养班节虾技术 斑节虾养殖视频

斑节虾怎么做好吃?斑节虾怎么养

斑节虾是山东等沿海地区人喜欢吃的虾子，其中虾青素比一般虾子含量高。那么，斑节虾怎么做好吃？斑节虾怎么养？

斑节虾怎么做好吃

小笼斑节虾的制作材料：

主料：河虾400克

辅料：荷叶100克

调料：酱油40克，辣椒粉20克，盐3克，淀粉（玉米）10克，味精3克，姜30克，醋20克，香油4克

1.活斑节虾剖开背，去尽沙肠，洗净，沥干水分，放入盆内，加盐、辣椒粉抓匀，腌渍5分钟，加入干细淀粉、豉油皇（酱油）拌匀；

2.小笼内放上荷叶铺平，将腌渍的斑节虾放在鲜荷叶上摆成风车形，加笼盖，用旺火蒸熟，取出；

3.姜刮去外皮，洗净，放在菜墩上切成细末；

4.碗内加入盐、味精、姜末、醋、酱油、香油、鸡清汤兑成味汁，倒入小碟内，同小笼斑节虾一起上桌蘸食。

干烧斑节虾的做法

材料：

1.斑节虾300g，2.红葱头3粒，青葱1根，姜1小块，红辣椒1根，3.太白粉1大匙，4.奶油1小块，鲜美露3大匙，花生油2大匙

做法：

（1）斑节虾去须脚，身背直割一刀去肠泥，擦干水份洒上太白粉，以大火油炸熟备用。

（2）将材料2切末以奶油爆香，再放入作法1的虾子拌炒，加入调味料拌炒至收汁即可。

斑节虾怎么养

放养准备

1、清池消毒新挖的虾池，应及早放水浸泡，待池中的pH值稳定后再消毒；而对于旧虾池，则在收虾后，就应将池内积水排净，封闸晒池，并清除池中污泥和杂草，再消毒。目前用于消毒的药物主要有茶子饼、生石灰等。

（1）茶籽饼：用量为每吨水15克。使用时先将茶籽饼烤干，捣碎成粉状后加淡水浸泡1-2天，带渣连水均匀撒泼池中，可杀死鱼类。

（2）生石灰：用量为每吨水0.5-1千克，均匀撒入池中，可杀死所有生物。生石灰用于pH值偏低的虾池，不但能毒杀有害生物，还可调节虾池的pH值。

2、培养基础饵料毒池后2-3天，便可进水施肥，培养基础饵料。一般应投入氮肥、磷肥和有机肥。常用的氮肥有尿素和硫酸铵、硝酸铵，磷肥有过磷酸钙和汤姆斯磷肥，有机肥有鸡粪和牛粪等。氮、磷肥用量之比为3：1或3：2，每吨水施肥2-3克。前期3-5天施肥一次，后期7-10天施肥一次。以透明度25-30厘米为佳。虾苗及幼虾阶段的水色控制竖袜弊应以稳定为原则，最好能保持黄色或浅褐色。

虾苗放养

1、放养时间基础饵料繁殖起来后，就可以放苗养殖了。放养时间应视天气而定，闷热时及大雨后不宜放养，天晴日暖时，在上午8-10时或傍晚放苗较为适宜。

2、放苗操作在放苗前需测定养殖池的水温和盐度，避免与育苗池的水温和盐度相差太大而引起死亡。若水温差异较大时，可将装有虾苗的袋子直接放入养殖池中，待其水温达到平衡后，再放苗；若盐度相差较大时，可将养殖池水灌入虾苗袋中，片刻后再倒出，再灌入，重复数次，直到虾苗能适应养殖池的盐度后再放苗。为安全起见，可先放出一小部分虾苗看其是否适应养殖池的水质，适应的虾苗很快就潜入池底，而不适应的虾苗则在水层表面漫游。若发现虾苗不适应时，必须驯化到适应后才能放养，以免造成损失。

3、虾苗选购养虾是否成功，先决条件是要放养健康活泼的虾苗，下面介绍选购虾苗的几种方法。①最好购买同一批孵化虾苗，避免参差不齐；②选择肢体健全的虾苗；③选择虾体清洁、无杂物附着的虾苗；④选择触须并拢的虾苗；⑤选择腹肢较长的虾苗；⑥选择尾扇大张的虾苗；⑦好纯选择活力强壮的虾苗。

以上取样检查的虾苗，宜取曝气孔部位的虾苗，而不要取育苗池四周的虾苗，因为健康的虾苗通常攀附在池边，而一些体弱者则漂浮在曝气孔四周，所以如果检查曝气孔四周的虾苗是健壮的话，则该池虾苗的活力应该是比较好的了。

水质管理

水质的好坏是养虾成败的关键，在养虾过程中应时刻注意水质的变化。观测水质可以用透明度来做标准。在幼虾阶段透明度应控制在25-35厘米，幼虾以后应在35-45厘米，若虾体达到8-10厘米时，透明度小于30厘米，一周内就有可能出现黑鳃病。

1、经常换水换水量和换水时间应根据水色的变化、透明度、虾外壳及鳃部的清洁度及底质的污染程度来决定。

2、调节盐度在淡水源充足的地方，为使斑节对虾生长快速而舒适，应根据虾的不同生长阶段来调节盐度。

3、改良水质有条件的养虾场还可以使用水质改良剂如过磷酸钙、微生物制剂、光合菌类等余族来改良水质，以吸附或分解池底的有机质，减少氨等有毒气体的危害。

营养价值

斑节虾除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，因此在春节期间的价格比较高，虾青素是一种最强的抗氧化剂，它本身能显着增强虾的存活率和产卵率，以及抵抗外界恶劣环境的能力。同样，人和动物食用高含虾青素的虾肉也可以显着改善动脉粥样硬化等疾患。

斑节虾养殖方法

　　1、斑节对虾最适合水温为25~32℃，20℃以下摄食明显减少，13℃以下即冻死。

　　2、广盐性，适应盐度范围在5~30‰态裂，以15~25‰最适，低盐度生长相对较快。

　　3、杂食性，对饵料中蛋白嫌高质要求不高。

　　4、其耐干和耐低氧芹闭尺能力强。

　　5、最适宜在泥沙底质池塘养殖，表现出适应性强、生长速度较快、个体规格整齐和抗病力强的特点。

斑节虾是淡水养殖还是海水养殖?2022斑节虾价格多少钱一斤?

在日常生活中，大家应该都是比较喜欢吃虾的，虾的肉质鲜美，而且吃起来口感细腻，但是市面上的虾种类繁多，斑节虾就是其中一种，那么2022斑节虾价格多少钱一斤？下面一起来了解一下。
一、2022斑节虾价格多少钱一斤？
辽宁大连市庄河市斑节虾70元/斤；江苏连云港市赣榆区斑节虾63.12元/斤；福建漳州市东山县斑节虾88.67元/斤；福建漳州市漳浦县斑节虾120元/斤；江西南昌市青云谱区斑节虾70元让察/斤；山东青岛市城阳区斑节虾63.68元/斤；广东坦仿茄湛江市徐闻县斑节虾67.14元/斤；广西北海市海城区斑节虾77.62元/斤；海南琼海市琼海市斑节虾120元/斤。
以上斑节虾价格均来自于产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。
二、斑节虾是淡水养殖还是海水养殖？
1、斑节虾要用海水养殖。
斑节虾是咸水类，属于海虾。
斑节大缺虾分布区域甚广，在中国沿海、日本南部、南朝鲜、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。
我国沿海地区每年的2-4月、8-11月为斑节虾产卵期。
2、斑节虾生长快、适应性强、食性杂，对饵料蛋白质含量要求较低，仅35%左右，能够耐受的盐度和温度范围广。
盐度范围为0.2%-70%，最适盐度为10%-20%;最适温度为25℃-32℃，对低氧的耐受力也较强。
3、斑节虾是对虾中个体比较大的一种，发现的最大个体长达33厘米，体重500-600克。
成熟虾一般体长22.5-32厘米，体重为137-211克。
三、斑节虾和基围虾有什么区别？
1、外形不同
(1)斑节虾：黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。
额角上喙7-8齿，下喙2-3齿。
(2)基围虾：淡棕色，额角上缘6-9齿，下缘无齿。
2、产卵季节不同
(1)斑节虾：我国沿海地区养殖斑节虾，2-4月份、8-11月份为产卵期。
(2)基围虾：我国沿海地区养殖基围虾，5-8月份为产卵盛期。
3、俗称不同
(1)斑节虾：俗称鬼虾、草虾、黑虎虾、花虾、牛形对虾等。
(2)基围虾：俗称麻虾、花虎虾、虎虾、刀额新对虾、泥虾、砂虾、红爪虾、卢虾等。
4、价格不同
斑节虾比基围虾要贵。
斑节对虾俗称鬼虾，它是一种营养十分丰富，并且吃起来肉质鲜美的虾类。
现在很多人都会选择食用斑节对虾，原因在于这类斑节对虾比其它的普通虾营养价值更高。
由于它体内含有的虾青素含量是较高的，所以它的价格也相对较高。
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