味

泥螺是一种味道独特的海鲜美食，腌制后呈现的螺肉不仅鲜香可口，而且能够很好的锁住螺贝的营养成分，是一道进补清补的上等佳品。同时，泥螺含有丰富的蛋白质、微量元素等营养物质，对促进新陈代谢、增强人体免疫力、滋润肌肤等具有显著功效。

结束语

泥螺的腌制方法比较简单，不但美味可口，而且营养价值很高。在制作过程中，需注意食品卫生以及泥螺对加热时间的敏感性，同时保证对泥螺的清洗彻底，才能制作出口感和卫生标准都合格的泥螺美食。赶紧行动敬咐起来，实践制作，品尝美味！