鲟鱼养殖池建设设计图 鲟鱼养殖池建设方案

如何养殖鲟鱼?

一、鲟鱼养殖技术概述　　从技术角度讲，开发鲟鱼，进行大规模的人工养殖较鳜鱼、甲鱼等容易得多。如可用廉价饲料，饲料转化率高，养殖成本低，而且鲟鱼养殖的附加值很大。鲟鱼适应性强，抗病力强，是一个优良饲养种类。(一)人工繁殖　　据报道，目前世界各国已进行人工繁殖研究的种类主要有小体鲟、闪光鲟、高首鲟、中吻鲟、俄罗斯鲟、中华鲟、欧洲鲟、史氏鲟、达氏鳇及十多个杂交种。选择优良的亲鱼是人工繁殖的关键。不论在天然水域捕捞，还是人工培育，都要求亲鱼的性腺发育达到第Ⅳ期。如亲鱼未完全成熟，可用网箱或池塘暂养，或结合注射催产剂来促其性腺成熟。鲟鱼在人工繁殖过程中的采卵、授精、脱粘及孵化等技术与鲤鱼等基本相同，但对孵化的水温要求较严。一般适宜的孵化温度为15－20℃，7天左右出苗。如遇环境温度的突然变化，孵化将受到严重影响。(二)苗种培育　　鲟鱼的苗种培育可分为前期与后期两个阶段。前期培育可从鱼苗的卵黄消失开始，至分塘养殖为止。其主要的饵料为卤虫无节幼体、水生寡毛类、桡足类等活性饵料，适量搭配蛋黄及人工配合饲料等。后期通常用人工配合饲料，也可适量投喂小鱼、小虾等生物饵料。1997年俄罗斯学者研蚂局究成功2种鲟鱼专用饲料，效果很好。主要营养成分及含量见表1。其中ＯＳＴ－4号适用于幼鲟12－40ｇ的饲养阶段；ＯＳＴ－2号则适宜于体重40ｇ以上的养殖阶段。此外，为促进鲟鱼的发育，国外学者还研究出许多生物活性剂。如使用一种牛松果体多肽剂简称ｂｐｐ10ｐｐｍ浓度处理8－20日龄的幼鲟，其成活率可提高12％－18％，而且经处理的幼鲟还可消除或降解重金属的毒性影响。见表2。试验还表明，在每公斤饲料中加入2ｍｇ柯麻利素ｋｏｒｍｏｇｒｉｚｉｎ和0．2ｍｇ维生素Ｃ，经均匀混合后连续投喂可增强鲟的消化、吸收能力，提高幼鲟产量10％－45％。用下列三种生物活性物处理幼鲟可大大提高早期胚胎发育及幼鲟成活率：一是用从鸡血浆中提取的肽缩氨酸液ＳＫＢ，使用浓度400ｍｇ／Ｌ，浸浴受精卵1ｈ，可提高幼鲟成活率2碧慧1％－22％；二是使用从酵母中提取的聚核苷酸液Ｅｎｅａｄｅ，使用浓度5ｍｇ／Ｌ，浸浴受精卵1ｈ，可提高幼鲟成活率20％－25％；三是使用从云苔植物中提取的植物性淄醇素Ｅｐｉｎｅ，使用浓度10－7ｍｇ／Ｌ，浸浴受精卵1ｈ，可提高幼鲟成活率26％－30％。(三)成鱼养殖　　鲟鱼的养成可归纳为小水体与大水体养成两类：前者包括室外水泥池、水槽、土池、河渠、网箱养殖等，一般为高密度精养，投放大规格鱼种，经一年左右时间的饲养，规格可达2公斤左右；后者是在湖泊、水库中放养，多为混放粗养。四池塘养殖幼鲟的质量与放养密度的关系鲟鱼工厂化养殖的重要任务之一是获得优质鱼种。为满足工厂化养殖对鱼种的需要，目前俄罗斯正在进行池塘养殖条件下的高密度饲养试验，放养密度为1.5万尾／亩，是标准放养密度（0.5万－1万尾／亩）的1.5－3倍。此试验分不同放养密度的7个组进行对比，放养密度分别为每亩5000、6500、8000、9300、10000、12000和15000尾，饲养时间为40ｄ，日平均生长可以看出，提高放养密度会影响幼鲟生长。在池塘养殖幼鲟时，应考虑到饵料资源量，放养密度不要超过12万尾／公顷。二、史氏鲟的人工养殖技术　　史氏鲟又称黑龙江鲟、七粒浮子，是黑龙江产大型经济鱼类。近几年在我国北方地区已开展养殖。(一)繁殖技术　　1．鱼的选择及成熟度鉴定人工繁殖用的亲鱼一般采用黑龙江水域自然成熟的亲鱼。采捕悔物答时间为每年5－7月的繁殖季节。选择身体无病无伤，雌性体重15ｋｇ以上，雄性体重20ｋｇ以上的个体，年龄为9－13龄。此鱼雌性个体生殖间期3－5年。非生殖期的雌雄个体无明显特征。处于生殖期的雌雄鱼体有所不同，但没有婚姻色及追星类的副性征。具体鉴别方法为：成熟欲产的雌性个体消瘦，吻尖，脊板尖，体表粘液多，腹壁薄而软，腹部膨大而富有弹性。雄性个体体色、体形无明显变化，一般体重在20ｋｇ以上的个体大多已成熟。检查时，见鱼体尾部弯曲成“弓”状，用手轻压生殖孔有精液流出，此时的雄鱼即可作繁殖用亲鱼。　　2．人工催产当水温升到16－24℃时即可进行人工催产。水温较低时，催产效应时间较长。催产剂多选用ＬＲＨ－Ａ。注射方法及使用剂量视亲鱼的成熟情况而定。基本剂量为每公斤雌鱼用量为60－90μｇ。一般卵细胞极化指标达到1／30以上，即Ⅳ期中时即可催产。全部催产剂量分二次注射，第一次注射剂量的10％，当极化指标达到1／55以上时，注射剩余的剂量。雄鱼使用雌鱼剂量的一半，在雌鱼第二次注射时注射。对于成熟度较好的雄鱼也可不注射。注射部位一般为胸鳍基部。经过催产的亲鱼，雌、雄分池暂养，并予以流水刺激，注意观察亲鱼活动，定期检查鱼体变化。雌鱼开始排卵时游动活跃，频繁撞击水面，检查可发现卵巢有明显流动迹象，轻压腹部至生殖孔处有卵粒流出，此时即可取卵。取卵时间可掌握在90ｍｉｎ以内，最多不超过150ｍｉｎ，否则受精率将会受到影响。从时间与水温关系看，平均水温为16.5℃时，效应时间为18ｈ；平均水温为19℃时，效应时间为11ｈ左右。　　3.采卵与授精用挤压法采集精液。体重20ｋｇ的个体一次可排出精液30ｍＬ，甚至更多。雄鱼可多次使用。优质精液呈纯牛奶状。用剖腹法或手推法采集卵子。一尾体重15ｋｇ的个体可产卵2.5－3.5ｋｇ，约9万－12万粒。用半干法人工授精。精液用量为每公斤鱼卵10ｍＬ。使用精液时，先用无菌水稀释。稀释比例为精液比水1∶200。授精时，将精液放入鱼卵中，均匀搅拌3－4ｍｉｎ，使精卵充分结合，静置片刻，弃去污水，漂洗干净。史氏鲟的卵呈粘性，一般受精后5－6ｍｉｎ钟出现粘性，15－18ｍｉｎ达到最大粘度，故孵化前鱼卵须进行脱粘处理。脱粘剂多选用滑石粉或细黄泥。前者制成20％水溶液，后者制成10％的浓度。脱粘时将水溶液倒在鱼卵上，不断搅动，使之不出现结块现象。当鱼卵全部呈分散颗粒状，静置时不再出现结块现象即已达到脱粘效果。脱粘时间一般需要30－60ｍｉｎ。受精卵脱粘后即可进行孵化。　　4.孵化史氏鲟的卵粒较大，也较重，每公斤约4万粒左右。孵化最好在微流水条件下进行，或对卵定时拨动。特制的专用孵化器规格一般为380ｃｍ×65ｃｍ×30ｃｍ，有进排水系统和定时拨卵装置，一次可孵化史氏鲟卵40万粒。孵化时的进水量为5－60Ｌ／ｍｉｎ，自动拨卵装置每分钟一次，孵化率为85％左右。此外，也可用双层网箱孵化。网箱规格为80ｃｍ×60ｃｍ×50ｃｍ，每次孵化卵1ｋｇ。方法是将网箱固定浮置于水质清澈，水流速为0.8－1.5ｍ／ｓ的江湾处，每20ｍｉｎ翻动一次卵，孵化率也在85％左右。孵化温度为16－24℃，最适温度19－22℃。在此范围内，水温高时出膜早，且出苗集中，水温低时出苗晚，且出苗时间长。在平均水温17℃时，约105ｈ出膜；平均水温21.5℃时，约81ｈ出膜。刚孵出的仔鱼体长1.1－1.3ｃｍ，如蝌蚪状，做垂直运动。孵化70ｈ21℃时后出现鳔点，可进行平游。(二)苗种培育技术　　1.培育鱼池可以用室外普通水泥池，单池面积为300ｍ2左右，水深1.5－2ｍ。最好使用符合渔业水质标准的井水。培育前进行池塘的清塘、消毒。　　2.放养规格为体长18－30ｃｍ，体重50－90ｇ。同一池内放养的规格要整齐，大小一致，不同规格的鱼苗分池饲养。放养密度为每平方米0.5－1.0尾。鱼入池前用5％的食盐水浸泡鱼体20ｍｉｎ，入池后第二天开始投喂。　　3.投喂初期可用水蚯蚓进行饵料驯化，以后逐渐改投人工配合饲料。人工配合饲料的成分含量为：粗蛋白37.82％、粗脂肪5.96％、粗纤维8.48％、灰分14.91％、无氮浸出物20.55％、水分12.28％，粒径2.0－3.0ｍｍ。日投饵3次，日投饵量为鱼体重的2％。　　4.饲养期间保持水位1.5ｍ以上，水温26℃以下，溶氧6ｍｇ／Ｌ(王玉堂全国水产技术推广总站)

大家可以给我简单介绍一下鲟鱼池塘的养殖技术吗?

　　1.池塘及水质

　　池塘规格为4亩，塘底为沙质，每口塘设有独立进排水口及固定投饵点，投饵点底部为水泥混凝土底，并抹光滑，面积以6～8平方米为宜，上面设有遮荫网。每口塘配备有2台0.9千瓦（EORO-2型）意大利式增氧机。水源为自流山涧水，周年水温在18～24℃，且水量充沛，水质清新、无添加、无污染。

　　2.放养

　　放养前每口塘用石灰彻底消毒，经试水安全后才投放鲟鱼种，放养密度为700尾/亩，放养的当日要用30%食盐溶液泡鱼体消毒。消毒是对鲟鱼生活环境的最高保障方法，。

　　

　　3.管亩闭理

　　下塘鲟鱼个体已长至25厘米以上，可以摄食沉水性配合饲料（粗蛋白含量≥35%），投喂前先用毛刷涮干净食台地板。在投喂过程中，要定期在饲料中添加0.5%大蒜素和土霉素（50千克饵料拌100克），投饵率为：鱼体重50～200克，投饵率为10%～4%；鱼体重200～1000克，投饵率为4%～2.5%；1000克以上为2.5%～1%，以20分钟内吃完为宜。

　　鲟鱼对溶氧要求比较高，对急剧温差变化适应性差。日常管理，要确保水中溶氧高于5ppm，水质要清爽。遇到暴风激厅雨，温差骤变，气压降低，要多加巡塘，观察，并采取有效的预防措施。

　　在池塘养殖鲟鱼过程中，要每隔30天，用网捕捞一次，把那些瘦弱的鲟鱼选出来，专池专料培育复壮，之后再下塘养殖，这是保证鲟鱼明耐隐池塘养殖高产的重要技术措施。经过专池培育，瘦弱的鲟鱼可达到70%开口食料并复壮。

中华鲟养殖方法

1、水温的调控。
中华鲟是一种对水温适应性相当广泛的温水性鱼类，在人工养殖的条件下，适合中华鲟生长的水温大概在14-24℃左右，最佳的生长水温在21℃，水温对中华鲟的生长有至关重要的作用，在低水温的环境下会导致中华鲟摄食量的减少，生长缓慢，甚至死亡，而温度超过33℃，也会对中华鲟造成影响。所以最好把温度调控在20-25℃。
2、养殖水源的含氧量。
中华举尺则鲟对水的溶氧量要求极高，要求溶氧量在5毫克以上。如果水的溶氧量下降的话就会导致中华鲟的食欲下降，低于3毫克的时候会导致摄食量减少，严重者甚至会导致死亡。需要注意的是，中华鲟鱼苗对于溶氧量十分敏感，对于溶氧量变化幅度较大的水质，不应该做鱼培育鱼苗的水源。
3、PH值的控制。
作为一种季节性洄游鱼类，中华鲟对于水质的PH也有一定的要求。中华鲟最适合在PH值在7-8的弱碱性水中生活。当PH值下降时就说明水中的二氧化碳增加，含氧量降低，导致中华鲟的生长发育受到影响；相反，当水的PH值过高时，对于对氨氮敏感的中华鲟来说也十分的不利。
4、盐度的控制。
由于中华鲟是洄游鱼类，所以对水的盐度的要求并没有那么高。
5、困春光照强度。
中华鲟在幼苗阶段，有着很强的趋光性一般来说光照对于鱼苗的生长发育没有明显的影响，但是要注意光照导致水温变化的问题。
6、氨氮。
氨氮主要是由水中的有机物，如食物残渣，粪便等分解来的。中华鲟对氨氮十分敏感，长期生活在氨氮过高的水中会导致很多病症，严重者甚至死亡。所以平时的养殖要十分注意水质的问题，及时清理养殖池中的有机物，减少氨氮的生成。
7、水流。
由于自然中的鲟鱼是洄游类鱼类，所以人工养殖中应尽量模拟自然条件，使中华鲟便于产卵。
8、饲料的选择。
中华鲟属于动物性杂食鱼类，主要以虾蟹或者贝类等软体动物为食，幼鱼时期以水中的浮游生物或者昆虫幼虫为食。所以喂食时主要选择动物性的饲料，也可以选择合成饲料。喂食时根据天气，水质，鱼的密度灵活把握。
9、日常巡查与管理。
每日巡查三次，尤其是夏天的夜间，由于中华鲟是底栖鱼类，如发现浮头的情况要及时检查水中溶氧量是否过低，同时定期检查鲟鱼个体大小差异，如过正棚个大小差异过大时要严格分塘。